Los 10 mejores cuchillos para carne y barbacoa - ✔️【Guía de Compra 2021】

Los 10 mejores cuchillos para carne y barbacoa

Tanto si eres un aficionado como un profesional de la barbacoa, tener un buen cuchillo de barbacoa hace toda la diferencia! Un buen cuchillo de barbacoa es una inversión que puede durar muchos años. Hay diferentes tipos de cuchillos: de acero inoxidable, de acero de albaricoque, con diferentes mangos y diseños. Ante tanta variedad en el mercado, puede ser difícil saber cuál es la ideal para usted.

En este artículo, le diremos todo lo que necesita saber para elegir el mejor cuchillo para carne y barbacoa. ¡Pero eso no es todo! Clasificamos los 10 mejores modelos de cuchillos del mercado

Nuestro favorito número 1
Cuchillo de cocina japonés Promithi,cuchillo de chef profesional,cuchillo de carnicero Full Tang,cuchillo para picar hecho a mano,cuchillo para deshuesar carne,cuchillo de bolsillo para uso general
  • Funda portátil: el cuchillo está provisto de una funda protectora de cinturón de piel. Se puede llevar en el cinturón cuando se utiliza al aire libre para transportarlo y acceder fácilmente. Para evitar que el cuchillo se caiga de la funda, la vaina puede ser un poco firme.
  • Calidad prémium: la hoja gruesa y robusta está hecha de acero al carbono. El acero es extremadamente duro y hace que la hoja sea muy afilada. El mango de madera curvado es cómodo y fácil de sostener. La estructura de espiga completa, que es diferente del mango general de la navaja de soldadura, no se rompe después de un uso prolongado.
Nuestro favorito número 2
Caridano® Juego de cuchillos de carne con termómetro para asar, cuchillo de cocina con mango ergonómico de madera Pakka, de acero MOV con patrón láser de damasco
  • Juego de cocina – con la compra de nuestro juego de cuchillos Caridano puedes disfrutar el doble de placer, porque con este juego viene un cuchillo extremadamente afilado y un termómetro analógico para carne a tu casa
  • MoV-STAHL - El cuchillo de carne profesional se compone de una hoja de 20 cm [5 Cr 15 MoV] y un patrón láser de Damasco. Así incluso cortar grandes partes de carne será un juego de niños.
Nuestro favorito número 3
LURICO Ablandador de Carne Manual Pollo con 48 cuchillas de acero Asado Barbacoa BBQ Para La Carne De Vacuno, Carne, Pollo, Cerdo y Ternera (Negro)
  • ◆◆ 48 ULTRAL SHARP BLADES: el ablandador de carne penetra en carnes de hasta 1 pulgada permitiendo que los adobos, especias y sabores penetren en los tejidos de forma rápida, profunda y uniforme; Reduzca el tiempo de cocción en un 40% y el tiempo de marinado hasta 5 minutos
  • ◆◆ RUST RESISTANT AND DURABLE: la herramienta de ablandamiento de la carne está hecha de plástico ABS + acero inoxidable que es miles de veces utilizando disponible, adecuado para el pollo, carne de cerdo, ternera, e incluso corte de carne resistente y excelente para chefs caseros, Etc.
Nuestro favorito número 4
3 Claveles Kimura Cuchillo Santoku cocina multiusos cuchillos cocina utensilios originales para la cocina asiática cortar carne, pescado y verdura de 17,5 cm, 7" de hoja
  • Cuchillo de cocina profesional 3 Claveles colección Kimura de 17,5 cm, 7" medida de la hoja especialmente indicado para cortar carne, pescado y verdura con un filo muy fino y la hoja esta forjada para ofrecer un cuchillo de cocina muy resistente y duradero
  • El cuchillo colección Kimura 3 Claveles colección Kimura está especialmente indicado para el corte de carne, pescado y verduras, tiene un mango de madera de Pakka que tiene gran resistencia al calor y la humedad, además de mostrar la belleza natural de la madera
Nuestro favorito número 5
XINZUO 25.5cm Cuchillo Trinchar de Acero Inoxidable Alemán 1.4116, Cuchillo de Cocina Profesional Multiusos para Vajilla de Barbacoa Cuchillo de Chef- Mango de ébano- caja de regalo exquisita
  • 【Acero inoxidable de alta calidad】 Hecho de acero inoxidable alemán 1.4116 de alta calidad, tratamiento térmico al vacío, la dureza puede alcanzar 56-58HRC. Los elementos metálicos como el cromo, molibdeno y vanadio tienen muy buenas propiedades especiales.En comparación con los cuchillos de cocina de acero inoxidable ordinarios, tienen mejor resistencia a la corrosión, resistencia al óxido y fuertes características de dureza.
  • 【Cuchilla afilada perfecta】Usando la tecnología tradicional de corte manual en húmedo, la tecnología de afilado en forma de V, el ángulo de corte es de 15 grados en cada lado, haga que la cuchilla obtenga una retención de borde duradera, fuerte y duradera.Con una excelente nitidez, puede cortar fácilmente carne y verduras en rodajas finas. Incluso con el uso regular todos los días, los bordes afilados como cuchillas se pueden mantener durante mucho tiempo.
RebajasNuestro favorito número 6
ZWILLING Juego de cubiertos para bistec para 6 personas, 12 piezas, 6 cuchillos para bistec y 6 tenedores para bistec, Incluye caja de almacenamiento de madera, acero inoxidable/madera
  • Cubiertos de alta calidad para carne que consisten en 6 tenedores y 6 cuchillos con hojas dentadas, adecuados para los amantes de la carne, como regalo o para usar en fiestas de barbacoa
  • Adecuado para todo tipo de carnes: Cuchillos para carne (longitud: XX cm) con borde dentado y forma de hoja puntiaguda, tenedores (longitud: XX cm) con 3 púas cortas y puntiagudas
Nuestro favorito número 7
Deuba Juego de 12 Cuchillos de carne y 12 tenedores Set de Cubiertos para barbacoa Juego de utensilios de cocina con Caja
  • Juego de cubiertos para bistec para 12 comensales: Con este estupendo set de cuchillos y tenedores, podrá cortar la carne sin ningún esfuerzo y disfrutar así, de sus platos favoritos. ¡Qué espera para deleitar a su familia y amigos!
  • Hojas afiladas: Gracias a la hoja serrucho de alta calidad, los cuchillos logran cortar cualquier tipo de alimentos sin inconveniente, aún aquellos especialmente crujientes. Sus hojas de 12cm están muy bien afiladas.
Nuestro favorito número 8
Amazon Basics - Juego de 8 cuchillos de carne
  • Ocho cuchillos de cocina con mango con tres remaches.
  • Filo microserrado que no requieren afilado.
Nuestro favorito número 10
Afilador de cuchillos, afilador de cuchillos profesional, afilador multifunción 3 en 1, afilador con termómetro digital para carne, guantes protectores, combinación perfecta para cocina, barbacoa
  • [Afilador multifuncional 3 en 1] Nuestra función de afilado de cuchillos, que incluye molienda gruesa y fina. Puede elegir la función que necesita.También es adecuado para varios cuchillos, como cuchillos de cocina asiáticos, cuchillos de cocina Euro / America, cuchillos de bolsillo, cuchillos de caza, etc.
  • [Ángulos de afilado ajustables] Ángulo ajustable de 14 a 24 grados. Es adecuado para varios cuchillos, tijeras y herramientas. Con el afilador de cuchillos de 3 etapas, puede afilar cuchillos desafilados de manera fácil y profesional.

Cómo elegir el mejor cuchillo de barbacoa y de carne

Aquí encontrará que necesita analizar no sólo el tipo de acero, sino también el tamaño de la hoja y el material del mango para mejorar su experiencia en la cocina. Mira los detalles a continuación.

Elija el material del cuchillo por la hoja

Hay cuchillos para carne hechos de varios materiales. Sin embargo, algunos de ellos destacan y son considerados como los favoritos de los restaurantes de barbacoa. Estamos hablando de cuchillos de acero inoxidable, acero de albaricoque y cerámica. Sigue leyendo para entender mejor las ventajas y desventajas de cada uno de ellos.

Cuchillo de acero inoxidable: resistente al óxido y fácil de limpiar

Los cuchillos de barbacoa de acero inoxidable son los más populares entre los aficionados a las barbacoas. Este material gana en durabilidad porque tiene una gran resistencia al óxido y a la corrosión. Además, es más fácil de limpiar y tiene un bajo precio para la producción en masa.
Sin embargo, debe pensar cuidadosamente antes de elegir estos cuchillos para carne. A pesar de sus ventajas, no tienen un corte tan firme y preciso y necesitan ser afilados con frecuencia. Por eso son adecuados para los fabricantes de barbacoas de fin de semana, que valoran una buena barbacoa pero no usan el cuchillo tan a menudo.

Cuchillo de acero de Damasco: alta durabilidad y precisión

Los cuchillos de acero de Damasco se destacan por su corte preciso. Este tipo de material es el resultado de la ebullición de dos o más tipos de acero con diferentes composiciones. La mezcla proporciona más durabilidad, elasticidad y rendimiento. Haciendo la hoja más resistente e ideal para hacer cortes perfectos de carne.
En la industria sólo es posible producir cuchillos de acero inoxidable recubiertos con acero de damasco. Debido a que se considera un material noble, por la dificultad de su fabricación, estos cuchillos tienen un precio muy alto. Son una inversión recomendada para aquellos que quieren una herramienta duradera y perfecta para cortar carne dura.

Cuchillo de cerámica: Ligero e inodoro

Ligero, fácil de manejar y de limpiar. Estas son las principales características de los cuchillos para carne y barbacoa hechos de cerámica. Por eso se recomiendan a las personas mayores que no tienen mucha fuerza para cortar grandes trozos de carne. A diferencia de los otros, no se oxidan o manchan fácilmente y resisten la acidez, la humedad y otros factores que dañan los cuchillos.
Aunque parece perfecto, tiene algunos defectos, como la baja resistencia a la caída. También es común que este tipo de utensilio presente grietas y astillas en la hoja. En cuanto a su afilado, debe ser realizado por un especialista para evitar mayores daños. Debido a su ligereza y baja precisión en el corte, debe ser usado para filetear pescado y carne magra.

Comprar cuchillos más grandes para cortes de carne más grandes

Los cuchillos de barbacoa tienen tamaños que van de 6 a 12 pulgadas. Esto equivale a aproximadamente 15 a 30 centímetros, pero las marcas suelen poner en el nombre de sus productos el mismo tamaño en pulgadas, que se escriben con comillas sobre el número, de la siguiente manera: 12″.
En general, se recomiendan los cuchillos de entre 6 y 8 pulgadas para cortar trozos más pequeños de carne. Mientras tanto, las hojas de 10″ son perfectas para el uso diario en la cocina y para preparar piezas grandes. Las mujeres se llevan mejor con los cuchillos hasta 10″ porque normalmente tienen las manos más pequeñas.
Por último, los cuchillos de 12 pulgadas son ideales para los hombres que tienen manos grandes. Debido a su longitud, son capaces de cortar grandes trozos de carne y huesos crudos muy fácilmente. Seguir estas medidas es ideal para mejorar su experiencia en la cocina y la preparación de la carne para la barbacoa.

Prefiero los cuchillos de tratamiento térmico, que se mantienen afilados más tiempo

A nadie le gusta comprar un cuchillo y en pocos días no pueden cortar nada más. Los cuchillos de acero tratado térmicamente evitan ese problema al tener el alambre más fuerte. Esto sucede porque la hoja, cuando se fabrica, se somete a un procedimiento de calentamiento y enfriamiento, lo que la hace más fuerte.
Pero para asegurarse de que su cuchillo dure muchos años y no necesite ser afilado con frecuencia, debe tener mucho cuidado diario. El principal está relacionado con el lavado de la cuchilla, que debe hacerse según las instrucciones del fabricante.

Comprueba si el cuchillo se puede lavar en el lavavajillas.

Comprueba si el cuchillo se puede lavar en el lavavajillas
Si tiene intención de limpiar sus cuchillos en el lavavajillas, debe tener cuidado y leer primero las instrucciones del embalaje. Algunos fabricantes recomiendan lavar el producto sólo con detergente neutro, esponja y agua tibia. Si se coloca en la máquina, la alta temperatura puede doblar y manchar el metal del cuchillo.
En caso de duda, siempre es recomendable lavarlo a mano. Pero independientemente del método de lavado, recuerde limpiar los cuchillos para carne y barbacoa justo después de usarlos. Además, séquelos bien para evitar el deterioro y la proliferación de bacterias en el mango.