Cocinar la carne sin ablandarla puede llevar bastante tiempo y además no se marina por completo. Peor aún, terminas con una carne dura que se hace bola por lo que no será muy apetecible.
Un ablandador de carne crea agujeros más pequeños en la carne para permitir una fácil penetración tanto del marinado como del calor. Además de esto, la herramienta de cocina es adecuada para ablandar diferentes tipos de carnes como ternera, cerdo, cordero, pollo y pavo.
Para obtener el mejor ablandador de carne, debe asegurarse de que sea duradero, seguro, versátil y fácil de limpiar.
Para ayudarlo a obtener un buen ablandador de carne para su cocina, le dejamos los diez mejores y también explicamos los factores importantes a considerar al elegir uno.
- Ahorro de tiempo de cocción: Este ablandador de carne hace que la carne sea más tierna más rápidamente, sin alterar su forma o apariencia. Ayuda a que la marinada penetre rápidamente en la carne, dejándola más tierna y sabrosa.
- Material de acero inoxidable de alta calidad: Con 48 cuchillas de acero inoxidable afiladas, resistentes a la corrosión y al óxido, este ablandador de carne sigue siendo efectivo incluso después de un uso frecuente. El mango ergonómico de ABS garantiza un agarre cómodo y un uso fácil.
- 【Alta calidad】 El martillo para carne está hecho de acero inoxidable 304 de alta calidad, con una longitud de 27cm. En comparación con los mazos para carne de madera u otras aleaciones de aluminio, es más duradero, a prueba de herrumbre, anticorrosivo, de superficie lisa y antiadherente.
- 【Diseño de doble cara】 El martillo para carne adopta un diseño de doble cara, con 24 clavos de martillo redondeados en un lado, que pueden ablandar la carne, permitir que el condimento penetre más en la carne y evitar apuñalar la comida porque es demasiado afilado. y el otro lado es plano la superficie estira y ablanda la carne
- Para procesar y ablandar carnes
- Mango ergonómico para mayor comodidad y uso prolongado
- ✨ Diseño de dos en uno El martillo para bistec cuenta con un diseño de doble cara, lo que permite múltiples usos. Uno de los lados tiene un diseño con 64 clavos salientes. Cada golpe de estos clavos ayuda a ablandar la carne, y las especias pueden penetrar rápidamente, profundamente y uniformemente en la carne. El otro lado es una superficie plana, que se utiliza para aplastar y alisar la carne, consiguiendo que quede aún más tierna.
- ✨ Diseño ergonómico El mango del ablandador de carne es antideslizante y solo pesa 250 gramos. Es cómodo de sostener y ligero en la mano. El diámetro de la cara del martillo es de 4,7 centímetros, y la longitud total es de 27 centímetros. Es la elección ideal para cocinar deliciosos platos.
- 🔹 Diseño de doble cara para resultados profesionales Este martillo carne cuenta con un lado con púas para ablandar y otro liso para aplanar la carne, ideal para marinar más rápido y permitir una mejor absorción de los condimentos.
- 🔹 Mango ergonómico y antideslizante Con 27 cm de largo y 250 g de peso, este ablandador de carne ofrece un agarre cómodo y seguro, lo que facilita su uso sin esfuerzo durante la preparación.
- 🥩【Mazo para Carne de Alta Calidad】 Martillo carne está fabricado con material de aleación de zinc y mide 22 cm de largo. Ablandador de carne es robusto, no se oxida, es resistente a la corrosión y tiene un revestimiento antiadherente para facilitar su limpieza.
- 🥩【Ablandador de Carne de Doble Cara】 Martillo para carne tiene un diseño de doble cara con un lado liso y un lado con púas en forma de martillo para ablandar la carne y penetrar aún más las especias y condimentos para obtener una carne más sabrosa y suculenta.
- Aplicación: el ablandador de carne es adecuado para todos los tipos de carne y es la herramienta óptima para preparar chuletas
- Práctico: el mango ergonómico se adapta cómodamente a la mano
- Ablandador de Carne para uso doméstico
- De origen natural
- 🥩【48 ULTRAL SHARP BLADES】- el ablandador de carne penetra en carnes de hasta 1 pulgada permitiendo que los adobos, especias y sabores penetren en los tejidos de forma rápida, profunda y uniforme; Reduzca el tiempo de cocción en un 40% y el tiempo de marinado hasta 5 minutos
- 🥩【RUST RESISTANT AND DURABLE】- la herramienta de ablandamiento de la carne está hecha de plástico ABS + acero inoxidable que es miles de veces utilizando disponible, adecuado para el pollo, carne de cerdo, ternera, e incluso corte de carne resistente y excelente para chefs caseros, Etc.
Mezcla que actúa como una enzima natural para ablandar la carne cruda sin alterar el sabor.
Aquí hay una serie de factores que deberá tener en cuenta al comprar un buen ablandador de carne.
1. Tipos de ablandador de carne
Hay tres tipos principales de ablandadores de carnes para elegir. Estos incluyen el polvo, el mazo y la aguja o la hoja.
Polvo
Cuando no necesite ablandar la carne manualmente, debe obtener el polvo ablandador de carne. Este es un polvo elaborado con diferentes ingredientes como sal, azúcar o maicena.
El ingrediente activo es una enzima derivada principalmente de la piña y la papaya. Las papayas contienen la enzima papaína, mientras que las piñas contienen la enzima bromelina.
Debe espolvorear el polvo sobre la superficie de la carne. Con un tenedor, perfore la carne varias veces para permitir la penetración del polvo. Depués debe cocinar ya que el calor activará la enzima y descompondrá las proteínas de inmediato.
La enzima no debe permanecer en la carne por mucho tiempo antes de cocinarla. Para obtener un filete, debe dejarse durante un máximo de 30 minutos.
Mazo
El ablandador de carne estilo mazo es un tipo común de herramienta de cocina. Cuenta con una cabeza de metal resistente de doble cara.
Un lado de la cabeza está texturizado para ablandar la carne, mientras que el otro lado es liso para machacar. El mejor mazo ablandador de carne debe ser versátil para ablandar carne de ternera, cerdo, cordero, pavo y pollo, entre otros.
Tienen asas antideslizantes que permiten un fácil uso. Este tipo de ablandador de carne no es ideal para trozos grandes de carne.
De cuchillas
También hay tipos de ablandador de carne de aguja / cuchilla que funcionan creando pequeños agujeros en la carne para una fácil penetración. Esto permitirá un excelente marinado y reducirá el tiempo de cocción.
Tienen un juego de cuchillas, agujas o puntas metálicas afiladas que pueden penetrar eficazmente de varios centímetros. Las hojas están hechas principalmente de material de acero inoxidable, lo que implica que son resistentes al óxido y a la corrosión.
Con discos de plástico en la parte inferior más una cubierta protectora de plástico, son seguros de usar a pesar de las cuchillas afiladas. El número de cuchillas incluidas varía de 16 a 56.
También cuentan con cómodas asas de plástico antideslizantes para una fácil operación. Algunos son aptos para lavavajillas para facilitar la limpieza, mientras que en la mayoría de los casos se recomienda lavar a mano para eliminar la fibra de la carne de las cuchillas.
2. Superficie ablandador
Para un ablandamiento eficaz, debe obtener una superficie ablandadora antiadherente. La superficie ablandadora de las herramientas difiere según el tipo de ablandador.
Por ejemplo, el ablandador estilo mazo tiene superficies texturizadas para un ablandamiento eficaz. Además de esto, la superficie también es antiadherente para facilitar la limpieza.
Por otro lado, los ablandadores de cuchilla tienen superficies de bordes afilados que se ablandan creando agujeros más pequeños en la carne para una fácil penetración de los adobos y una cocción rápida. Sin embargo, la carne puede adherirse a las cuchillas.
3. Diseño
Para que la mejor máquina ablandadora de carne sea fácil de usar, debe tener un diseño ergonómico.
El mango debe ser antideslizante y cómodo de manejar para ablandarlo sin esfuerzo. Además de esto, también debe ser compacto y de diseño elegante para un almacenamiento conveniente.
Para su uso en posiciones horizontales, debe considerar el ablandador de carne con diseño de mazo. Sin embargo, para su uso en posiciones verticales, los diseños de cuchilla son los ideales.
4. Manejo
Para utilizar fácilmente el ablandador de carne, es vital considerar un mango cómodo y antideslizante. Aparte de esto, el mango debe ser más largo para un mejor control.
Más interesante aún, considere un mango con las características de bloqueo para el máximo control y además evitar que se resbale de las manos.
Los diseños de manijas pueden estar en posiciones verticales u horizontales y, por lo tanto, debe elegir uno que se adapte a sus necesidades.
5. Seguridad
Esta es otra característica esencial que debe considerar al comprar el ablandador de carne. Para los tipos de ablandador de cuchilla, asegúrese de que tenga un protector de seguridad.
Esto encajará perfectamente sobre las cuchillas y, por lo tanto, evitará el contacto accidental con las cuchillas. También permite un almacenamiento seguro.
En segundo lugar, para la calidad del material, debe estar hecho de material de calidad alimentaria que no contenga tóxicos ni BPA.
6. Facilidad de uso y limpieza
Necesita un ablandador de carne fácil de usar que le de resultados de calidad. Para que sea fácil de usar, la herramienta de cocina debe tener un mango ergonómico largo y antideslizante.
Tal asa permite un fácil manejo y un ablandamiento sin esfuerzo de la carne. Además de esto, puede considerar un ablandador de carne que utilice el mecanismo de acción de resorte para un control más fácil. El proceso de limpieza de la herramienta de cocina debería ser más fácil y rápido.
Para los tipos de ablandador de carne que se lavan a mano, debe desmontarse completamente para facilitar la limpieza.
Conclusión
Los ablandadores de carne vendrán en diferentes formas, tamaños y estilos, pero ahora su elección será más fácil ya que ya conoce 10 de los mejores que existen.
