Cómo elegir la mejor sartén wok

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La sartén wok es un clásico entre los utensilios domésticos de los países asiáticos y ha llegado con fuerza a España. Se parece a una sartén, pero tiene el fondo redondeado y los lados más altos.

Puedes cocinar cualquier cosa y su principal ventaja es que proporciona una cocción más rápida y uniforme de los alimentos. Puede ser de varios materiales, ser antiadherente e incluso tener una tapa. ¡Consulta nuestros consejos para elegir la tuya y nuestro ranking con las 10 mejores sartenes wok del mercado!

Nuestro favorito número 2
MAGEFESA Dolomiti Dolomiti Wok, Gris Marengo, 28
  • Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
Nuestro favorito número 3
WECOOK! Carbono Wok Inducción 24 cm, Antiadherente QUANTANIUM Ecológico 3 Capas sin PFOA, Acero al Carbono, Mango Imitación Madera, Apta Todas las Cocinas Vitrocerámica, Gas
  • GRAN CALIDAD ACERO AL CARBONO - Wok antiadherente fabricado en acero al carbono, ofrece una gran resistencia a altas temperaturas y durabilidad, además es más ligero que los woks tradicionales de hierro.
  • ANTIADHERENTE ECOLÓGICO TITANIO QUANTANIUM LIBRE PFOA- Con 3 capas de recubrimiento antiadherente ecológico QuanTanium con partículas de Titanio libre de PFOA, Plomo y Níquel, antiadherente que no libera gases tóxicos, no daña el medio ambiente, ni la salud de las personas.
RebajasNuestro favorito número 4
BRA PRIOR - Wok con mango, aluminio fundido con antiadherente, apto inducción, Diámetro superior 28 cm, Diámetro base 15 cm, Color Negro
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
Nuestro favorito número 5
Lacor 26848 - Sarten Wok, Antiadherente, Aluminio forjado de calidad, Apta para todo tipo de cocinas incluído inducción, Full Induction, Ø28cm, Ecológica y sin PFOA, Negro.
  • Wok fabricado en aluminio forjado de máxima calidad. recubrimiento antiadherente tricapa reforzado con partículas a base de piedra, libre de materiales tóxicos y pesados.
  • Ecológico y libre de pfoa. ahorro energético, hasta un 45% más eficiente, gracias a su fondo difusor full induction.
RebajasNuestro favorito número 6
San Ignacio WOK 26CM ALUMINIO FORJADO INDUCCION ENERGY
  • Sartén Wok San Ignacio de Ø26 cm de la colección Energy:
  • Fabricada en aluminio forjado, ideal para la transmisión de calor.
Nuestro favorito número 7
Craft Wok Wok tradicional de acero de carbono forjado a mano, con mango auxiliar de madera y acero (diámetro 35,6 cm, fondo redondo)/731W88
  • Acero de carbono de espesor 1,8 mm, grado comercial, wok pesado 2.1 kg
  • Sartén wok tradicional china. ¡No olvides sazonar antes de usarla!
RebajasNuestro favorito número 9
SAN IGNACIO Bronze | Wok de Cocina de 32 cm | Antiadherente | Fabricado con Aluminio Fundido | Con Agarres Soft Touch | Sartén Wok Apta para Todo Tipo de Cocinas
  • WOK ANTIADHERENTE: Nuestro wok presenta un revestimiento antiadherente multicapa para evitar que se queden pegados los alimentos. Además, no contiene ni PFOA, ni plomo ni cadmio, ya que pueden resultar nocivos para la salud al ser ingeridos.
  • CALOR EQUITATIVO Y LIGEREZA: El diseño de la base permite que el calor se reparta por igual en toda la superficie, de manera que todos los alimentos se cocinen por completo. Su gran ligereza te permitirá saltear y remover sin esfuerzos.
Nuestro favorito número 10
Tefal Natural On - Sartén Wok de 28 cm con revestimiento mineral muy resistente, Thermo-Signal, Thermo-Fusion, forma profunda, todo tipo de cocinas, apto para horno, sin PFOA
  • Wok de 28 cm con revestimiento antiadherente de alta calidad Mineralia + muy duradero y resistente gracias a su estructura reforzada sin preocuparte del correcto cocinado de los alimentos
  • Tecnología Thermo-Signal indica la temperatura óptima para empezar a cocinar y garantiza textura, color y sabor, para que tus comidas sean deliciosas y sabrosas cada día

Cómo elegir la mejor sartén wok

Las sartenes para wok pueden ser de diversos materiales, como aluminio, acero o cerámica. Además, pueden tener diferentes asas que faciliten su manejo y tener o no tapa.

Elige el material según sus propiedades y mejora la cocción de la comida

Las sartenes wok clásicas son de acero al carbono, pero hoy en día puedes encontrar principalmente modelos de aluminio, acero inoxidable o hierro, por ejemplo. Cada uno tiene características que interfieren tanto en el tiempo de cocción, como en el peso y el valor de la sartén.

A menudo encontrarás sartenes wok de aluminio. Se calientan rápidamente y son más ligeras, por lo que son más fáciles de manejar. También hay opciones de acero inoxidable. Más pesada, tardan un poco más en calentarse, sin embargo, se consideran opciones con buena durabilidad.

Los modelos de cerámica son menos comunes, pero tienen como diferencial ser antiadherentes, además de ser ligeros y de rápido calentamiento. Por último, el wok de hierro es más pesado, no obstante tiene una gran capacidad de almacenamiento de calor. ¡Ahora puedes elegir el material compatible con tus hábitos y habilidades!

Busca modelos antiadherentes para cocinar y limpiar más fácilmente

Originalmente, las sartenes wok de acero al carbono no tienen un revestimiento antiadherente. Sin embargo, la mayoría de los modelos aquí en España añaden esta característica. El antiadherente más común es el teflón. Funciona como una película sobre toda la superficie de la sartén que evita que los alimentos se peguen.

También hay materiales antiadherentes naturales, como el hierro y la cerámica.

Comprueba el diámetro: 20 cm ya son suficientes para dos personas

La dimensión más importante de la sartén wok es el diámetro. La mayoría de los modelos tendrán entre 25 y 35 cm. Con ellas, puedes servir comidas para 4 o incluso 10 personas a diario, o en una ocasión especial. ¡No olvides comprobar el diámetro y la capacidad al comprar el tuyo!

Te sorprenderá la cantidad de comida que se puede hacer en las sartenes wok! Los modelos con un diámetro de unos 25 cm tienen una capacidad de entre 2 y 4 L. En cambio, los modelos algo más grandes, de unos 30 a 35 cm de diámetro, pueden contener hasta 5 L. ¡Comprueba estos datos en las descripciones de los productos!

Las opciones con asa y tapa facilitan el manejo de la sartén

El asa es un elemento importante para llevar la sartén de un sitio a otro, pero también al rehogar, un movimiento recurrente con las sartenes wok, para mezclar los ingredientes. Deben estar fabricados en materiales resistentes al calor y pueden tener diferentes formas y combinaciones.

Hay modelos con dos asas cortas, que facilitan el transporte de la olla, y opciones con una sola asa larga, ideales para quienes tienen más habilidad en la cocina. Mejor aún, hay opciones con un mango largo y otro corto. Así, proporcionan facilidad para saltear y apoyo al transportar la sartén.

Además de las asas, asegúrate de comprobar si la sartén viene con tapa. Pueden ser de vidrio templado, lo que permite ver los alimentos mientras se cocinan, o del mismo material que la sartén, lo que garantiza un mayor almacenamiento de calor y capacidad de cocción cuando está cerrada.