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¡El tequila es la bebida mexicana más famosa del mundo! Hecho con agave azul, es una bebida alcohólica destilada, famosa por los tragos en baladas y reuniones, pero también se puede tomar en tragos o lentamente, para su apreciación. José Cuervo y El Jimador son marcas muy conocidas en España que ofrecen bebidas de excelente calidad, pero ¿cuál elegir?
En este artículo explicamos qué es esta bebida y por qué debe conocer los tipos de tequila y los métodos de añejamiento antes de elegir el mejor tequila para usted. Para hacer su elección aún más fácil, hemos clasificado el mejor tequila del momento. Al final del artículo, también se pueden ver varias ideas sobre cómo tomar el tequila, el sabor más representativo de México.
- El Tequila José Cuervo Especial Silver es un Tequila transparente con tonos plateados brillantes, tonos grises y excelente cuerpo.
- Cata: Tequila limpio y suave en su paso por boca, de corta permanencia y longitud. Resaltan sus tonos de agave azul, caramelo y hierbas frescas.
- El Tequila Reposado Especial José Cuervo es un Tequila joven de estilo dorado hecho de una mezcla de tequilas reposados (añejos) y más jóvenes proveniente de la destilería más antigua del mundo.
- Cata: Gracias al reposado en auténtica barrica de roble en el tequila Jose Cuervo Reposado encontraremos matices cobrizos/dorados con un toque de roble blanco americano tostado, agave cocido, vainilla y final ligeramente afrutado.
- 1800 Tequila Silver es una mezcla de nuestros mejores tequilas blancos, producido con 100% agave azul, cosechado en los ranchos familiares y embotellado en la cuna del tequila, en La Rojeña, Jalisco, México.
- Madurado en barricas de roble americano durante 15 días
- Don Julio nace del amor por la familia, la tierra y los agaves de su fundador, Don Julio González, quien trajo valor al mundo del tequila dedicando 45 años a optimizar su oficio y técnicas pioneras; fruto de la pasión y la lealtad, Don Julio es un tequila muy apreciado por los expertos
- El tequila Don Julio Blanco es la base de la cual se derivan todas las otras variantes
- El Jimador Reposado Tequila 100% de Agave, elaborado con la mas fina cosecha de agaves, que después de 2 meses de reposo en barrica permite paladear su inconfundible sabor del agave cocido, lo cual lo hace ideal para tomarse derecho o mezclado
- El tequila Jimador Reposado cuenta con una graduación alcohólica del 38%. Sus características lo hacen ideal para la elaboración de cócteles como Palomas
- Don Julio nace del amor por la familia, la tierra y los agaves de su fundador, Don Julio González, quien trajo valor al mundo del tequila dedicando 45 años a optimizar su oficio y técnicas pioneras; fruto de la pasión y la lealtad, Don Julio es un tequila muy apreciado por los expertos
- Siguiendo la tradición e historia de los tequilas Don Julio, Don Julio Reposado se elabora con una gran devoción
- De color transparente claro
- Listo para servir
- 100% MEXICANO. Tequila con identidad propia, creando la combinación perfecta entre tradición y modernidad. Con agave tequilana weber azul, procedente de la región de Jalisco. 100% mexicano
- TRADICIÓN Y MODERNIDAD. Añejado en barrica de Roble Blanco Americano, para lograr un sabor intenso con toques amaderados.
- PATRÓN Reposado es un tequila ultrasuave prémium, elaborado artesanalmente en México en pequeños lotes 100% con el mejor agave azul Weber, envejecido en roble y presentado en botellas numeradas a mano
- Con un matiz ámbar claro y aromas de madera y agave fresco, ofrece una experiencia de sabor suave y afrutado, a la vez que notas adicionales de cítricos y miel le aportan profundidad
- Herradura Plata obtiene su exclusivo sabor dulce del agave y las sutiles notas de roble gracias a la aplicación de un método no habitual en el sector por el que reposa en barricas de roble blanco americano durante 45 días
- Madurado en barrica durante 15 días más de lo habitual en el sector para obtener un sabor suave y refrescante incomparable
El tequila es una bebida alcohólica destilada, hecha de agave azul, una planta típica de la región mexicana. Hay tres reglas para que el destilado sea reconocido como un tequila legítimo: ser elaborado en algunas regiones específicas de México, utilizar al menos el 51% de agave y tener entre 35 y 55% de contenido de alcohol.
La fabricación del tequila puro es larga, el tallo y las hojas del agave maduro (entre 7 y 12 años) se hierven y se muelen para la fermentación, formando un jugo alcohólico. El jugo de agave se destila más de una vez para formar la base de la bebida, que puede ser envejecida o no. Después de eso es sólo para servir a todos con este símbolo de la tradición mexicana!
Cómo elegir el mejor tequila
Las diferencias en el sabor del tequila dependen de la calidad y la cantidad del agave, así como del método de añejamiento. Aprende más sobre cada uno de estos atributos para elegir el tequila adecuado para tu gusto.
El tipo de tequila depende de la cantidad de agave, cuanto más puro, mejor.
El tequila 100% de agave es puro, el dulzor de la bebida se obtiene sólo de la planta, sin añadir otros elementos. Reconocido como de mejor calidad, pasan por procesos de producción artesanales, por lo que los apreciadores más exigentes o incluso experimentados prefieren en todos los casos los tequilas hechos 100% de agave.
Los tequilas mixtos (con al menos 51% de agave) toman elementos de fermentación adicionales que son menos nobles, y hacen que la bebida sea un poco más dulce que la pura. En un mayor consumo, como los chupitos, se prefiere por la economía, ¡las botellas de tequila mixtas son más baratas!
Elige el método de envejecimiento
El envejecimiento en barriles de madera añade sabor y aroma al tequila, la madurez influye directamente en el sabor. Por lo tanto, es importante conocer las 5 etapas de envejecimiento, aquí, agregadas en tres tópicos, y entender cuál es la mejor madera para consumir cada tipo de tequila.
Conocidos como Silver y Gold, por sus colores, son los tequilas favoritos para tomar de una vez en dosis, los conocidos chupitos. ¡Más barato que los añejos, son una buena opción para los que empiezan a apreciar un buen tequila!
El tequila Blanco es transparente precisamente porque no pasa por ningún proceso de envejecimiento, es decir, se envasa directamente después de la producción. Por lo tanto, no tiene el sabor amaderado que lo hace más neutral e ideal para preparar algunas bebidas y cócteles!
Joven es una mezcla entre el Blanco y un tequila añejo, esta mezcla ofrece un sabor más dulce a la bebida. En algunos casos se añade un poco de caramelo u otros azúcares para estandarizar el sabor. Es uno de los tipos de tequila más consumidos, ya que tiene un sabor más rico y complejo que el Blanco es muy apreciado en en copas.
Envejecido durante al menos 2 meses y hasta un año, el Tequila Reposado da el aroma y el sabor del barril de madera para la bebida. Usualmente puro, en esta bebida es posible sentir precisamente el sabor picante del agave perfectamente mezclado con la madera de los barriles, por lo que es el estilo más popular de tequila en México!
Este es el tequila de color más dorado, el sabor característico y la esencia del tequila se puede sentir realmente con una dosis. Repado es el tequila perfecto para aquellos que buscan disfrutar de más sabor, lentamente o en tragos!
Añejo y Extra Añejo: Para beber despacio y disfrutar
Los tequilas envejecidos en barriles de hasta 600 L durante al menos 1 año se conocen como Añejo, son bebidas con intensas notas amaderadas y un aroma dulce. Los que han estado en el barril por lo menos 3 años son conocidos como Extra Añejo. Con un aroma intenso, además de las notas leñosas fuertemente presentes, también tienen la presencia de notas de vainilla.
Hechos para ser apreciados lentamente, los tequilas añejos confieren sabores y texturas diferentes y ricas, comparados con los apreciados en el whisky, por ejemplo. Son bebidas más refinadas, por lo tanto más caras, hechas para aquellos que buscan sabores únicos al beber! Los extra añejos son los más sofisticados y van bien con los postres al final de la comida.
