Tabla de contenidos
La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. La cerveza artesanal es elaborada por un maestro cervecero y puede ser una bebida local reconocida. Marcas como Estrella de Galicia, Mahou, San MIguel, … ofrecen una diversidad de estilos que pueden adaptarse a diferentes gustos y bolsillos.
La elección de tu estilo ideal va más allá del contenido de alcohol. Es importante tener en cuenta el estilo que atraerá a tu paladar, el amargor y la frescura. Te ayudaremos a elegir, presentándote las 10 mejores cervezas artesanales del mercado.
- Pack de 6 botella de 6 variedades diferentes elaboradas por La Sagra
- Caja de 6 botellas de 33cl
- 6 botellas en las que los sabores pueden variar
- Alcohol: 2.6 - 9.1%
- 👑 Cuenta la leyenda que Felipe el Hermoso invitaba a sus amantes, literalmente, a ‘mirar pa Cuenca’. El esposo de Juana la Loca hizo construir una torre en Toledo, capital del Reino de Castilla, para observar su imperio. Pero no era más que una excusa, un lugar estratégico para llevar a sus amantes. Esta famosa frase, que ha llegado hasta nuestros días, nace ahora en forma de pack de cervezas artesanas, ¡menudo mix!
- 🕵 Te invitamos a descubrir Cuenca y su historia a través de sus cervezas artesanas. Acompaña a los reyes de Castilla por sus calles, casas colgadas, patrimonio y gastronomía, junto al resto de personajes claves de esta historia.
- Cesta de madera con 12 botellas de 6 estilos de cervezas La Sagra con contenido de alcohol variado entre 5,2% vol. y 9,1% vol.
- Cesta de madera con 12 botellas de 33cl
- 🍺 PACK DE CATA DE CERVEZAS ARTESANAS NACIONALES. x16 referencias. Una perfecta selección para catar artesanas en casa, con una gran variedad de estilos.
- 🎁 ¿UN REGALO ORIGINAL? ¡Claro! Ya sea como regalo de Navidad, un regalo de Reyes, día del padre, o cualquier día especial del año. Con este pack seguro que aciertas.
- Pack de degustación de cervezas europeas, que incluye 6 estilos de cervezas diferentes, perfectas para introducirse en un viaje cervecero por Europa. Además, están empaquetadas en un packaging sostenible
- 2 Botellas Budweiser Budwar 33 cl, Alc 5%, una cerveza checa de estilo Pilsen elaborada con agua, MALTA de CEBADA y LÚPULO, conocida como la cerveza de los reyes. 2 Botellas Brewdog Hazy Jane 33 cl, una cerveza de Alc 5%, su amargor es bajo, elaborada con agua, MALTA de CEBADA, LEVADURA, AVENA, TRIGO y LÚPULOS Simcoe, Citra, Mosaic y Cascade
- 🏆 Variedades excepcionales: Desde las clásicas Pilsener hasta las oscuras Schwarzbier, este pack ofrece una amplia gama de estilos para satisfacer todos los gustos cerveceros.
- 🍺 Tradición cervecera centenaria: Cada cerveza en este pack es el resultado de siglos de artesanía cervecera alemana, reflejando la rica historia y herencia del país en cada sorbo.
- Hay muchas formas de viajar y explorar nuevos rincones. Dejar que tu paladar te lleve por un viaje sensorial y de sabores por toda Europa con una cata como guía de la mano de nuestro equipo de Cultura de Cerveza es, sin duda, una viaje que ni tú y tus sentidos os podéis perder. - El pack más completo de las cervezas más representativas de Europa. Experimentarás los sabores de las cervezas clásicas belgas, como la Straffe Hendrick Tripel; las irlandesas como su buque insignia: la O'hara's Irish Stout; tampoco pueden faltar las cervezas alemanas en este pack, ¡descúbrelas todas! - Guiado por nuestro equipo de Cultura de Cerveza que te marcará las pautas para que la cata sea perfecta.
- 1 botella de 33 cl de Brugse Zot Dubbel: Cerveza tostada, si bien con ciertas tonalidades rubí, con un aroma único con notas de miel, almendras, chocolate y azúcar moreno. Es una versión oscura de la cerveza elaborada en el centro histórico de Brujas y que se denomina "Brugse Zot". Alc 7.5% vol. Ingredientes: agua, malta de CEBADA, levadura, lúpulo, azúcar.
- Contenido de alcohol: Coors 4%; Staropramen Premium 5%; La Sagra Bohemia Lager 5.2%; Miller Genuine Draft 4.7 % Pack 12 botellas de cerveza Lager 3 botellas de 330 ml de Coors, una de las lagers más vendida en el mundo
- 3 botellas de 330 ml de Miller Genuine Draft, una lager con cuatro destilaciones en frío. El sabor de la cerveza de barril en botella 3 botellas de 330 ml de Staropramen Premium, una lager checa de estilo Pilsener. La cerveza de Praga
- Cerveza artesana de alta fermentación
- Estilo light scotch ale
¿Qué es una cerveza artesanal?
En primer lugar, es importante saber qué es la cerveza artesanal. Las bases de esta definición están relacionadas principalmente con el volumen de producción. La determinación de una cerveza como artesanal sigue básicamente las siguientes características:
-
- Pequeña producción:Las cervezas artesanales se producen a menor escala (hasta 6 millones de barriles al año, según la norma americana)
- Producción independiente(sin control de un fabricante no artesano)
- Calidad rigurosa: la atención se centra en la producción de cerveza de calidad, en un proceso acompañado por maestros cerveceros desde la elección de las materias primas
Con estas características se elaboran varios tipos de cerveza artesanal, algunos muy interesantes y exclusivos. El resultado son cervezas elaboradas con gran cuidado y que complacen a los más diversos tipos de paladares.
Cómo elegir la mejor cerveza artesanal
Antes de comparar las mejores cervezas, vamos a presentar los puntos que debes tener en cuenta para elegir tu favorita entre las numerosas cervezas artesanales que encontrarás en el mercado. Hay diferentes estilos que pueden complacer a los paladares más diversos. Averigua qué estilo te conviene más a continuación.
Comienza por conocer las familias de la cerveza
En primer lugar, debes conocer las familias de la cerveza. Hay tres principales: lager, ale y fermentación espontánea. Hay subgrupos que se derivan de los procesos, las regiones, los sabores y los ingredientes. A continuación se indican los principales estilos de cervezas tipo Lager y Ale (los más comunes en nuestro mercado).
Lager: para la versatilidad de estilos y sabores
Las cervezas lager son de baja fermentación, las levaduras que mueren en la fermentación se depositan en el fondo de la cuba. Es el estilo más común entre las cervezas más populares de España. Para que te hagas una idea, la famosa Pilsen es una Lager. Con una alta carbonatación, esta familia de cervezas tiene mucha aceptación.
En general, las cervezas Lager son ligeras, pero hay cervezas más oscuras como la Bock, la Dunkel y la Schwarzbier. Hay varios subtipos de cervezas de esta familia, entendamos las características de cada una de ellas y lo que complacerá a tu paladar.
- El estilo Bock, que tiene variantes como la Doppelbock o la Weizenbock, presenta un pronunciado aroma y sabor a malta. Suele ser robusto y con mayor intensidad de alcohol.
- Las Dunkel son cervezas más maltosas con un agradable sabor a tostado. En alemán, la palabra Dunkel significa oscuro, una característica de estas cervezas, que generalmente tienen menos alcohol.
- Las Lagers más ligeras, o Lagers pálidas, son las más extendidas. Presenta muchos subtipos, entre los que podemos destacar los principales: Pilsener (la Pale Lager original, procedente de la famosa cerveza Pilsner Urquell, que tiene un lúpulo muy evidente); American Lager (refrescante y con un cuerpo menos intenso, muy popular en EE. UU. y España, con mayor consumo); Helles (con menos lúpulo y más malta); Dortmunder (también suave, original de Dortmund en 1873); y Lager seca (llamada seca por su sabor suave, con un largo periodo de fermentación).
- La cerveza negra, Schwarzbier, a pesar de su fuerte color, es suave y suele tener aroma a chocolate o café y sabor a malta tostada.
- Originado en Austria, el estilo Viena es ligeramente dulce, suave y tiene un color marrón rojizo.
- Sin filtrar y con un periodo de maduración más largo en su fabricación, la cerveza Keller suele ser turbia, con aroma a levadura y tener amargor. Debido a su forma de producción, pueden almacenarse durante más tiempo.
Hay muchos estilos de cervezas en la familia de las Lager, ¿verdad? Seguro que alguno de ellos te resultará atractivo.
Ale: para cervezas más robustas y espumosas
A diferencia de las Lager, las cervezas Ale son de alta fermentación, cuando el proceso termina, las levaduras suben a la superficie del líquido. En la fermentación se producen ésteres, moléculas fragantes, que se identifican por su ligero olor, que puede recordar a frutas o flores.
Con su proceso de fermentación se potencian los sabores más complejos de la bebida, como los del lúpulo y las frutas, además de una buena formación de espuma. Esto también puede influir en el color de la cerveza. La familia de las Ales tiene subtipos clásicos, consulta las características de los principales.
- Las cervezas belgas, o Belgian Ale tienen los subtipos Abadía, Ámbar, Rubia, Dubbel, Roja de Flandes, Saison, Quadrupel, Trapist y Tripel. Sus características son: espuma blanca y densa, aroma y sabor a especias y malta. Ampliamente difundido y apreciado en todo el mundo.
- Con un sabor llamativo y fuerte, las Brown Ale son lupuladas y de un amargo intenso. Su color oscila entre un marrón más claro y un marrón más oscuro. Tienen una espuma cremosa y un sabor complejo.
- Con una espuma cremosa, las Ales oscuras tienen notas de especias y frutas. Son cervezas complejas elaboradas con maltas tostadas o cocidas. Sus subtipos son la Stout (fuerte, de color oscuro y alta graduación alcohólica), o la Porter (oscura y más suave que la Stout, menos alcohólica en general entre un 1% y un 2%).
- Las cervezas tipo Saison suelen compararse con los vinos. Esto se debe a que tienen en común, características de fermentación y también en el sabor que comparten. Los hay desde los más claros hasta los más oscuros, según la malta utilizada.
- Bastante carbonatados, los Kölsh son claros, cristalinos, refrescantes y más suaves. Presentan un paladar ligeramente seco.
- Las famosas Pale Ale tienen varios subtipos (Altbier, American Pale Ale, English Bitter, India Pale Ale o IPA, Scotch Ale). En general, su amargor es de medio a alto, tiene mucho cuerpo y puede ser afrutado. Un estilo muy versátil para diferentes paladares.
- Las cervezas de trigo, o Weissbier (Weizenbier o cerveza de trigo), están consagradas por la escuela alemana. Tienen un característico color opaco y claro, aroma y sabor a fruta, espuma densa y persistente y, en general, son más suaves, con una graduación alcohólica entre el 5% y el 6%. Sus variantes son la Hefeweizen, la Kristallweizen, la Sunkelweizen, la Wizenbock, la Blanche, la Russ, la Berilner Weisse y la Witbier.
- Con sabor y aroma a caramelo, las Old Ale poseen marcadas notas de malta, son más oscuras y, en general, tienen un grado alcohólico de entre 6% y 8%, que en algunos casos puede ser superior. Tienen mucho cuerpo y un aroma afrutado.
Para elegir una cerveza con más o menos amargor comprueba el IBU
La fuerza de una cerveza no se mide sólo por el contenido de alcohol. Un factor importante es el amargor, que se mide en una escala llamada IBU (International Biterness Unit). Cuanto más amargo, más alto es el índice IBU. Si tomamos como ejemplo una cerveza brasileña común, como Brahma, su índice varía entre 8 y 15 IBU.
Algunos estilos contienen un intenso sabor a lúpulo, que tiende a conferir más amargor. Una IPA hiperlupulada, por ejemplo, puede tener de 60 a 120 IBU. En cambio, una cerveza más ligera y sin la característica del amargor, como una Weizenbier, tiene un índice que varía entre 10 y 20 IBU.
El contenido de alcohol: relacionado con el aroma y el sabor
En el mundo de las cervezas artesanales, donde se valora la calidad, el contenido de alcohol de la bebida es una cuestión muy importante. En la producción de la bebida, con la fermentación, se produce alcohol y esto influye en la formación de ésteres, que ayudan a conferir el aroma de la cerveza y a resaltar el amargor.
El contenido de alcohol varía mucho en el mundo de las cervezas. En una Pilsener está entre el 4,2 y el 6%. Hay cervezas con un contenido del 70%, pero estos casos son excepciones. En las cervecerías tradicionales y premiadas (más caras), generalmente las de la escuela alemana tienen alrededor del 5%, las belgas hasta el 12% y las inglesas alrededor del 3 al 6%.
Volumen: elige según la ocasión
En el mercado de la cerveza artesanal es posible encontrar diferentes volúmenes de embotellado. Todos conocemos la recomendación de que, para mantener una buena salud, debemos consumir alcohol con moderación. Así que un buen consejo es elegir el volumen según la ocasión.
En general, encontramos cervezas artesanales en latas o botellas con volúmenes de hasta 500 mL, y otras que no superan los 350 mL. Los de mayor volumen son mejores para compartirlos con los amigos. Las artesanales son estupendas para degustar, y al consumir volúmenes más pequeños puedes probar más tipos.
