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Siempre presente en el cambio de año y celebrando fechas especiales, el vino espumoso es en realidad un tipo de vino que tiene dióxido de carbono en su composición. Por ser una bebida compleja, el vino espumoso tiene unas características específicas que inciden directamente en el sabor y precio final.
En este artículo te contaremos cómo se elabora el vino espumoso, con la elección de la bebida ideal, y también te mostraremos cuáles son los 10 mejores vinos espumosos del mercado. ¡Sigue leyendo!
- Apariencia: Espumoso de color pajizo con matices verdosos e intensos
- Gusto: En boca es fresco y agradable por su burbuja fina y el equilibrio entre acidez y dulzor
- Vino Espumante Blanco
- Vino espumoso rosado
- Vino procedente de la región de Valdepeñas
- Vino Espumante Rosado
- Contenido de alcohol (alc/vol): 10.0 percent by volume
- Amarillo Pajizo
- Frutas, postres . Ideal para base de Coktail
- Una bebida con sabor a vino para ocasiones especiales.
- Perfecto como un regalo
- Apariencia: Vino blanco espumoso de color amarillo pálido y brillante con burbujas finas y abundantes que se desprenden desde el fondo de la copa, creando una persistente corona
- Gusto: En boca resulta fresco y suave, con agradables burbujas, que unidas a su equilibrio de acidez le proporciona una gran frescura
- MEZCLA VINO ESPUMOSO SECO: Esta mezcla de vino espumoso seco tiene un sabor fresco, efervescente y afrutado. Te garantiza una auténtica experiencia de Aperol Spritz. Es la elección perfecta para compartir con amigos.
- INGREDIENTES: Está elaborado con uvas Glera y Garganega, cosechadas en septiembre, en al región de Veneto (Italia). Su vinificación está desarrola a través del método Charmat. Elaborado a medida por los enólogos expertos de Cinzano
- En boca es limpio y fresco con toques de limón, manzana y pomelo
- En nariz tiene notas de cítricos, manzanas y flores
¿Cómo se hace el vino espumoso?
Como ya te contamos en la introducción de este artículo, el vino espumoso es un tipo de vino , por lo que la uva es la materia prima utilizada en la elaboración de la bebida. Hasta que se convierte en vino, la uva pasa por algunos procesos, siendo los principales: triturado, prensado y fermentación.
La principal característica de los vinos espumosos son las burbujas presentes en la bebida . A diferencia de los vinos convencionales, los vinos espumosos se someten a una doble fermentación, lo que provoca que el dióxido de carbono se filtre en la bebida, formando las famosas burbujas y dando presión a la bebida.
Cómo elegir el mejor vino espumoso
Para elegir la bebida ideal para usted, no basta con buscar el término espumoso en la etiqueta del producto. A continuación, te contamos cómo el país de origen, el tipo y la uva son puntos super importantes a la hora de hacer tu elección. ¡Ven conmigo!
El país de origen dice mucho sobre el vino espumoso
Como en la mayoría de los vinos, el país de origen del producto dice mucho sobre la calidad y el sabor de la bebida. Algunos países tienen nomenclaturas específicas que califican su tipo de vino espumoso, además, la tradición e historia del lugar también influyen directamente en el producto final.
Francia: productor de champán, el vino espumoso más famoso del mundo
A diferencia de lo que mucha gente piensa, Champagne no es sinónimo de vino espumoso . De hecho, solo los vinos espumosos producidos en la región de Champagne, en el norte de Francia , pueden denominarse como tales. Este tipo de bebida tiene valores superiores y se somete a un control de calidad muy estricto.
Sin embargo, en Francia, no solo se produce Champagne. Otras regiones del país también producen vinos espumosos de la más alta calidad y precios más competitivos. Por tener tradición en la elaboración del vino, las bebidas francesas son la elección de quienes quieren garantizar el alto estándar en su copa.
España: Cuna del Cava Espumoso, que tiene un sabor más suave
Originario del siglo XIX, el cava espumoso es el más famoso de España . Esta bebida tiene su origen en Cataluña , pero otras 6 regiones también pueden producir vinos espumosos con esta nomenclatura. El Cava espumoso es famoso por ser una bebida más suave , por un valor más asequible y no tan ácido.
Italia: vino espumoso Prosecco, famoso por sus burbujas más grandes
El Prosecco es un vino espumoso elaborado en Italia , más precisamente en las 15 ciudades que se ubican en el norte. Para ser un Prosecco, el vino espumoso debe tener al menos un 85% de uva Glera en su composición. Una característica llamativa de la bebida son las burbujas que duran mucho más.
Elige el tipo de vino espumoso según tu gusto
Los vinos espumosos se pueden clasificar de varias formas. De forma simplificada, esta clasificación se realiza considerando la cantidad de azúcar presente en la bebida. A continuación te contamos las principales clasificaciones y sus características.
Brut y Brut Nature: para quienes gustan del vino espumoso más seco
La principal característica del vino espumoso con clasificación Brut es la baja cantidad de azúcar presente en la bebida. Son productos que contienen hasta 15 gramos de azúcar por litro. El vino espumoso con solo la clasificación Brut tiene entre 8 y 15 g de azúcar y se considera una bebida común y versátil.
Los vinos espumosos Brut Nature son bebidas con niveles muy bajos de azúcar, hasta 3 gramos , normalmente este azúcar proviene de los residuos de las uvas utilizadas en la elaboración. Se trata de bebidas extremadamente secas con un sabor más pronunciado.
También hay vinos espumosos Extra-Brut, estos son un compromiso entre los dos tipos anteriores, con contenido de azúcar entre 3 y 8 gramos. Independientemente del tipo de Brut elegido, estos vinos espumosos se consideran los más agradables al paladar y la forma más tradicional de vino espumoso.
Seco / Sec y Demi-Sec: para aquellos que quieren un vino espumoso un poco más dulce
A diferencia de lo que sugiere el nombre, los vinos espumosos con la clasificación Sec o Seco tienen un mayor contenido de azúcar en comparación con el tipo Brut . De hecho, son vinos espumosos que tienen valores superiores a los 15 gramos de azúcar por litro de bebida.
Los vinos espumosos considerados secos tienen entre 15 y 20 gramos de azúcar. Ya sean vinos espumosos semisecos o semisecos, tienen un contenido de azúcar que puede variar entre 20 y 60 gramos por litro. Son excelentes bebidas para las personas a las que les gusta un vino espumoso que no sea ni demasiado seco ni demasiado dulce.
Moscatel: Para los que prefieren una bebida muy dulce.
También conocido como vino espumoso de postre , el Moscatel es una bebida extremadamente dulce, con un contenido de azúcar que supera los 60 gramos por litro. Esta bebida es la elección adecuada para las personas que prefieren los dulces o tienen dificultades para beber vino espumoso seco.
Además, Moscatel también es una gran opción a la hora de los postres, ya que el sabor dulce ayuda a acentuar las notas de los alimentos más dulces. También puede ser una buena opción para preparar bebidas que necesiten un toque dulce.
Descubra los tipos de uvas utilizadas en la elaboración de vinos espumosos
Como ya todo el mundo sabe, la materia prima que se utiliza en la elaboración del vino es la uva, y con los espumosos no podría ser diferente. Hay varios tipos diferentes de uva en el mundo, la selección y combinación de estas bayas afectan, y mucho, el sabor final del vino espumoso.
Las uvas Pinot Noir, Meunier y Chardonnay se combinan y juntas forman Champagne . La principal característica de estas frutas es la riqueza de sabor y aroma. Las uvas Macaebo, Parellada y Xarel-lo son originarias de España y juntas producen Cava , famoso por su acidez ideal.
La uva Glera se utiliza en la producción de Prosecco . Es una fruta de alta acidez y sabor neutro. La uva Moscato Giallo se utiliza en la elaboración de Moscatel y tiene un sabor muy dulce. Para cerrar, la uva Riesling se puede utilizar en vinos espumosos y tiene un sabor intenso y llamativo.
Consejos sobre cómo servir correctamente el vino espumoso
El vino espumoso es la bebida preferida para la mayoría de las celebraciones, ya sea entre amigos, familiares o socios comerciales. Sin embargo, al tratarse de una bebida compleja es necesario prestar atención a cómo servirla. ¡Lea nuestros consejos a continuación y hágalo hermoso cuando sirva su vino espumoso!
El vino espumoso debe servirse frío
Los vinos espumosos son bebidas que se deben consumir frías , porque así garantizas la frescura y acentuación de su sabor. Compruebe siempre la calificación óptima temperatura indicada por el fabricante, la temperatura puede variar entre 12 y 4 ° C .
Una forma muy utilizada de enfriar y mantener la temperatura de la bebida durante el consumo es depositarla en un cubo de hielo. Al hacerlo, mantiene la bebida fría incluso fuera del refrigerador.
Armonice su vino espumoso con la comida
Los vinos espumosos son bebidas súper versátiles y se pueden combinar con varios tipos de platos. Para asegurarse de que va a sorprender en su cena, consulte las recomendaciones correspondientes dadas por el fabricante .
Invertir en un vino espumoso para platos calientes y otro para postre puede hacer que tu comida sea más sofisticada. En caso de duda sobre qué vino espumoso elegir, opta por el tipo Brut, ya que combina muy bien con una amplia variedad de alimentos.
Conclusión
Estamos seguros de que tras leer nuestro artículo ya te has convertido en un experto en vinos espumosos. Recuerde que los términos Champagne, Prosecco y Cava se utilizan para clasificar productos de alto nivel y origen específico.
Siempre que tengas alguna duda, o quieras comprobar cuáles son los mejores productos del mercado, vuelve aquí, lee nuestro artículo y consulta nuestro ranking dividido en espumosos nacionales e internacionales. Ahora, abre tu espumoso favorito y ¡celebrar! ¡chin chin!
