Las 10 mejores sartenes de acero al carbono - ✔️【Guía de Compra 2022】

Las 10 mejores sartenes de acero al carbono

Para todas sus necesidades de cocinar, asar a la parrilla y dorar, es necesario obtener el mejor acero al carbono. Las sartenes de acero al carbono son muy cómodas y cocinan uniformemente gracias a la distribución uniforme del calor.

Además, las sartenes de acero al carbono tienen interiores antiadherentes y se pueden condimentar para mejorar las propiedades antiadherentes. Debido a esto, la comida no se pega a la sartén para facilitar la limpieza.

Además, las sartenes de acero al carbono también tienen asas remachadas para permitir un transporte y uso cómodos. Algunas tienen dos asas para mayor estabilidad.

Obtener la mejor sartén de acero al carbono nunca debería ser más difícil una vez que sepa lo que necesita específicamente. Por eso le dejamos una lista de las 10 mejores:

Nuestro favorito número 1
Sartén de acero al carbono de 12 pulgadas, 1 soporte de mango de silicona, 1 raspador
  • Sartén de acero al carbono de 12 pulgadas, 1 soporte de mango de silicona, 1 raspador; la sartén es de 3 mm de grosor para cocinar profesional, evita la deformación cuando se calienta como lo hacen los modelos de sartén de acero al carbono más delgados; el diámetro de la superficie de cocción es de 8.66 pulgadas / 22 cm; 3.48 cuartos de galón/3.3 L; 5.5 libras
  • Uso en estufas de gas, vidrio, eléctricas, de inducción, parrillas al aire libre o fuego abierto
Nuestro favorito número 2
Sartén de Crepes y Tortitas Inducción Antiadherente Acero al Carbono Sartén de Tortilla Cazos de Cocina Sartén para Hacer Crepes Bistec Tortitas Crepes Mollete etc 20m con Utensilios de Cocina
  • Acero al carbono: Este sarten crepes está construido de acero al carbono duradero, puede conducir el calor de manera rápida y uniforme a fuego medio o bajo, no lo use demasiado tiempo a fuego alto.
  • Robusto y Duradero: Diseño grueso, resistente y duradero. El mango cómodo evita quemaduras, con pequeños orificios para un fácil almacenamiento. Apto para todas las cocinas, incluida la inducción.
Nuestro favorito número 3
DE BUYER Sartén de Hierro Blanco, Acero, 20 cm
  • El mango de acero de la tira está firmemente clavado
  • Tiene una falda acampanada alta y curvada
Nuestro favorito número 4
Mahlzeit Sartén de Acero al Carbono | Ø 28 cm | Sartén para Inducción | Cocina de Gas, Electrica | Horno Parrilla Fuego Abierto
  • VERSÁTIL: la sartén de hierro al carbono es ideal para freir, asar a la parrilla y cocinar. Ya sea para para freír carne, pescado, verduras, preparar huevos fritos, tortitas o salsas, con esta sartén usted podrá preparar de forma óptima todos sus platos favoritos.
  • ADECUADA PARA: la sartén grill puede utilizarse en todos los tipos de cocinas habituales, como las de inducción, eléctricas o de gas y también en el horno, en la parrilla o en el fuego.
Nuestro favorito número 5
Navaris Sartén Antiadherente 28 cm - Plancha Universal Premium de Acero al Carbono - Apta para Todo Tipo de cocinas vitrocerámica inducción Horno
  • CALIDAD PROFESIONAL: Esta sartén de acero al carbono es perfecta para freír y asar todo tipo de carnes y vegetales. Este material es de alta calidad y es usado muy a menudo por chefs profesionales. ¡Prepara recetas con una calidad superior!
  • ANTIADHERENTE: Las sartenes de hierro como esta son porosas y usando aceite al cocinar se crea una capa protectora antiadherente que se refuerza con el tiempo. ¡Cada vez podrás usar menos aceite al cocinar!
Nuestro favorito número 6
KitchenCraft Sartén con Agujeros para Castañas de Acero al Carbono, 50 x 27 x 15 cm – Negro
  • DISFRUTA DEL OTOÑO: no hay nada mejor que el olor de castañas asadas. Ahora puedes disfrutar de ello en casa de la manera más cómoda y práctica.
  • CALIDAD PREMIUM: elaborada de acero al carbono de primera calidad, los agujeros permiten que el vapor se evapore mientras se cocinan las castañas.
RebajasNuestro favorito número 7
Beka 13970314 Nomad - Sartén Wok, Acero al Carbono, Diámetro 31 cm
  • Acero al carbono en su mejor momento: sin PFOA, sin PTFE y no se utilizan productos químicos
  • Una capa antiadherente 100% natural saludable se crea por condimento. Cuanto más negra sea la sartén, mejores funcionarán las propiedades antiadherentes
Nuestro favorito número 8
GSW 166683 Avanti - Sartén (24 cm, acero al carbono), color negro
  • Robusto acero al carbono en una ejecución extra pesada. Interior con un sellado superficial. Óptima distribución del calor en todos los tipos de cocina, también en inducción.
  • Apto para lavavajillas, para todos los tipos de cocina, también para inducción, apto para horno hasta 240 °C.
Nuestro favorito número 9
Made In Utensilios de cocina - Sartén de acero al carbono azul de 12 pulgadas - (como hierro fundido, pero mejor) - Compatible con inducción - Utensilios de cocina profesionales - Fabricado en Francia
  • Diámetro total: 12.5 pulgadas. Diámetro de la superficie de cocción: 9.25 pulgadas. Altura (con asa): 4.5 pulgadas. Profundidad: 2.25 pulgadas. Longitud (con asa): 21.5 pulgadas
  • El híbrido definitivo: combina la retención de calor y las propiedades resbaladizas del hierro fundido con el control de calor, ligereza y velocidad de cocción del acero inoxidable.
Nuestro favorito número 10
Mahlzeit Wok Tradicional | Ø 35 cm | Con Fondo Redondo | Sartén Wok de Acero al Carbono con Mango de Madera | Wok para Cocina de Gas, Eléctrica, Parrilla (Acero Al Carbono Crudo)
  • COCINA ASIÁTICA: este wok tradicional de acero al carbono forjado a mano, con un diámetro de 35 cm, es perfecto para la preparación de comida asiática. Podrá freír sus platos de forma especialmente rápida y picante.
  • VERSÁTIL: no importa si es carne, pescado, verduras o mariscos, puede freír, saltear, cocinar, ahumar, cocinar al vapor, asar o cocer.

Sartén de acero al carbono o de hierro fundido

Aunque hay una serie de similitudes entre las sartenes de acero al carbono y las de hierro fundido, también tienen una serie de diferencias basadas en la resistencia, la debilidad y las características.

Estas son algunas de las diferencias entre el acero al carbono y las sartenes de hierro fundido.

1. Material

El acero al carbono es una invención más reciente que se puede estampar, enrollar y forjar en varias formas. Es una aleación de carbono con menos del 2% de material de carbono.

Para el hierro fundido, contiene más del 2% de carbono y aleación pura de hierro. Es un invento a largo plazo que no se puede martillar en diferentes formas y tamaños.

2. Forma

Dado que el acero al carbono se puede martillar en una amplia gama de formas, obtendrá diferentes formas de sartenes como sartenes, paelleras, utensilios de cocina especiales, sartenes para crepes y woks.

Por otro lado, el hierro fundido también se presenta en varias formas, incluidas las bandejas para parrilla, las bandejas para muffins, las sartenes, los hornos holandeses, las planchas y otras formas especiales.

3. Construcción

Las sartenes de acero al carbono están construidas a partir de una hoja de metal que se calienta y se da forma a mano o con una máquina de prensa. Para los mangos, están forjados a partir de un cuerpo separado y unidos con remaches.

Con las sartenes de hierro fundido, se construyen a partir de metal líquido vertido en un molde. Esto implica que las cacerolas están construidas a partir de una sola pieza de metal.

4. Distribución y retención de calor

Se sabe que las ollas de acero al carbono se calientan relativamente más rápido, a diferencia de las sartenes de hierro fundido. Esto se debe a que responden al calor y también se enfrían relativamente más rápido.

En el caso de las sartenes de hierro fundido, son más gruesas, lo que significa que se calientan lentamente y retienen el calor durante mucho tiempo.

5. Peso

Las sartenes de acero al carbono pesan menos en comparación con las ollas de hierro fundido.

6. Mejores usos

Las bandejas de acero al carbono son ideales para dorar, sofreír, hornear, freír y asar. Por otro lado, las sartenes de hierro fundido son ideales para asar, estofar, guisar, dorar y freír entre otros.

La durabilidad y el cuidado de las sartenes de acero al carbono y hierro fundido dependen de una sartén individual. Algunos son aptos para lavavajillas o se lavan a mano. También son duraderos, ya que ambos duran años con algo de cariño.

En la mayoría de los casos, encontrará que las sartenes de acero al carbono son más confiables y convenientes en comparación con las sartenes de hierro fundido.

Cómo comprar la mejor sartén de acero al carbono

Cuando piensa en comprar la mejor sartén de acero al carbono, hay varias consideraciones que debe tener en cuenta. Algunos de estos incluyen.

1. Durabilidad

Aunque las ollas de acero al carbono son muy duraderas, es necesario verificar la longevidad de la sartenes. Una sartén duradera debe estar hecha de un material de acero al carbono grueso y resistente con una construcción bien elaborada.

Además de esto, también debe ser antiadherente con mangos remachados de calidad para mayor estabilidad. La sartén debe ser fácil de limpiar y mantener para un rendimiento a largo plazo.

2. Condimento

Cuando sazone bien su sartén antes de la primera cocción, definitivamente ofrecerá propiedades antiadherentes convenientes. Para condimentar la sartén, debe precalentar la superficie de acero con aceite en el interior.

3. Tamaño

Las sartenes de acero al carbono se han diseñado en una amplia gama de tamaños.

Se recomiendan las sartenes más grandes para cocinar grandes cantidades. Esto implica que son ideales para familias numerosas y con fines comerciales. Para las sartenes de acero al carbono más pequeñas, se adaptan a familias más pequeñas o para uso personal.

Dependiendo del tamaño de la sartén que se adapte a sus necesidades de cocción, debe elegir el tamaño ideal. Las sartenes más grandes son más convenientes, ya que se pueden usar incluso cocinando cantidades pequeñas de alimentos.

4. Peso

Las sartenes de acero al carbono también son de diferentes pesos y dependiendo de la necesidad de cocción, debe obtener el peso ideal.

Por ejemplo, cuando necesite la mejor sartén para saltear de acero al carbono, debe buscar una sartén que tenga los lados inclinados y sea relativamente más pesada.

Sin embargo, cuando necesite una sartén de acero al carbono perfecta que pueda usar para arrojar alimentos, considere una sartén liviana que sea cómoda de levantar.

Las sartenes pesadas de acero al carbono son conocidas por cocinar de manera uniforme ya que mejoran la distribución uniforme del calor en comparación con las ollas livianas.

Por otro lado, las sartenes de acero livianas son cómodas y fáciles de manejar al cocinar.

A pesar de estas diferencias, debe encontrar una sartén de acero al carbono que se adapte a sus necesidades y estilo de cocina.

5. Manejo

El mango de la sartén de acero al carbono es una necesidad vital a tener en cuenta. Hay sartenes con dos asas, mientras que otras tienen un solo asa.

Para las ollas más grandes destinadas a cocinar más alimentos, deben ser estables y resistentes. Esto implica que necesitan tener asas remachadas dobles.

Sin embargo, para las cacerolas más pequeñas, que puede usar para cocinar menos alimentos, un solo mango remachado será adecuado. El mango debe ser largo para evitar quemaduras.

Conclusión

En comparación con otros tipos de sartenes, las sartenes de acero al carbono tienen muchas ventajas y  también algún inconveniente. Esto hace que sea una necesidad en todas las cocinas cuando necesite cocinar cómodamente.

Las sartenes son ampliamente aplicables ya que están diseñadas para una serie de actividades como dorar y freir. Además de esto, también son ideales para todas las placas de cocción como estufas, inducción, eléctricas y de gas entre otras.

Además, son muy duraderas y fáciles de limpiar, ya que la mayoría de ellas se pueden lavar en el lavavajillas y también a mano.

Las sartenes tienen asas de calidad, lo que las hace cómodas y resistentes para un manejo seguro.