🥇Las 10 mejores mandolinas -【Guía de Compra 2020】

Las 10 mejores mandolinas

La mandolina es una herramienta realmente útil en la cocina, perfecta para acelerar la mayoría de las preparaciones y para cortar verduras de manera óptima con el mínimo esfuerzo. También llamado cortador de vegetales , cortador de vegetales o cortador de vegetales , este aparato es muy popular tanto en el profesional como en el hogar.
La función principal de la mandolina es cortar, rebanar o picar frutas y verduras de dureza media , lo cual, si se hace manualmente, podría ser difícil y peligroso. Por lo tanto, el uso de este accesorio reducirá, por un lado, la posibilidad de lesiones desagradables y, por otro, permitirá obtener ingredientes cortados de manera uniforme.
Entre los diversos modelos que se encuentran actualmente en el mercado es posible encontrar numerosas diferencias relacionadas con diferentes aspectos, como los materiales que componen el producto, su estructura y su funcionamiento . Estos son sólo algunos de los elementos que analizaremos en esta guía de compra, con el fin de darle una visión completa de los factores a evaluar a la hora de elegir el modelo de mandolina que mejor se adapte a sus necesidades.

Nuestro favorito número 1
Cortador de mandolina de acero inoxidable, cortador de mandolina ajustable para cocina, comida, mandolina y verduras, para frutas y verduras, de papel, fino a 6 mm
  • Diseñado inteligentemente: nuestro cortador de alimentos mandolina viene con grosor ajustable, novedad con cuchillas giratorias ajustables. Para que puedas obtener rodajas perfectamente planas de 1 a 9 mm y de 4,5 a 10 mm juliana. Excelente para hacer fritas, patatas, frutas y verduras para comidas saludables y vegetales.
  • Muy versátil: gran herramienta de cocina, simplemente gira y ajusta el SWITCH, perfecto para cortar manzanas, cebollas, zanahorias, pepinos, bolsos, bocetrootes, turnips, rutabagas, radishes, patatas, patatas dulces, salpicaduras y mucho más. Cocina fácilmente fritos de patatas, patatas de patatas, frutas y verduras, saladas de frutas y mucho más.
  • Calidad inigualable: 5 cuchillas de acero inoxidable ultra afiladas, 101% libre de BPA de grado alimenticio ABS súper mandolina cortador proporciona una forma divertida y única de tomar verduras y frutas comunes y convertirlas en emocionante Slice y Julienne. Reduce drásticamente la preparación y el tiempo de cocción con nuestro cortador de mandolina.
Nuestro favorito número 2
Fackelmann Mandolina Ajustable con Protector de dedos en polímero y acero inox. Blanco y Negro. 32x12,5cm. 1 ud.
  • Ajustable y extra afilado: hoja de acero inoxidable ajustable para lonchas de 1 a 6mm de grosor con cuchilla cortante extremadamente afilada. Ideal para lonchear calabacín, cebolla, zanahoria, patata, etc…
  • Minimo esfuerzo maxima eficiencia: el protector de dedos permite lonchear de forma segura sin riesgo de cortes cuando el trozo de hortaliza o verdura esté pequeño
  • Incluye: 1 x mandolina ajustable grueso y delgado con protector de dedos - de calidad Fackelmann
RebajasNuestro favorito número 3
Sedhoom 23 Piezas Cortador de Verdura Mandolina de Verduras Multifuncional Mandolina de Cocina Slicer Espiral Rallador de Cuchillas Acero Inoxidable,Pelador
  • Material de seguridad: Este cortador de verdura está hecha de material ABS de calidad alimentaria y acero inoxidable de alta calidad. No contiene BPA, no es tóxica, no tiene sabor, no se oxida y es extremadamente afilada. Ya sea cortar vegetales o cortar frutas, es fácil de controlar. Diseño extraíble y ensamblable, el almacenamiento seguro no ocupa terreno, es una herramienta imprescindible para la cocina del hogar.
  • 23 piezas, multifunción: Esta mandolina de verduras contiene 12 cuchillas y ellas se pueden reemplazar. Los trozos gruesos y finos, las rajas espesas y sencillas, los filiformes y los floridos se pueden cortar libremente. También incluye una serie de accesorios razonablemente interesantes, como un protector de mano para evitar el corte de la herida, una cuchilla (tenedor) para limpiar, un cepillo y un pelador. Satisfaga su corte de varias formas de frutas y verduras mientras protege sus manos.
  • Diseño humanizado: La parte inferior del contenedor del cortador contiene 4 adhesivos antideslizantes. Cuando se usa el dispositivo de corte, el piso puede aspirarse firmemente para evitar que el contenedor se agite y mantenga la estabilidad. Cuando el contenedor no está en uso, los diversos componentes de la cuchilla se retiran y almacenan en el contenedor para evitar que la cuchilla se pierda y se dañe. Conveniente para su limpieza, fácil de almacenar y almacenar.
Nuestro favorito número 4
Mandolina ajustable por Chef 's INSPIRATIONS. Ideal para cortar alimentos, frutas y verduras. Cortador en juliana de grado profesional. Con cepillo de limpieza.Acero inoxidable.
  • CORTA TU TIEMPO DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS HASTA EN UN 50% Y CONSIGUE EL CORTE PERFECTO CADA VEZ. Con esta rebanadora de mandolina ajustable, pasará menos tiempo preparando comida y más tiempo disfrutándola ... ¡además los resultados profesionales simplemente lo sorprenderán!
  • RÁPIDO Y FÁCIL DE USAR. Corte sus frutas, papas y verduras rápida y fácilmente en rodajas uniformes o en corte juliana con esta rebanadora de alimentos de mandolina. La configuración ajustable le permite crear rodajas o julianas de aspecto profesional para diferentes ocasiones. Rebanadas ajustables de 1 mm a 9 mm de grosor, juliana de 4,5mm y juliana de 9mm. ¡Ideal para cortar papas fritas!
  • SEGURO DE USAR Y FÁCIL DE LIMPIAR. COBERTOR DE SEGURIDAD DE MANOS y MANGA PROTECTORA DE HOJA incluida. Diseño antideslizante. Simplemente enjuague con agua corriente para limpiar. Aptas para el lavavajillas. Cepillo de limpieza incluido.
Nuestro favorito número 5
Sedhoom Mandolina de Cocina 6 en 1 Cortador de Verdura Multifuncional Mandolina Slicer Espiral Rallador de Cuchillas Acero Inoxidable, Doblado Mandolina de Verduras
  • 【Seis en una función】Las seis cuchillas se pueden seleccionar en varias formas, como trituradas, cortadas, cortadas en rodajas de flores, fresadas, etc., para completarlas perfectamente.Equipado con protectores de manos profesionales, manijas de seguridad, agarre cómodo y silicona antideslizante en la parte inferior para evitar el deslizamiento durante el uso, y es firme y estable.
  • 【Diseño plegable】Diseño plegable de una pieza, posición de tarjeta de cuchilla especial, desmontaje y montaje conveniente, fácil almacenamiento, limpio e higiénico, ahorrando espacio.
  • 【Material de alta calidad】Hecho de material seguro sin BPA, cuchilla de acero inoxidable de grado alimenticio, no tóxico, insípido, seguro de usar y duradero.
RebajasNuestro favorito número 6
Mandolina de Cocina Cortador de Verdoras Utensilios de Cocina Profesional Rallador de Verdura Corte de Vegetales Mandolina Vegetal Multi Corte Profesional Cuchillo de Acero Inoxidable
  • 🌻 Glándula es más pesada 🌻: El principio de la palanca de gravedad se usa para resolver fácilmente el tratamiento de corte de vegetales, y la estructura de la cuchilla se fortalece, la cuchilla es afilada y se usa el efecto de garantía de calidad.
  • 🌻 Diferentes cuchillas 🌻: 11 * 11 cuchillo para cortar en cubitos se usa para cortar cebollas, papas y otros alimentos duros que se deben cortar en pequeñas partículas o tiras; 5 * 5 se usa para cortar alimentos duros como papas, pepinos, rábanos, etc. Gránulos o tiras; 5 * 1 para alimentos blandos como tomates, fresas, champiñones, etc. que deben cortarse en partículas grandes.
  • 🌻 Cortadora de mandolina 🌻: para lograr cortar, cortar, raspar gruesa y filamentos, y con separador de líquido de huevo para satisfacer las necesidades de familia.
Nuestro favorito número 7
MILcea Cortador de Mandolina de Acero Inoxidable, Cortador de Verduras Multifuncional Mandolina de Cocina Slicer de Ajustable para Frutas y verduras
  • Diseñado inteligentemente: nuestro cortador de alimentos Mandolina viene con grosor ajustable, la más nueva innovación con cuchillas ajustables giratorias. para que pueda obtener rodajas perfectamente planas de 1 a 9 mm. Excelente para hacer patatas fritas, patatas fritas, ensaladas de frutas y verduras para comidas saludables de verduras.
  • Muy versátil: gran herramienta de cocina, simplemente gira y configura el interruptor, perfecto para rebanar y cortar manzanas, cebollas, zanahorias, calabacines, pepinos, coles, remolachas, nabos, rutabagas, rábanos, patatas, patatas, waffles, calabazas y mucho más.
  • Calidad inigualable: 5 cuchillas de acero inoxidable ultrafiladas, 100 % sin BPA de grado alimentario ABS súper mandolina proporciona una manera divertida y única de tomar verduras y frutas ordinarias y convertirlas en una excitante rebanada y juliana. Reduce drásticamente el tiempo de preparación y cocción con nuestro cortador de mandolina.
Nuestro favorito número 8
Qomolo Cortador de Verdura Mandolina,18 en 1 Multifuncional Acero Inoxidable Mandolina de Cocina,Ajustable Cortador de Alimentos Slicer para Frutas y Verduras,Guantes a Prueba de Cortes Incluido
  • 【18 Funciones】Rallador multifuncional, rebanada / tiras cortadas / rejilla de patatas / cebolla picada, apto para casi todas las verduras y frutas. Ahorre al menos un 50% de tiempo en la cocina, pase menos tiempo preparando comidas y disfrutándolas más ... ¡La vida es maravillosa!
  • 【Rallador Multifunción Ajustable】Rebanada: 1 MM-6 MM de libre elección; tiras: 3 mm / 6 mm de libre elección. El último modelo de actualización no tiene muchos fragmentaria y accesorios complicados, a excepción de una herramienta básica rallador, un recipiente para preparar la comida, y un guante. En comparación con otros productos del mismo tipo, ahorra tiempo de empaque y limpieza de accesorios y es más fácil de usar.
  • Diseño Perfecto】El pedalier tiene un diseño antideslizante, estable y confiable, y no es fácil de deslizar durante el uso. Empuje sus manos con seguridad, protéjase las manos durante el uso, sin desperdiciar comida. En poco tiempo habrás cortado cubos, tiras y rodajas a la perfección.
Nuestro favorito número 9
Masthome Mandolina de Cocina de Acero Inoxidable Profesional,Cortador de Mandolina Ajustable,Cortador de Verdura Multifuncion,para Fruta y Verdura,Con Guantes a Prueba de Cortes y Cepillo de Limpieza
  • Cortador de mandolina ajustable: nuestro cortador de alimentos con mandolina viene con grosor ajustable, nueva inovación con cuchillas ajustables giratorias. para que pueda obtener rodajas perfectamente planas de 1 a 9 mm y 4.5-10 mm juliana. Excelente para hacer patatas fritas, patatas fritas, ensaladas de frutas y verduras para comidas de verduras saludables.
  • Hoja duradera: la cuchilla giratoria de acero inoxidable desmontable garantiza que el cortador de verduras tenga una vida lo suficientemente larga y es lo suficientemente fuerte. La hoja de acero inoxidable está inclinada para cortar incluso alimentos suaves con facilidad.
  • Diseño ergonómico y antideslizante: cuando lo utilizas, la base antideslizante asegura el cortador de verduras a la mesa para evitar el riesgo de lesiones y un uso más suave. El mango de nuestros mandolina de cocina suave y antideslizante es ergonómico y proporciona un agarre cómodo.
Nuestro favorito número 10
FUKTSYSM Cortador de Verdura Mandolina - 8 en 1 Rebanador de Verdura Cortador de Verdura Mandolina de Verduras, Cocina Slicer Rallador de Cuchillas Acero Inoxidable, Pelador, Protector de Manos
  • ✔ 【Cortador de Verdura Mandolina multifunción 8 en 1】 Con 5 cuchillas intercambiables, puede cortar queso, tomates, cebollas, pepinos y repollo en varias formas, tamaños y grosores. El práctico tamiz con mango puede drenar alimentos como los espaguetis de manera fácil y rápida. Bayas, papas, verduras, carne cocida y más. El separador de yema de huevo solo rompe un huevo en las ranuras del separador. Además de un pelador de cerámica para eliminar rápidamente la piel de frutas o verduras.
  • ✔ 【Cortador de Verdura Mandolina utensilios de cocina】 Este juego de rebanador de verduras contiene 5 cuchillas intercambiables de acero inoxidable (cuchilla rebanadora de 2.5 mm; cuchilla rebanadora Julienne de 3 mm; cuchilla rebanadora Julienne de 4 mm; rebanadora ondulada), un contenedor de alimentos, un tamiz con mango, un protector de mano , un pelador, una caja de almacenamiento de cuchillas, un flotador 2 en 1 con separador de huevos. Un rallador con un recipiente hace que sea mucho.
  • ✔ 【Cocción rápida y ahorro de tiempo】 La Cortador de Verdura Mandolina se puede usar para cortar, rallar y picar. Brillante y bien hecho, fácil de usar y rápido de cortar con cuchillas muy afiladas. Es un ahorro de tiempo real para la preparación de alimentos, perfecto para rebanar verduras, preparar ensaladas, papas fritas rizadas para niños, etc. Todo es muy fácil y se hace en poco tiempo.

Tipos de mandolinas

La primera característica a evaluar cuando se busca la mandolina más adecuada es el tipo. Entre los modelos de cortadores de vegetales que se encuentran actualmente en el mercado, es posible identificar tres macrogrupos de productos que difieren en su funcionamiento y en su estructura .

Antes de describir sus especificidades es necesario subrayar que no hay una tipología mejor que las otras, pero la elección en este caso dependerá únicamente de las necesidades del usuario.

Después de esta pequeña introducción vemos las principales características de estos tres tipos de mandolina.

Mandolina manual

Este es el modelo más clásico , muy adecuado para los usuarios que buscan un producto barato pero eficiente.

La característica principal de la mandolina manual es la ausencia de conexiones a la red eléctrica . Por lo tanto, los vegetales deben ser cortados completamente a mano. La estructura de estos productos suele ser muy compacta y los materiales , los accesorios adicionales y las funciones de corte pueden variar según el rango de precios.
La gran ventaja de este tipo de cortador de vegetales es, por un lado, el excelente manejo , por otro lado el precio de venta generalmente bastante bajo.

Su principal defecto , por otra parte, está relacionado precisamente con la operación manual, ya que para asegurar resultados óptimos será necesario ejercer una presión bastante fuerte que implique un cierto esfuerzo físico .

Por favor, recuerde que no todas las mandolinas manuales son iguales, porque según la forma de las cuchillas es posible dividir esta categoría de productos en tres subgrupos más. Analizaremos este aspecto con más detalle en la sección dedicada a los tipos de corte.

Cortador eléctrico de vegetales

Este segundo tipo de mandolina se caracteriza por una estructura similar a la de los robots por cocina y por la presencia de una fuente de alimentación. El funcionamiento de estos modelos será completamente automatizado y estos productos suelen tener discos o conos intercambiables con los que es posible realizar diferentes tipos de procesamiento, desde el corte en juliana hasta el rebanado.
Su precio será más alto que las mandolinas manuales o las cortadoras de manivela, sin embargo el procesamiento de las verduras será muy fácil y rápido . Por lo tanto, será posible procesar mayores cantidades de vegetales sin ningún esfuerzo.

La desventaja de estos productos es en cambio el gravamen , por lo que recomendamos la compra a quienes no tienen problemas de espacio en la cocina y a quienes buscan un modelo particularmente eficiente.

Cortador de vegetales con manivela

La tercera tipología es la de los cortadores de vegetales a manivela, dispositivos que pueden considerarse una especie de hibridación entre los dos macrogrupos descritos anteriormente, ya que tienen una estructura de volumen medio y al mismo tiempo un de funcionamiento manual .

Al igual que los cortadores eléctricos de vegetales, los cortadores de crankaction suelen estar equipados con conos o discos intercambiables , la única diferencia es que el procesamiento de los ingredientes no se realiza de forma automática sino manual. Por lo tanto, estos modelos no estarán equipados con un cable para la red eléctrica , sino con una manivela que, si se gira, activa la rotación de los discos o conos.
En comparación con las mandolinas manuales, los cortadores de vegetales de tracción manual ofrecen la ventaja de poder procesar una mayor cantidad de ingredientes con menos esfuerzo, por lo que será más fácil lograr resultados consistentes.

Construcción y diseño

La estructura de las mandolinas es un aspecto importante a tener en cuenta, ya que encontramos algunos elementos que influyen en la facilidad de uso , la versatilidad y la manejabilidad . En primer lugar, hay que tener en cuenta las características del cuerpo de la máquina , pero para ello es necesario referirse a los diferentes tipos de cortador de vegetales.
La mandolina manual se parece a un cuerpo de forma rectangular, con una hoja de forma y grosor variable en el centro. Se trata de una estructura básica muy simple que puede ser enriquecida con componentes adicionales como un gancho de apoyo o un contenedor integrado. Un componente muy importante para la mandolina manual es la junta a prueba de fugas , una especie de prensa de plástico que ayuda a ejercer una presión uniforme sobre las cuchillas y protege los dedos de la cuchilla.

El cortador eléctrico de vegetales y el espiralador se parecen mucho a un procesador de alimentos . En la parte superior del cuerpo de la máquina hay un tubo de ingredientes de amplitud variable, conectado directamente a las cuchillas giratorias: basta con introducir los ingredientes en su interior con la ayuda de una prensa. Algunos modelos están equipados con un contenedor integrado , mientras que en otros casos es necesario colocar un bol o un plato para recoger las verduras procesadas.

También encontramos las mismas características estructurales en los cortadores de manivela, la única diferencia es la presencia de la manivela.

Tipos de corte

Los componentes más importantes de las mandolinas son sin duda las hojas . El tipo y la cantidad de cuchillas suministradas determinan, de hecho, una mayor o menor versatilidad del dispositivo.
Antes de considerar los posibles tipos de corte, es necesario especificar la forma de las cuchillas. En las mandolinas manuales las cuchillas pueden tener tres formas diferentes: horizontal , oblicuo y a V . Los tres tipos permiten hacer el mismo tipo de corte en rodajas más o menos finas. La diferencia entre las tres formas es relativa a la intensidad de la presión que se requiere en el vegetal para hacer el corte. Con las cuchillas horizontales se necesita una presión muy fuerte , con cuchillas oblicuo una presión media y con cuchillas a V una presión media – una presión baja .

En los cortadores de vegetales eléctricos y de manivela manual , en cambio, las cuchillas suelen tener la forma de discos o conos intercambiables, cada uno de los cuales corresponde a un tipo de corte diferente.

Las mandolinas manuales también pueden estar equipadas con cuchillas intercambiables, que pueden utilizarse para hacer diferentes preparaciones. A continuación enumeramos los tipos de de corte normalmente permitidos.

  • Rebanar: Rebanar verduras es el principal propósito de la mandolina, tanto porque las preparaciones con verduras rebanadas son realmente interminables como porque es muy fácil de hacer. Este corte es de hecho posible con todas las mandolinas, incluso con los modelos más simples no equipados con cuchillas intercambiables. El grosor de las rebanadas variará según el producto, pero el valor estándar es de 2 mm. Sin embargo, es posible encontrar en el mercado mandolinas que tienen más de una hoja de corte, cada una con un grosor de corte diferente;
  • Juliana: Otro tipo de corte clásico es la juliana. También en este caso es posible encontrar modelos que tienen varias cuchillas dedicadas a este tipo de corte, cada una con un grosor diferente. Las cuchillas para el corte en juliana tienen una superficie similar a la de un rallador;
  • Palillo: este corte es ideal para la preparación de papas fritas como papas fritas, palillos de berenjena, calabacín en tempura y palillos de papa dulce;
  • Cubos: al igual que con las rebanadas, los cubos hechos de mandolina también pueden tener diferentes tamaños. Algunos modelos están equipados con diferentes juegos de cuchillas de cubo, cada uno con un ancho diferente; otros modelos, en cambio, sólo permiten la producción de cubos con un tamaño estándar de unos 2 cm;
  • Espiral: el corte en espiral es una tendencia reciente. Con las cuchillas adecuadas para este corte puedes crear los famosos espaguetis vegetales, una forma innovadora de servir tus acompañamientos o hacer recetas especiales. En apariencia estas hojas son similares a las del corte en juliana, sólo cambia el ancho de los agujeros, que en este caso es mayor.

Acabamos de enumerar los tipos de corte más populares, pero en el mercado todavía se pueden encontrar mandolinas con accesorios adicionales que permiten otros tipos de procesamiento. Entre los muchos componentes adicionales se encuentran el accesorio exprimidor , el pelador de papas y las cuchillas para hacer rodajas con una superficie ondulada o . Los modelos de cortadores de vegetales más especiales también pueden estar equipados con rodillos o discos especiales para rallar queso u otros ingredientes particularmente duros como especias o raíces.
Por último, recuerde que es aconsejable no procesar ingredientes demasiado blandos como tomates o verduras cocidas porque con estas consistencias ninguna cuchilla asegura un rendimiento óptimo.

Materiales y mantenimiento

Otro elemento importante que debe evaluarse se refiere a los materiales que componen la mandolina. Este aspecto debe ser evaluado cuidadosamente ya que el precio y la durabilidad dependen de ello.
Antes de ver las especificidades relacionadas con los tres tipos de mandolina, hay que recordar que, independientemente del tipo de producto, las hojas Los discos conos o discos suelen estar hechos de acero de acero inoxidable , un material que por un lado permite un mejor corte, por otro lado es resistente al desgaste y al deterioro. Además, el acero inoxidable puede limpiarse a altas temperaturas, de modo que las cuchillas, conos o discos de este material pueden lavarse tanto a mano como en el lavavajillas .
Las mandolinas suelen estar hechas de metal o plástico duro . Entre los productos metálicos, los mejores modelos son los fabricados con acero acero inoxidable , que suelen ser más caros que las mandolinas de plástico, pero permiten un procesamiento más fácil de los ingredientes y son más duraderos a lo largo del tiempo.
Las mandolinas de plástico , por el contrario, son definitivamente más económicas , sin embargo son más frágiles y menos resistentes al desgaste y a las altas temperaturas.

También los cortadores eléctricos de vegetales y los cortadores de manivela suelen estar hechos de los mismos materiales: el cuerpo de la máquina suele ser de plástico duro, aluminio fundido a presión o acero inoxidable, mientras que las cuchillas son siempre de acero inoxidable. En comparación con el mandril manual, estos dos tipos de cortadores de vegetales son ciertamente más difíciles de limpiar con precisión. De hecho, en muchos modelos sólo es posible extraer conos, cuchillas o discos, lo que dificulta el mantenimiento, ya que algunos residuos de frutas o verduras pueden depositarse en el tubo de inserción de ingredientes u otros componentes fijos del aparato.

Sea cual sea el tipo de cortador de verduras que elijas, nuestro consejo es comprar modelos que se puedan desmontar con facilidad, ya que esto facilitará la limpieza a fondo. Si prefiere optar por un producto con componentes fijos, le recomendamos que utilice un cepillo de dientes duro para limpiar el interior del tubo de inserción de ingredientes , que también se puede utilizar para eliminar cualquier ingrediente residual que se encuentre entre las cuchillas.

 

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