Las 5 mejores sartenes para saltear - ✔️【Guía de Compra 2021】

Las 5 mejores sartenes para saltear

Una sartén para saltear es un nuevo tipo de wok, que está occidentalizado para encajar mejor en el estilo de cocina de las cocinas occidentales.

Una sartén suele ser un poco más pequeña que un wok estándar y, además, contará con un fondo plano para que sea compatible con vitros de gas y eléctricas, como las que se encuentran en una cocina occidental.

Diferentes fabricantes fabrican sus sartenes con diferentes materiales y dimensiones, creando una gama de ofertas que pueden abrumar fácilmente a cualquier comprador por primera vez.

Esta revisión de sartenes salteadas tiene como objetivo facilitar esta elección al proporcionarle una lista de las mejores ofertas en el mercado, además de una guía de compra perspicaz que le muestra lo que debe tener en cuenta.

RebajasNuestro favorito número 1
ilimiti Sartén para Saltear Antiadherente 24cm con Tapa, sarten Antiadherente de inducción de Aluminio, Sartenes para freír Antiadherente PFOA Free, Sartén Adecuada para Toda la Cocina
  • APTO PARA TODOS TIPOS DE COCINAS: La sartén antiadherente se puede utilizar para cocinar en todo tipo de cocinas. Compatible con la cocina de gas, eléctrica, vidroceramica y placas halógenas o de inducción.
  • RECUBRIMIENTO NO TÓXICO DE 4 CAPAS: Sartenes antiadherentes hecha de metal de aluminio de grado premium 99.5% y recubierta con 4 capas antiadherentes.
Nuestro favorito número 3
ilimiti 28CM Sartén de Piedra 28cm, 28cm sartenes antiadherentes 11INCH, Mango ergonómico, sarten de Piedra Antiadherente Apta para Todo Tipo de Cocina, Apto para Inducción y Lavavajillas
  • CALENTAMIENTO RÁPIDO Y EFICIENTE:La sartén antiadherente de piedra que conduce el calor de forma rápida y uniforme con un control preciso de la temperatura para un rendimiento consistente y profesional.
  • VERSÁTIL Y FÁCIL DE LIMPIAR: Nuestra sartén de inducción es 100% sin PFOA. Use la sartén antiadherente como sartén para hacer crepes, freír beicon, saltear verduras, guisados de carne y mucho más.
Nuestro favorito número 4
Salter BW05745S Megastone Collection-Pan de Aluminio Forjado Antiadherente, 20 cm, Caja Fuerte para lavavajillas y utensilio metálico, Mango Suave TPR Bakelite, sin PFOA, Plata, Plateado
  • De la colección Megastone de Salter, esta sartén cuenta con una superficie ultraantiadherente para un mejor rendimiento de cocción.
  • Con unas dimensiones de 37 cm de largo x 20,8 cm de ancho x 4,4 cm de alto, la sartén está fabricada en aluminio forjado resistente con un elegante acabado de textura rugosa, en color plateado.
Nuestro favorito número 5
San Ignacio Profesional Chef - Sartén, 30 x 6 cm
  • Antiadherente interior exclusivo teflón para una cocina profesional, duradero incluso con uso intensivo
  • Fondo válido para todos los fuegos, incluida inducción

A continuación se presentan los aspectos importantes que deberá tener en cuenta al realizar su elección.

1. Peso y tamaño

Para su conveniencia, deberá considerar el tamaño y el peso de cada sartén que está a punto de comprar porque estos factores pueden afectar en gran medida su cocina.

El peso de la sartén depende del material del que esté hecha. Por ejemplo, el hierro fundido es más pesado que el acero inoxidable, que a su vez, es más pesado que el aluminio.

2. Material de construcción

Encontrará sartenes para saltear hechas de muchos materiales diferentes y que también ofrecen diferentes características. El aluminio, por ejemplo, responde y distribuye muy bien el calor, mientras que el acero inoxidable necesita más tiempo para calentarse, pero mantiene la temperatura por más tiempo.

Algunas ollas incluirán un núcleo de aluminio con un revestimiento de acero inoxidable porque el aluminio reacciona con los alimentos y, a menudo, cambia su sabor. Sin embargo, una sartén de acero inoxidable no necesita un revestimiento antiadherente.

3. Recubrimiento antiadherente

Los alimentos quemados tienden a adherirse a la mayoría de los metales, por lo que los fabricantes crearon el revestimiento antiadherente, que evita que los alimentos se quemen y se peguen a la sartén.

La desventaja es que no puede dorar carne o verduras en una sartén antiadherente. Algunos recubrimientos también contienen materiales nocivos, por lo que, si bien un recubrimiento antiadherente le facilitará la vida, asegúrese de que no contenga PFOA.

4. El mango

Encontrará muchos tipos diferentes de mangos, desde plástico hasta madera e incluso acero inoxidable. De todos estos materiales, los mangos de madera ofrecen el mejor agarre y se mantienen frescos mientras se cocina, pero a menudo no son aptos para horno o lavavajillas.

Los mangos de acero inoxidable a menudo están remachados a la sartén y se mantienen relativamente fríos, además de fuertes. Pueden soportar altas temperaturas y, a menudo, son aptas para hornos.

También puede encontrar mangos de metal que se cubren con materiales modernos resistentes al calor y cómodos. A menudo se ven geniales, pero recuerde que cada diseño tiene sus ventajas y desventajas.

5. La tapa

Los woks tradicionales venían sin tapa, pero encontrará que la mayoría de las sartenes para freír ofrecen una tapa como parte del paquete. Por supuesto, es un desarrollo bienvenido y si es una tapa de vidrio, aún mejor.

6. Respuesta y distribución al calor

Los diferentes materiales tienen diferentes características, incluida su respuesta al calor y su distribución uniforme. El cobre y el aluminio son los mejores materiales para una rápida distribución del calor, pero los recipientes de cobre suelen ser muy costosos.

Por lo tanto, si desea una sartén para saltear que conduzca el calor de manera rápida y uniforme, entonces su mejor opción es una sartén con un núcleo de aluminio, intercalada entre dos capas de materiales menos conductores como el hierro o el acero inoxidable.

7. Estilo

Por último, también debe considerar su estilo personal y sus preferencias estéticas. Encontrarás sartenes en diferentes colores y combinaciones de materiales, por lo que te queda elegir lo que más te guste o lo que mejor se adapte a tu cocina.