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¡El tequila es la bebida mexicana más famosa del mundo! Hecho con agave azul, es una bebida alcohólica destilada, famosa por los tragos en baladas y reuniones, pero también se puede tomar en tragos o lentamente, para su apreciación. José Cuervo y El Jimador son marcas muy conocidas en España que ofrecen bebidas de excelente calidad, pero ¿cuál elegir?
En este artículo explicamos qué es esta bebida y por qué debe conocer los tipos de tequila y los métodos de añejamiento antes de elegir el mejor tequila para usted. Para hacer su elección aún más fácil, hemos clasificado el mejor tequila del momento. Al final del artículo, también se pueden ver varias ideas sobre cómo tomar el tequila, el sabor más representativo de México.
- PATRÓN Reposado es un tequila ultrasuave prémium, elaborado artesanalmente en México en pequeños lotes 100% con el mejor agave azul Weber, envejecido en roble y presentado en botellas numeradas a mano
- Con un matiz ámbar claro y aromas de madera y agave fresco, ofrece una experiencia de sabor suave y afrutado, a la vez que notas adicionales de cítricos y miel le aportan profundidad
- El Tequila Tradicional Reposado de Jose Cuervo se elabora exclusivamente con 100% agave azul. El primer tequila producido por José Cuervo, y que se continúa destilando de la misma manera artesanal desde hace más de 200 años.
- Cata: Tequila con reflejos dorados pálidos y aromas de hierba recién cortada, esencia herbácea de agave y notas de roble. Bien estructurado y con notas esenciales de agave y pimiento negra al final, gran equilibrio y agradable acidez.
- PATRÓN Silver es un tequila ultrasuave de calidad prémium, elaborado en México, artesanalmente y en pequeños lotes, 100 % con el mejor agave azul Weber y presentado en botellas numeradas a mano
- Con su color transparente y aromas de frutas y cítricos, PATRÓN Silver es suave y dulce en boca, con un ligero final de pimienta. Su sabor es la referencia para el resto de tequilas del mercado.
- Herradura Tequila reposado 100% de Agave es el primer tequila reposado del mundo, madurado hasta alcanzar la perfección
- El Tequila reposado original que reposa nueve meses más de lo habitual en el sector. Casa Herradura presentó al mundo su Reposado en 1974 y ha sido la referencia desde entonces
- Color: amarillo dorado
- Nariz: agaves cocidos, pomelo fresco, notas de limón
- Don Julio nace del amor por la familia, la tierra y los agaves de su fundador, Don Julio González, quien trajo valor al mundo del tequila dedicando 45 años a optimizar su oficio y técnicas pioneras; fruto de la pasión y la lealtad, Don Julio es un tequila muy apreciado por los expertos
- Un tequila artesanal con un color emblemático: ámbar translúcido con motas de oro
- 100% MEXICANO. Tequila con identidad propia, creando la combinación perfecta entre tradición y modernidad. Con agave tequilana weber azul, procedente de la región de Jalisco. 100% mexicano
- TRADICIÓN Y MODERNIDAD. Añejado en barrica de Roble Blanco Americano, para lograr un sabor intenso con toques amaderados.
- 1800 Tequila Añejo es el resultado de 250 años de tradición familiar y 11 generaciones de expertos. Producido con 100% agave azul, cosechado en los ranchos familiares y embotellado en la cuna del tequila, en La Rojeña, Jalisco, México.
- Cata: Tequila Reserva 1800 Añejo tiene un color ámbar profundo con destellos dorados. El aroma que desprende este tequila añejo a vainilla, cardamomo, clavos y chocolate embriaga agradablemente para, después, sorprender en boca con sabor a nueces y tofe.
- Color: oro. Nariz: Aromas de frutas confitadas, vainilla, canela. Sabor: Con cuerpo, higos, hierba seca, vainilla, mazapán. Acabado: Larga duración, suave y redondo.
- Perfecto como un regalo
- 1800 Tequila Silver es una mezcla de nuestros mejores tequilas blancos, producido con 100% agave azul, cosechado en los ranchos familiares y embotellado en la cuna del tequila, en La Rojeña, Jalisco, México.
- Cata: Este tequila desprende aromas a agave, pimiento asado, pimienta negra y especias. En boca, resulta suave y equilibrado, con notas a ciruela dulce y pimiento asado. Su final es largo, afrutado y dulzón.
El tequila es una bebida alcohólica destilada, hecha de agave azul, una planta típica de la región mexicana. Hay tres reglas para que el destilado sea reconocido como un tequila legítimo: ser elaborado en algunas regiones específicas de México, utilizar al menos el 51% de agave y tener entre 35 y 55% de contenido de alcohol.
La fabricación del tequila puro es larga, el tallo y las hojas del agave maduro (entre 7 y 12 años) se hierven y se muelen para la fermentación, formando un jugo alcohólico. El jugo de agave se destila más de una vez para formar la base de la bebida, que puede ser envejecida o no. Después de eso es sólo para servir a todos con este símbolo de la tradición mexicana!
Cómo elegir el mejor tequila
Las diferencias en el sabor del tequila dependen de la calidad y la cantidad del agave, así como del método de añejamiento. Aprende más sobre cada uno de estos atributos para elegir el tequila adecuado para tu gusto.
El tipo de tequila depende de la cantidad de agave, cuanto más puro, mejor.
El tequila 100% de agave es puro, el dulzor de la bebida se obtiene sólo de la planta, sin añadir otros elementos. Reconocido como de mejor calidad, pasan por procesos de producción artesanales, por lo que los apreciadores más exigentes o incluso experimentados prefieren en todos los casos los tequilas hechos 100% de agave.
Los tequilas mixtos (con al menos 51% de agave) toman elementos de fermentación adicionales que son menos nobles, y hacen que la bebida sea un poco más dulce que la pura. En un mayor consumo, como los chupitos, se prefiere por la economía, ¡las botellas de tequila mixtas son más baratas!
Elige el método de envejecimiento
El envejecimiento en barriles de madera añade sabor y aroma al tequila, la madurez influye directamente en el sabor. Por lo tanto, es importante conocer las 5 etapas de envejecimiento, aquí, agregadas en tres tópicos, y entender cuál es la mejor madera para consumir cada tipo de tequila.
Conocidos como Silver y Gold, por sus colores, son los tequilas favoritos para tomar de una vez en dosis, los conocidos chupitos. ¡Más barato que los añejos, son una buena opción para los que empiezan a apreciar un buen tequila!
El tequila Blanco es transparente precisamente porque no pasa por ningún proceso de envejecimiento, es decir, se envasa directamente después de la producción. Por lo tanto, no tiene el sabor amaderado que lo hace más neutral e ideal para preparar algunas bebidas y cócteles!
Joven es una mezcla entre el Blanco y un tequila añejo, esta mezcla ofrece un sabor más dulce a la bebida. En algunos casos se añade un poco de caramelo u otros azúcares para estandarizar el sabor. Es uno de los tipos de tequila más consumidos, ya que tiene un sabor más rico y complejo que el Blanco es muy apreciado en en copas.
Envejecido durante al menos 2 meses y hasta un año, el Tequila Reposado da el aroma y el sabor del barril de madera para la bebida. Usualmente puro, en esta bebida es posible sentir precisamente el sabor picante del agave perfectamente mezclado con la madera de los barriles, por lo que es el estilo más popular de tequila en México!
Este es el tequila de color más dorado, el sabor característico y la esencia del tequila se puede sentir realmente con una dosis. Repado es el tequila perfecto para aquellos que buscan disfrutar de más sabor, lentamente o en tragos!
Añejo y Extra Añejo: Para beber despacio y disfrutar
Los tequilas envejecidos en barriles de hasta 600 L durante al menos 1 año se conocen como Añejo, son bebidas con intensas notas amaderadas y un aroma dulce. Los que han estado en el barril por lo menos 3 años son conocidos como Extra Añejo. Con un aroma intenso, además de las notas leñosas fuertemente presentes, también tienen la presencia de notas de vainilla.
Hechos para ser apreciados lentamente, los tequilas añejos confieren sabores y texturas diferentes y ricas, comparados con los apreciados en el whisky, por ejemplo. Son bebidas más refinadas, por lo tanto más caras, hechas para aquellos que buscan sabores únicos al beber! Los extra añejos son los más sofisticados y van bien con los postres al final de la comida.
