Tabla de contenidos
Nuestros expertos en el Instituto de Buenas Prácticas Domésticas cocinaron, hirvieron, asaron, frieron y asaron a la parrilla en 18 cocinas y 38 hornos para ayudarle a encontrar el adecuado para usted.
- Uso sencillo: Horno eléctrico que encaja de manera óptima con cualquier tipo de cocina. Cuenta con una puerta de doble cristal, 2 mandos y un tirador de acero inoxidable, además de tener una capacidad 70L.
- Configura sus funciones de forma simple y rápida: Gracias a los mandos intuitivos mecánicos y escoge entre sus 4 funciones de cocción, selecciona la temperatura deseada y elabora todas tus recetas fácilmente.
- Cocina para toda la familia con su gran capacidad de 77 litros y sus 5 posiciones de bandejas.
- Steam Base X2: zona Steam doble con capacidad XXL de hasta 1L (500ml + 500ml) para el uso de las funciones Steam EasyClean y Steam Assist. Steam EasyClean: el vapor desincrusta la suciedad y permite una mejor limpieza. Steam Assist: prepara tus platos con esta función, utilizando el horneado junto con el vapor para que tus recetas queden crujientes por fuera y jugosas por dentro.
- Uso sencillo: Horno eléctrico que encaja óptimamente con cualquier tipo de cocina, con puerta de doble cristal, guía telescópica y tirador de acero inoxidable. Cuenta con una capacidad de 70 L.
- Limpieza diaria rápida: El sistema Aquactiva, con acción de vapor, permite eliminar fácilmente los depósitos de grasa del horno. Vierte 300 ml de agua destilada en la parte inferior de la cavidad y caliéntala durante 30 minutos a 90°. Una vez que el horno se haya enfriado, puedes limpiar cualquier resto con un paño húmedo.
- Uso sencillo: horno eléctrico que encaja óptimamente con cualquier tipo de cocina, con puerta de cristal, mandos y tirador de acero inoxidable y 65L de capacidad
- Fácil limpieza: el horno con puerta de doble cristal desmontable y el exterior sin tornillos; además, la cuba inferior está preparada para la limpieza con agua
- Ahorra #LikeABosch con el Horno de Eficiencia Energética A, que generará un menor consumo energético en tu hogar. El ahorro que quería, sin derroche de energía
- El Horno 60 cm es Multifunción y tiene 7 modos de calentamiento, que podrás seleccionar de forma fácil e intuitiva en su Display LED y mandos ocultables, lo que facilitará, también, la limpieza
- Gran capacidad de 60 litros ofrece un amplio espacio donde cocinar grandes cantidades de comida y así facilitar el ahorro de energía.
- Las 12 funciones combinables de calor, rustidor y convección te permiten cocinar cómo más te apetezca. Horneado por convección con el que obtener resultados tiernos y sabrosos para los cocineros más exigentes.
- Control Comfort: dos mandos y un display táctil para lograr un funcionamiento realmente sencillo
- Control mecánico: práctico e intuitivo para tu máxima comodidad
- ANILLO TÉRMICO ADICIONAL: Con el anillo térmico adicional consigues una cocina uniforme con hasta tres bandejas simultáneas, alcanzando resultados perfectos en todas las remesas
- FUNCIÓN DE LIMPIEZA AQUACLEAN: La suciedad, la grasa y los restos de alimentos del horno quedarán reducidos a cenizas
- RESULTADOS IMPECABLES: Gracias a la convección de nuestros hornos de la serie 300, conseguirás los mejores resultados cocinando recetas cómodas, sencillas y deliciosas
- CALOR UNIFORME: Su avanzada tecnología calienta más rápido que el horno estándar y reparte el calor por toda la cavidad, cocinando los alimentos de manera rápida y uniforme
- Uso sencillo: horno eléctrico estático que encaja de manera óptima con cualquier tipo de cocina. Cuenta con una puerta de doble cristal, 2 mandos giratorios y un tirador de acero inoxidable, además de tener una capacidad 70L.
- Configura sus funciones de forma simple y rápida: gracias a los intuitivos mandos giratorios escoge entre sus 4 funciones de cocción y selecciona la temperatura deseada para elaborar todas tus recetas fácilmente.
Antes de comprar un nuevo horno
Las opciones
Hornos individuales
Los hornos individuales son una gran elección si el espacio es reducido, si tiendes a cocinar para uno o dos o no pasas mucho tiempo cocinando. Los hornos individuales tienen unos 60 cm de altura y pueden ser colocados debajo del mostrador o a la altura de los ojos. Recuerden, sin embargo, no podrán cocinar y usar la parrilla al mismo tiempo.
Dobles hornos
Para la cocina familiar y el entretenimiento, un horno doble puede ser una mejor opción. Estos ofrecen más versatilidad y son buenos para las familias. Hay dos tipos de horno doble disponibles. Hay modelos de doble empotrado, que miden unos 90cm de altura y están empotrados a la altura de los ojos, y el modelo más pequeño de doble empotrado, que mide 70cm de altura, que están empotrados bajo el mostrador.
Los hornos dobles empotrados suelen ser más espaciosos que los hornos dobles más pequeños construidos bajo el mostrador. Puede que sea mejor con un horno individual más grande que generalmente ofrece más espacio para el asado del domingo. Cuando se trata de un modelo bajo el mostrador, doble no significa necesariamente el doble de tamaño. Algunos modelos vienen con un segundo horno muy pequeño, más adecuado para asar que para cocinar platos más grandes. Puede que descubras que estás mejor con un horno individual de gran capacidad. Los hornos dobles también están perdiendo popularidad, por lo que es menos probable que encuentre nuevos modelos en el mercado. Si tienes una familia más grande con muchas bocas que alimentar o disfrutas organizando cenas, puedes encontrar que dos hornos simples son una opción más adecuada.
Hornos inteligentes
Utilizando wi-fi o Bluetooth, puedes conectarte a estos nuevos hornos usando un smartphone para que puedas controlarlo desde otra habitación de tu casa o a distancia. Dependiendo del modelo y de las características específicas, puedes manejar el horno a distancia – puedes encenderlo y apagarlo o ajustar la configuración desde la comodidad de tu sofá, o puedes precalentarlo de camino a casa desde el trabajo.
Puedes programar un horno inteligente para que guarde tus ajustes para la próxima vez, de modo que tus programas de cocina estén hechos a medida para ti. Los hornos inteligentes también disponen de funciones de cocción preestablecidas para diferentes alimentos, de modo que la molestia de seleccionar el ajuste y la temperatura correctos está fuera de su alcance con sólo pulsar un botón. También se pueden utilizar manualmente como un horno estándar.
Instalación de un horno incorporado
Instalar un horno empotrado es relativamente sencillo, ya que están diseñados para caber dentro de los armarios de la cocina, pero requerirá más que simplemente encajar y enchufar. Muchos hornos eléctricos son demasiado potentes como para enchufarlos directamente en una toma de corriente. Puede comprobar esto con el fabricante para obtener orientación.
Necesitarás asegurarte de que el horno es del tamaño adecuado para la cavidad que pretendes usar y que el espacio que lo rodea te permitirá abrir la puerta completamente. También debes comprobar que la cavidad está cerca de la fuente de alimentación que quieres usar, ya sea de gas o electricidad, y que hay suficiente espacio alrededor de la fuente de alimentación para que se instale correctamente. También necesitarás una plataforma lo suficientemente fuerte para soportar el peso del horno y con suficiente espacio para cumplir con las directrices de seguridad del fabricante.
Para su tranquilidad y su propia seguridad, recomendamos que su horno sea instalado por un ingeniero eléctrico o un ingeniero registrado de Gas Safe, dependiendo de la fuente de alimentación.
Antes de comprar una nueva cocina
Hay mucho que considerar cuando se elige un nuevo cocinero. Mientras que la mayoría son rápidas y fáciles de instalar, el tipo de cocina que obtendrá estará en gran parte determinado por el suministro de combustible de su cocina, ya sea de gas, eléctrico o de doble combustible con una cocina de gas y un horno eléctrico combinados.
Empotrada
Cocinas empotradas son simples de instalar y más asequibles que los hornos empotrados con cocinas separadas. Los diseños pueden ser igual de elegantes, y tienen una capacidad suficiente para entretener a grupos de familiares y amigos. Sólo tienes que encajar y estás listo para ir.
También tendrás que tener en cuenta el espacio de tu cocina. Una cocina independiente sólo necesita caber en un espacio entre los armarios y la superficie de trabajo donde hay un suministro de combustible. El tipo de cocina que se utilice dependerá del suministro de combustible de la cocina. Puede elegir entre gas o eléctrica, con un pequeño número de cocinas de doble combustible disponibles con una placa de gas y un horno eléctrico. Las cocinas eléctricas requieren ser instaladas por un electricista calificado, ya que necesitan ser conectadas en un enchufe de 30 amperios (un enchufe eléctrico convencional es sólo de 13 amperios) y el gas debe ser instalado profesionalmente por un ingeniero registrado de Gas Safe.
Cocinas de un solo horno vs. cocinas de doble horno
Considere si necesita una cocina con un horno simple o doble. Los hornos simples tienden a estar en el extremo inferior del rango de precios de las cocinas. Aunque son espaciosos en su interior, normalmente también tienen la parrilla dentro de la misma cavidad, así que tendrás menos espacio para cocinar del que esperas. Tampoco podrás usar la parrilla al mismo tiempo que el horno, así que no son tan versátiles como un horno doble. Algunos hornos sencillos también tienen un cajón de almacenamiento en la parte inferior, que es útil para mantener las bandejas de asado y horneado, pero perderás espacio para cocinar.
Si eres un cocinero ocupado, las cocinas con hornos dobles son la mejor opción aunque están en el rango de precios más alto. Encontrarás que el horno superior tiene una parrilla, así como un horno convencional – algunos hornos de gas incluso tienen una parrilla eléctrica en la cavidad superior. Un segundo horno también puede ser utilizado para calentar alimentos y platos. Las cocinas con hornos dobles son una mejor opción si estás cocinando para una familia, ya que tendrás el beneficio de un horno espacioso, además de la opción de cocción extra con la parrilla separada.
Con las cocinas de horno simples y dobles, las dimensiones estándar son una altura de 90cm, un ancho de 60cm y una profundidad de 60cm, pero también se pueden encontrar cocinas más pequeñas de 55cm y 50cm de ancho. Las cocinas de gama son mucho más anchas, con un ancho de 90cm o más. Una cocina con una parrilla a la altura de los ojos tiene unos 150 cm de altura, así que asegúrate de tener suficiente espacio antes de empezar a buscar en los diferentes modelos. También puedes elegir un color que encaje con la decoración de tu cocina. Negro, blanco, crema y acero inoxidable son las opciones más comunes.
Cómo probamos el horno
Si estás actualizando tu cocina, un nuevo horno o cocina será una de tus decisiones más importantes. Después de todo, lo usarás casi todos los días y necesita hacer frente a todo, desde los asados del domingo, cenas tranquilas o la celebración de una fiesta de la cena.
Cada horno y cocina se somete a una serie de pruebas de cocción, desde asar, hornear y asar a la parrilla, para ver cómo les va y averiguar cómo se desempeñan en la vida real. Los mejores pueden hacer todas estas tareas sin problemas.
Nuestras rigurosas pruebas de horno cubren la precisión de la temperatura y sus capacidades de asar, tostar y hornear. Para probar esto, cocinamos una cena asada completa que incluye un pollo, patatas asadas y manzana desmoronada. Usamos la parrilla para ver cuán uniformemente tuesta una bandeja completa de pan, horneamos lotes de pasteles de hadas e incluso un rico pastel de frutas. Miramos cuán caliente se pone la puerta del horno cuando está en uso, cuán bien se levantan nuestros pasteles, si nuestras papas se crujen y si cocinar en varios estantes al mismo tiempo afecta los resultados.
Con las cocinas, no sólo ponemos a prueba los hornos empotrados sino que también probamos el rendimiento de las placas . Esto implica cronometrar el tiempo que tarda en hervir el agua en las diferentes zonas de cocción, la retención de calor de cada placa, si el calor emitido desde las zonas de cocción está distribuido uniformemente, y cuán fácil es limpiar la placa de cocción cuando está salpicada de residuos de cocina.
Qué considerar cuando se compra un horno
Gas, electricidad, inducción, cerámica… ¿cuál es la diferencia entre ellos? ¿Cómo afecta cada uno de ellos al rendimiento de la cocina y a la eficiencia del combustible? ¿Qué cacerolas necesitará? Tenemos todas las respuestas. Si eres un fanático de cocinar al vapor, a fuego lento, a la plancha o de freír, hay una cocina para ti.
Es importante pensar qué tipo de cocina será adecuado para el tipo de hobby. Muchos fabricantes ponen símbolos en la parte inferior de sus utensilios de cocina para mostrar con qué fogón o fuente de calor trabajarán. Lo que puede haber funcionado en su antigua cocina ahora puede no funcionar en su nueva cocina, por ejemplo. En caso de duda, pregunte a un asistente en la tienda o mire las especificaciones del producto si está comprando en línea.
Tipos de combustible
Hornos eléctricos
Ventilador interno
La mayoría de los hornos eléctricos tienen un ventilador interno para que el calor circule más uniformemente, así que la temperatura es consistente en todo el horno. En los hornos asistidos por ventilador, el aire se calienta por elementos eléctricos en la parte superior y/o inferior del horno con un ventilador en la parte posterior. Con los hornos asistidos por ventilador, normalmente hay la opción de tener el ventilador encendido o apagado dependiendo de lo que se está cocinando.
En los hornos de convección, el elemento calefactor se envuelve alrededor del ventilador. Las ventajas de los hornos operados por ventilador son:
- Cocinar es más rápido
- Bueno para hornear en varios estantes debido a una distribución uniforme del calor
Convencional (estático)
Estos están menos disponibles ahora y generalmente se encuentran en los modelos básicos. Los elementos eléctricos están en los lados o en la parte superior e inferior del horno. Estos también tienen calentamiento por zonas, lo que significa que la parte superior del horno es usualmente más caliente que la inferior. Algunos elementos de la parte superior e inferior funcionan de forma independiente, lo que es ideal para crujir o dorar la superficie de algunos alimentos.
Multifunción
Este tipo de horno es una combinación de un ventilador y un horno convencional, que le proporciona la máxima versatilidad. Cada función puede ser utilizada por separado o en conjunto, dependiendo del tipo de comida que esté cocinando. En algunos modelos, la parrilla puede ser usada con el ventilador, dando un efecto similar al de un asador. Un horno multifuncional es ideal para hornear por lotes y para la cocina tradicional.
Hornos de gas
Hornos de gas convencionales
La temperatura en el medio del horno se relaciona con la marca de gas seleccionada. El estante superior está ligeramente más caliente, el inferior ligeramente más frío y la base más fría aún. El «calor por zonas» es ideal para cocinar comidas completas donde los platos requieren diferentes temperaturas. El gas es una forma de calor más húmeda que la eléctrica, lo que es particularmente notable en la cocción. El resultado es una apariencia más brillante de su comida en el exterior y una textura húmeda en el interior.
Hornos de gas importados
Muchas de las cocinas a gas que se venden en el Reino Unido son originarias de Europa. Los quemadores están ocultos bajo la base del horno, así que la comida es crujiente por debajo. Son ideales para pizzas y pasteles, pero no se tiente a usar la base del horno como estante. Las técnicas de cocción son similares a la cocción con ventilador, el calor se distribuye más uniformemente en todo el horno, y la cocción tiende a ser más rápida.
Combustible dual
También hay un número creciente de cocinas de doble combustible disponibles en el mercado, con una cocina de gas combinada con un horno eléctrico. Encontrará dos de las mejores cocinas en nuestro resumen de las mejores cocinas para comprar.
¿Cuáles son los diferentes tipos de hornos?
Fogón de gas
El gas sigue siendo la elección más popular entre los cocineros caseros, a quienes les gusta que el calor sea visible, fácil de controlar, rápido, receptivo y que pueda ser usado con todo tipo de sartenes. La mayoría de los hornos de gas tienen una red eléctrica en lugar de un botón de encendido, y muchos se encienden al girar el mando, lo que elimina la necesidad de pulsar y mantener un botón de encendido simultáneamente. Las placas de gas pueden ser desmontadas para facilitar su limpieza, pero aún así pueden llevar mucho tiempo para que luzcan lo mejor posible. Busca una cocina con una variedad de clasificaciones de quemadores que se adapten a los diferentes tipos de cocina. Necesitarás que un ingeniero registrado de Gas Safe te instale la cocina profesionalmente.
Gas sobre placa de vidrio
Si eres un fanático del gas pero te hartas del desorden y los derrames que son difíciles de limpiar en una cocina de gas tradicional, esta podría ser una opción para ti. Los quemadores de gas están montados sobre vidrio cerámico, haciendo la superficie mucho más fácil de limpiar. Pero el vidrio sí marca con huellas dactilares y grasa. Los quemadores también pueden ser difíciles de limpiar. No se calientan tan rápido como los quemadores de una placa eléctrica de vidrio cerámico, pero obtendrás el calor de precisión y el control de una placa de gas normal.
Cerámica eléctrica
Con las placas eléctricas de cerámica, los sistemas de calefacción están ocultos bajo la superficie de vidrio de cerámica resistente. Las zonas estampadas en la superficie de vidrio indican el tamaño y la posición de la fuente de calor. Todas tienen un dispositivo de seguridad que evita que el vidrio cerámico se sobrecaliente. La superficie lisa y fácil de limpiar los convierte en una opción popular. Sin embargo, la distribución del calor en el fondo de las ollas no es tan buena como cuando se cocina con gas.
Hornillos de inducción
Los hornos de inducción calientan la sartén directamente a través de una espiral de cobre bajo la superficie del vidrio, que transfiere la energía directamente a la sartén. La bobina no se activa hasta que se coloca sobre ella una cacerola magnética a base de hierro, de modo que el propio vidrio no necesita calentarse para cocinar. Cuando se retira la sartén, la placa se enfría, reduciendo el riesgo de quemaduras. Las placas de inducción son cada vez más populares ya que son fáciles de usar, muy sensibles, muy eficientes en cuanto a la energía y rápidas de limpiar.
Aviso: Puede que tengas que comprobar si es una buena idea conseguir uno si tienes un marcapasos instalado debido al potente campo electromagnético utilizado. También puede que tenga que descartar algunas ollas viejas favoritas e invertir en otras nuevas, de base magnética, para usar su cocina. Una luz indicadora en la placa comenzará a parpadear si no es el tipo correcto de cacerola o simplemente no se calentará. Las únicas adecuadas tienen un material magnético en la base, como el hierro fundido o el acero inoxidable. Las sartenes de aluminio o cobre puro no funcionarán a menos que la base esté unida con un metal magnético.
Para más información, eche un vistazo a nuestra guía de expertos para la compra de ollas y sartenes.
Cómo limpiar el horno
Cuando se trata de limpieza, todos somos culpables de prestar menos atención al interior de nuestros hornos que al resto de la cocina. Fuera de la vista, fuera de la mente, ¿verdad? Incorrecto. La grasa y los pequeños trozos de comida quemada en el horno pueden absorber el calor y hacer que el horno sea menos eficiente. Manteniendo el vidrio claro, también significa que puedes echar un vistazo a tus pasteles durante el proceso de cocción.
No se preocupe, ya que con las herramientas y técnicas adecuadas, limpiar su horno puede ser fácil. Haga clic aquí para nuestra guía completa sobre cómo limpiar su horno – y mantenerlo limpio.
¿Vale la pena conseguir un horno pirolítico?
La limpieza pirolítica es una función de limpieza automática, que utiliza una combinación de presión con temperaturas muy altas para convertir la grasa y los residuos de comida dentro del compartimento de cocción en cenizas, que luego se acumulan en el suelo del horno. Esta puede ser barrida cuando la limpieza se haya realizado. Dependiendo del programa, este proceso dura entre una y tres horas.
Catalizador
Alternativamente, algunos hornos tienen revestimientos catalíticos de «stay-clean» que transforman el horno en una máquina autolimpiante cuando se pone a altas temperaturas. Nunca deben ser limpiados manualmente y los revestimientos pueden necesitar ser reemplazados durante la vida útil de la cocina. Dependiendo del horno, también podría tener que mantener los revestimientos poniendo el horno en su punto más alto de calor durante aproximadamente una hora.
