🥇Las 10 mejores sartenes de acero al carbono -【Guía de Compra 2021】

Las 10 mejores sartenes de acero al carbono

Para todas sus necesidades de cocinar, asar a la parrilla y dorar, es necesario obtener el mejor acero al carbono. Las sartenes de acero al carbono son muy cómodas y cocinan uniformemente gracias a la distribución uniforme del calor.

Además, las sartenes de acero al carbono tienen interiores antiadherentes y se pueden condimentar para mejorar las propiedades antiadherentes. Debido a esto, la comida no se pega a la sartén para facilitar la limpieza.

Además, las sartenes de acero al carbono también tienen asas remachadas para permitir un transporte y uso cómodos. Algunas tienen dos asas para mayor estabilidad.

Obtener la mejor sartén de acero al carbono nunca debería ser más difícil una vez que sepa lo que necesita específicamente. Por eso le dejamos una lista de las 10 mejores:

RebajasNuestro favorito número 1
WMF Profi Sartén, Acero Inoxidable Pulido, 24 cm
  • Con base TransTherm para un reparto y conservación óptimos del calor
  • Apta para lavavajillas, a prueba del moho y duradero
  • Fabricada en Cromargan, acero inoxidable de alta calidad 18/10
Nuestro favorito número 2
Lio SHAAR Sartén 28 cm, Acero Inoxidable Pulido, sin PFOA, aptas inducción, apta lavavajillas, apta horno
  • Una sartén de tamaño mediano: con un tamaño de 28 cm es ideal para cocinar en casa. Los platos son de profundidad media y aptos para una variedad de cocinas. Las sartenes de acero inoxidable son ideales para cortar carne. Flambeado y bronceado también funcionan de manera óptima.
  • Mango ergonómico: el diseño remachado entre el mango y el cuerpo reduce la conducción de calor y evita el sobrecalentamiento al cocinar. El mango de acero inoxidable de alta calidad de la sartén con procesamiento pulido a mano ofrece una sujeción segura y cómoda.
  • Calentamiento uniforme y rápido: la estructura compuesta de tres capas garantiza una distribución óptima del calor, la cacerola se calienta de manera rápida y uniforme y los alimentos se calientan uniformemente en la cacerola. La superficie de acero inoxidable asegura que no reacciona con los alimentos y afecta el sabor de la cocina.
Nuestro favorito número 3
Beka Nomad Sarten Acero al carbono 28 cm
  • Acero al carbono en su mejor: sin PFOA, sin PTFE y sin productos químicos se utilizan
  • Una capa antiadherente 100% natural saludable se crea mediante condimentos. Cuanto más negra sea la cacerola, mejores son las propiedades antiadherentes.
  • Freír a alta temperatura para cortar carnes. Esta sartén se puede utilizar en tu barbacoa.
Nuestro favorito número 4
Beka Nomad Sarten Acero al carbono 24 cm
  • Acero al carbono en su mejor momento: sin PFOA, sin PTFE y sin productos químicos.
  • Una capa antiadherente 100% natural saludable se crea por condimento. Cuanto más negro se pone la sartén, mejor funcionarán las propiedades antiadherentes.
  • Freír a alta temperatura para asar carnes. Esta sartén se puede utilizar en tu barbacoa.
Nuestro favorito número 5
Beka Nomad Sarten Acero al carbono 20 cm
  • Acero al carbono en su mejor momento: sin PFOA, sin PTFE y sin productos químicos.
  • Una capa antiadherente 100% natural saludable se crea por condimento. Cuanto más negro sea la sartén, mejor funcionarán las propiedades antiadherentes.
  • Freír a alta temperatura para asar carnes. Esta sartén se puede utilizar en tu barbacoa.
RebajasNuestro favorito número 6
San Ignacio PK1477 SARTENES Sunset Ø18/Ø20/Ø24/Ø28 cm Utensilios + Set 4 Cuchillos, Acero al Carbono
  • Espectacular set 4 sartenes de la colección SUNSET de San Ignacio - todo un clásico en la cocina - en un amplio surtido de dimensiones para todas tus necesidades: Ø18, Ø20, Ø24 y Ø28 cm
  • Fabricadas en acero de carbono (acero dulce) - Ligero, resistente y efectivo En la distribución del calor -con revestimiento antiadherente en negro, ecológico, y cuerpo esmaltado a 830 grados en color
  • Mango ergonómico, en termoplástico endurecido, con tacto suave y que permanece frío mientras cocina; aptas para todo tipo de fuegos, incluso inducción, gas y placas eléctricas, y para lavavajillas
RebajasNuestro favorito número 7
San Ignacio PK1465 Set 6 SARTENES Sunset, Acero al Carbono
  • Set 6 sartenes de la colección sunset de san ignacio - todo un clásico en la cocina - en un amplio surtido de dimensiones; aptas para todos los fuegos, incluso inducción, y para lavavajillas
  • En acero de carbono (acero dulce): ligero, resistente y efectivo en la distribución del calor con revestimiento antiadherente en negro, ecológico, y cuerpo esmaltado a 830 grados en color
  • Mango ergonómico, en termoplástico endurecido, con tacto suave y que permanece frío mientras cocina
Nuestro favorito número 8
Jamie Oliver Sartén para Barbacoa Get Inspired 552837 Acero al Carbono Resistente al Calor, 24.cm, 2 litros, Negro
  • Impresione a sus amigos y familiares con deliciosos acompañamientos y salsas con la sartén de Jamie Oliver de 24 cm, perfecta para cualquier fiesta al aire libre.
  • Fabricada con acero al carbono duradero y con un elegante revestimiento esmaltado, la sartén ofrece una resistencia al calor de hasta 400 °C.
  • La sartén mide 48,2 cm de largo, 24 cm de ancho y 6,5 cm de alto, ideal para hacer una gran variedad de acompañamientos fritos para que todos disfruten.
Nuestro favorito número 9
San Ignacio PK1470 Set 3 SARTENES Sunset, Acero al carbono, Naranja
  • Set 3 sartenes de la colección sunset de san ignacio - clásicos en la cocina - en un amplio surtido de dimensiones; aptas para todos los fuegos, incluso inducción, y para lavavajillas
  • En acero de carbono (acero dulce) - ligero, resistente y efectivo en la distribución del calor con revestimiento antiadherente en negro, ecológico, y cuerpo esmaltado a 830 grados en color
  • Mangos ergonómicos, en termoplástico endurecido, con tacto suave y que permanece frío mientras cocina
Nuestro favorito número 10
Sartenes Tortitas y Crepes Inducción Antiadherente Sarten para Hacer Crepes de Acero al Carbono para Hacer Bistec, Huevos, Tortitas, Crepes, Mollete de 20 cm con Accesorios
  • Se Calienta Rápida y Uniformemente: Este sarten crepes está construido de acero al carbono duradero, puede conducir el calor de manera rápida y uniforme a fuego medio o bajo, no lo use demasiado tiempo a fuego alto.
  • Robusto y Duradero: Diseño grueso, resistente y duradero. El mango cómodo evita quemaduras, con pequeños orificios para un fácil almacenamiento. Apto para todas las cocinas, incluida la inducción.
  • Fácil de Limpiar: Con revestimiento antiadherente de alta calidad por dentro y por fuera, fácil de limpiar, puede limpiar a mano con una esponja de limpieza (incluida) o a máquina.

Sartén de acero al carbono o de hierro fundido

Aunque hay una serie de similitudes entre las sartenes de acero al carbono y las de hierro fundido, también tienen una serie de diferencias basadas en la resistencia, la debilidad y las características.

Estas son algunas de las diferencias entre el acero al carbono y las sartenes de hierro fundido.

1. Material

El acero al carbono es una invención más reciente que se puede estampar, enrollar y forjar en varias formas. Es una aleación de carbono con menos del 2% de material de carbono.

Para el hierro fundido, contiene más del 2% de carbono y aleación pura de hierro. Es un invento a largo plazo que no se puede martillar en diferentes formas y tamaños.

2. Forma

Dado que el acero al carbono se puede martillar en una amplia gama de formas, obtendrá diferentes formas de sartenes como sartenes, paelleras, utensilios de cocina especiales, sartenes para crepes y woks.

Por otro lado, el hierro fundido también se presenta en varias formas, incluidas las bandejas para parrilla, las bandejas para muffins, las sartenes, los hornos holandeses, las planchas y otras formas especiales.

3. Construcción

Las sartenes de acero al carbono están construidas a partir de una hoja de metal que se calienta y se da forma a mano o con una máquina de prensa. Para los mangos, están forjados a partir de un cuerpo separado y unidos con remaches.

Con las sartenes de hierro fundido, se construyen a partir de metal líquido vertido en un molde. Esto implica que las cacerolas están construidas a partir de una sola pieza de metal.

4. Distribución y retención de calor

Se sabe que las ollas de acero al carbono se calientan relativamente más rápido, a diferencia de las sartenes de hierro fundido. Esto se debe a que responden al calor y también se enfrían relativamente más rápido.

En el caso de las sartenes de hierro fundido, son más gruesas, lo que significa que se calientan lentamente y retienen el calor durante mucho tiempo.

5. Peso

Las sartenes de acero al carbono pesan menos en comparación con las ollas de hierro fundido.

6. Mejores usos

Las bandejas de acero al carbono son ideales para dorar, sofreír, hornear, freír y asar. Por otro lado, las sartenes de hierro fundido son ideales para asar, estofar, guisar, dorar y freír entre otros.

La durabilidad y el cuidado de las sartenes de acero al carbono y hierro fundido dependen de una sartén individual. Algunos son aptos para lavavajillas o se lavan a mano. También son duraderos, ya que ambos duran años con algo de cariño.

En la mayoría de los casos, encontrará que las sartenes de acero al carbono son más confiables y convenientes en comparación con las sartenes de hierro fundido.

Cómo comprar la mejor sartén de acero al carbono

Cuando piensa en comprar la mejor sartén de acero al carbono, hay varias consideraciones que debe tener en cuenta. Algunos de estos incluyen.

1. Durabilidad

Aunque las ollas de acero al carbono son muy duraderas, es necesario verificar la longevidad de la sartenes. Una sartén duradera debe estar hecha de un material de acero al carbono grueso y resistente con una construcción bien elaborada.

Además de esto, también debe ser antiadherente con mangos remachados de calidad para mayor estabilidad. La sartén debe ser fácil de limpiar y mantener para un rendimiento a largo plazo.

2. Condimento

Cuando sazone bien su sartén antes de la primera cocción, definitivamente ofrecerá propiedades antiadherentes convenientes. Para condimentar la sartén, debe precalentar la superficie de acero con aceite en el interior.

3. Tamaño

Las sartenes de acero al carbono se han diseñado en una amplia gama de tamaños.

Se recomiendan las sartenes más grandes para cocinar grandes cantidades. Esto implica que son ideales para familias numerosas y con fines comerciales. Para las sartenes de acero al carbono más pequeñas, se adaptan a familias más pequeñas o para uso personal.

Dependiendo del tamaño de la sartén que se adapte a sus necesidades de cocción, debe elegir el tamaño ideal. Las sartenes más grandes son más convenientes, ya que se pueden usar incluso cocinando cantidades pequeñas de alimentos.

4. Peso

Las sartenes de acero al carbono también son de diferentes pesos y dependiendo de la necesidad de cocción, debe obtener el peso ideal.

Por ejemplo, cuando necesite la mejor sartén para saltear de acero al carbono, debe buscar una sartén que tenga los lados inclinados y sea relativamente más pesada.

Sin embargo, cuando necesite una sartén de acero al carbono perfecta que pueda usar para arrojar alimentos, considere una sartén liviana que sea cómoda de levantar.

Las sartenes pesadas de acero al carbono son conocidas por cocinar de manera uniforme ya que mejoran la distribución uniforme del calor en comparación con las ollas livianas.

Por otro lado, las sartenes de acero livianas son cómodas y fáciles de manejar al cocinar.

A pesar de estas diferencias, debe encontrar una sartén de acero al carbono que se adapte a sus necesidades y estilo de cocina.

5. Manejo

El mango de la sartén de acero al carbono es una necesidad vital a tener en cuenta. Hay sartenes con dos asas, mientras que otras tienen un solo asa.

Para las ollas más grandes destinadas a cocinar más alimentos, deben ser estables y resistentes. Esto implica que necesitan tener asas remachadas dobles.

Sin embargo, para las cacerolas más pequeñas, que puede usar para cocinar menos alimentos, un solo mango remachado será adecuado. El mango debe ser largo para evitar quemaduras.

Conclusión

En comparación con otros tipos de sartenes, las sartenes de acero al carbono tienen muchas ventajas y  también algún inconveniente. Esto hace que sea una necesidad en todas las cocinas cuando necesite cocinar cómodamente.

Las sartenes son ampliamente aplicables ya que están diseñadas para una serie de actividades como dorar y freir. Además de esto, también son ideales para todas las placas de cocción como estufas, inducción, eléctricas y de gas entre otras.

Además, son muy duraderas y fáciles de limpiar, ya que la mayoría de ellas se pueden lavar en el lavavajillas y también a mano.

Las sartenes tienen asas de calidad, lo que las hace cómodas y resistentes para un manejo seguro.