Las 10 mejores sartenes de acero al carbono - ✔️【Guía de Compra 2021】

Las 10 mejores sartenes de acero al carbono

Para todas sus necesidades de cocinar, asar a la parrilla y dorar, es necesario obtener el mejor acero al carbono. Las sartenes de acero al carbono son muy cómodas y cocinan uniformemente gracias a la distribución uniforme del calor.

Además, las sartenes de acero al carbono tienen interiores antiadherentes y se pueden condimentar para mejorar las propiedades antiadherentes. Debido a esto, la comida no se pega a la sartén para facilitar la limpieza.

Además, las sartenes de acero al carbono también tienen asas remachadas para permitir un transporte y uso cómodos. Algunas tienen dos asas para mayor estabilidad.

Obtener la mejor sartén de acero al carbono nunca debería ser más difícil una vez que sepa lo que necesita específicamente. Por eso le dejamos una lista de las 10 mejores:

Nuestro favorito número 1
DE BUYER Plus Steel - Sartén de Acero de Carbono, Especial para Altas temperaturas, 20 centímetros
  • El mango de acero de la tira está firmemente clavado
  • Tiene una falda acampanada alta y curvada
RebajasNuestro favorito número 2
WMF Profi - Sartén 24 cm, de acero Inoxidable, sin recubrimiento para todo tipo de cocinas Incluido inducción
  • Sartén de 24 cm de diámetro de Cromargan acero inoxidable 18/10
  • Sartén sin revestimiento - uso profesional óptimo para cocción a altas temperaturas
Nuestro favorito número 3
Mahlzeit Wok Tradicional | Ø 35 cm | Con Fondo Redondo | Sartén Wok de Acero al Carbono con Mango de Madera | Wok para Cocina de Gas, Eléctrica, Parrilla (Acero Al Carbono Crudo)
  • COCINA ASIÁTICA: este wok tradicional de acero al carbono forjado a mano, con un diámetro de 35 cm, es perfecto para la preparación de comida asiática. Podrá freír sus platos de forma especialmente rápida y picante.
  • VERSÁTIL: no importa si es carne, pescado, verduras o mariscos, puede freír, saltear, cocinar, ahumar, cocinar al vapor, asar o cocer.
Nuestro favorito número 4
28cm Sartén de Acero Inoxidable, Sartén para Inducción y todo tipo de Cocinas, Sin revestimiento, apta para Lavavajillas, apto para Horno, sin PFOA
  • ✅ Tamaño óptimo: diámetro de 28 cm (altura de 6 cm). Con un tamaño de 28 cm, es ideal para el gasto de casa (2 – 3 personas). Los platos tienen una profundidad media y son adecuados para una variedad de cocinas. Sartenes de acero inoxidable son ideales para freír carne afilada. También el flambeado y el bronceado funcionan perfectamente.
  • Material saludable: acero inoxidable pulido y sin revestimiento: garantiza que no reacciona con los alimentos y que afecta al sabor de la cocina para garantizar una cocción saludable. Mango de acero inoxidable con acabado pulido a mano que proporciona un agarre seguro y cómodo.
Nuestro favorito número 5
Beka Nomad Sarten Acero al carbono 28 cm
  • Acero al carbono en su mejor: sin PFOA, sin PTFE y sin productos químicos se utilizan
  • Una capa antiadherente 100% natural saludable se crea mediante condimentos. Cuanto más negra sea la cacerola, mejores son las propiedades antiadherentes.
Nuestro favorito número 6
SKY LIGHT Sartén para wok, sin productos químicos, 12.5 pulgadas, 100% acero al carbono olla de hierro chino con mango de madera desmontable
  • Nota: este es un wok de acero al carbono. El óxido es normal. Después de cada uso, limpia o hornea el agua después del lavado, aplicando una capa de aceite de cocina después del secado, lo que puede evitar el óxido. Si se oxida, utiliza una esponja inoxidable para limpiar los puntos de óxido, a continuación, aplica una capa de aceite de cocina para recuperarse
  • Wok de hierro saludable: hecho de 100% acero al carbono, cocinar verduras en una olla de hierro puede reducir en gran medida la pérdida de vitamina C en verduras, lo que a su vez puede proporcionar más nutrición para la dieta. También, para la prevención de la anemia deficiencia de hierro o suplementos de hierro, cocinar con wok de hierro es beneficioso para el cuerpo humano. Requiere condimentación antes de su uso
Nuestro favorito número 7
Mahlzeit Sartén de Acero al Carbono | Ø 28 cm | Sartén para Inducción | Cocina de Gas, Electrica | Horno Parrilla Fuego Abierto
  • VERSÁTIL: la sartén de hierro al carbono es ideal para freir, asar a la parrilla y cocinar. Ya sea para para freír carne, pescado, verduras, preparar huevos fritos, tortitas o salsas, con esta sartén usted podrá preparar de forma óptima todos sus platos favoritos.
  • ADECUADA PARA: la sartén grill puede utilizarse en todos los tipos de cocinas habituales, como las de inducción, eléctricas o de gas y también en el horno, en la parrilla o en el fuego.
Nuestro favorito número 8
Beka 13970314 Nomad - Sartén Wok, Acero al Carbono, Diámetro 31 cm
  • Acero al carbono en su mejor estado: sin PFOA, sin PTFE y sin productos químicos.
  • Una capa sana 100% natural antiadherente es creada por la temporada. La sartén más negra se pone y las propiedades antiadherentes funcionan.
Nuestro favorito número 9
BBTradesales Juego de sartenes, Acero al Carbono, Negro
  • Juego de 3 PC
  • Acero al carbono con recubrimiento antiadherente, Grosor: 0,6 mm
Nuestro favorito número 10
Salter - Sartén Duradera de Acero al Carbono, Acero al Carbono, Negro, 28 cm Wok
  • El Salter Pan para la vida es Preseasoned con una capa de cera única no contiene PTFE, que es clave para preparar comida más saludable con sabor.
  • Después del lavado de distancia la capa de protección con agua tibia, secar suavemente en la cocina y luego extender un poco de aceite en la sartén para que cierre.

Sartén de acero al carbono o de hierro fundido

Aunque hay una serie de similitudes entre las sartenes de acero al carbono y las de hierro fundido, también tienen una serie de diferencias basadas en la resistencia, la debilidad y las características.

Estas son algunas de las diferencias entre el acero al carbono y las sartenes de hierro fundido.

1. Material

El acero al carbono es una invención más reciente que se puede estampar, enrollar y forjar en varias formas. Es una aleación de carbono con menos del 2% de material de carbono.

Para el hierro fundido, contiene más del 2% de carbono y aleación pura de hierro. Es un invento a largo plazo que no se puede martillar en diferentes formas y tamaños.

2. Forma

Dado que el acero al carbono se puede martillar en una amplia gama de formas, obtendrá diferentes formas de sartenes como sartenes, paelleras, utensilios de cocina especiales, sartenes para crepes y woks.

Por otro lado, el hierro fundido también se presenta en varias formas, incluidas las bandejas para parrilla, las bandejas para muffins, las sartenes, los hornos holandeses, las planchas y otras formas especiales.

3. Construcción

Las sartenes de acero al carbono están construidas a partir de una hoja de metal que se calienta y se da forma a mano o con una máquina de prensa. Para los mangos, están forjados a partir de un cuerpo separado y unidos con remaches.

Con las sartenes de hierro fundido, se construyen a partir de metal líquido vertido en un molde. Esto implica que las cacerolas están construidas a partir de una sola pieza de metal.

4. Distribución y retención de calor

Se sabe que las ollas de acero al carbono se calientan relativamente más rápido, a diferencia de las sartenes de hierro fundido. Esto se debe a que responden al calor y también se enfrían relativamente más rápido.

En el caso de las sartenes de hierro fundido, son más gruesas, lo que significa que se calientan lentamente y retienen el calor durante mucho tiempo.

5. Peso

Las sartenes de acero al carbono pesan menos en comparación con las ollas de hierro fundido.

6. Mejores usos

Las bandejas de acero al carbono son ideales para dorar, sofreír, hornear, freír y asar. Por otro lado, las sartenes de hierro fundido son ideales para asar, estofar, guisar, dorar y freír entre otros.

La durabilidad y el cuidado de las sartenes de acero al carbono y hierro fundido dependen de una sartén individual. Algunos son aptos para lavavajillas o se lavan a mano. También son duraderos, ya que ambos duran años con algo de cariño.

En la mayoría de los casos, encontrará que las sartenes de acero al carbono son más confiables y convenientes en comparación con las sartenes de hierro fundido.

Cómo comprar la mejor sartén de acero al carbono

Cuando piensa en comprar la mejor sartén de acero al carbono, hay varias consideraciones que debe tener en cuenta. Algunos de estos incluyen.

1. Durabilidad

Aunque las ollas de acero al carbono son muy duraderas, es necesario verificar la longevidad de la sartenes. Una sartén duradera debe estar hecha de un material de acero al carbono grueso y resistente con una construcción bien elaborada.

Además de esto, también debe ser antiadherente con mangos remachados de calidad para mayor estabilidad. La sartén debe ser fácil de limpiar y mantener para un rendimiento a largo plazo.

2. Condimento

Cuando sazone bien su sartén antes de la primera cocción, definitivamente ofrecerá propiedades antiadherentes convenientes. Para condimentar la sartén, debe precalentar la superficie de acero con aceite en el interior.

3. Tamaño

Las sartenes de acero al carbono se han diseñado en una amplia gama de tamaños.

Se recomiendan las sartenes más grandes para cocinar grandes cantidades. Esto implica que son ideales para familias numerosas y con fines comerciales. Para las sartenes de acero al carbono más pequeñas, se adaptan a familias más pequeñas o para uso personal.

Dependiendo del tamaño de la sartén que se adapte a sus necesidades de cocción, debe elegir el tamaño ideal. Las sartenes más grandes son más convenientes, ya que se pueden usar incluso cocinando cantidades pequeñas de alimentos.

4. Peso

Las sartenes de acero al carbono también son de diferentes pesos y dependiendo de la necesidad de cocción, debe obtener el peso ideal.

Por ejemplo, cuando necesite la mejor sartén para saltear de acero al carbono, debe buscar una sartén que tenga los lados inclinados y sea relativamente más pesada.

Sin embargo, cuando necesite una sartén de acero al carbono perfecta que pueda usar para arrojar alimentos, considere una sartén liviana que sea cómoda de levantar.

Las sartenes pesadas de acero al carbono son conocidas por cocinar de manera uniforme ya que mejoran la distribución uniforme del calor en comparación con las ollas livianas.

Por otro lado, las sartenes de acero livianas son cómodas y fáciles de manejar al cocinar.

A pesar de estas diferencias, debe encontrar una sartén de acero al carbono que se adapte a sus necesidades y estilo de cocina.

5. Manejo

El mango de la sartén de acero al carbono es una necesidad vital a tener en cuenta. Hay sartenes con dos asas, mientras que otras tienen un solo asa.

Para las ollas más grandes destinadas a cocinar más alimentos, deben ser estables y resistentes. Esto implica que necesitan tener asas remachadas dobles.

Sin embargo, para las cacerolas más pequeñas, que puede usar para cocinar menos alimentos, un solo mango remachado será adecuado. El mango debe ser largo para evitar quemaduras.

Conclusión

En comparación con otros tipos de sartenes, las sartenes de acero al carbono tienen muchas ventajas y  también algún inconveniente. Esto hace que sea una necesidad en todas las cocinas cuando necesite cocinar cómodamente.

Las sartenes son ampliamente aplicables ya que están diseñadas para una serie de actividades como dorar y freir. Además de esto, también son ideales para todas las placas de cocción como estufas, inducción, eléctricas y de gas entre otras.

Además, son muy duraderas y fáciles de limpiar, ya que la mayoría de ellas se pueden lavar en el lavavajillas y también a mano.

Las sartenes tienen asas de calidad, lo que las hace cómodas y resistentes para un manejo seguro.