Las 10 mejores sartenes

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Las cazerolas son utensilios indispensables en la cocina, en ellas se pueden preparar huevos, tapiocas, saltear verduras, freír carne e incluso hacer recetas más elaboradas. Pero hay varios modelos: antiadherentes, de hierro, de acero, con o sin tapa y con diferentes revestimientos. Muchas opciones, ¿verdad?

Entre tantos modelos, elegir la sartén ideal puede no ser tan fácil. Para ayudarles en esta tarea, hemos preparado esta guía. Aquí encontrarás consejos para elegir la sartén ideal y también podrás consultar una clasificación de las mejores sarténes.

RebajasNuestro favorito número 1
RebajasNuestro favorito número 2
Magefesa K2 Rojo Juego de 3 sartenes (20/24/28)cm de acero vitrificado exterior rojo. Antiadherente bicapa reforzado efecto piedra, aptas para todo tipo de cocinas
  • Magnificas sartenes de acero fabricadas en España, con un alto rendimiento energético y un diseño funcional
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
RebajasNuestro favorito número 3
San Ignacio Compact - Sartén 20cm - Aluminio Forjado - Interior Whitford Fusion En Negro Pulido - Exterior En Acabado Mate - Lista para Inducción - Mango De Acero Inoxidable Detalle Color
  • PRODCUCTO DE CALIDAD Sartén de 20 cm Fabricado en Aluminio Forjado y Apto para Inducción de la Colección COMPACT
  • DISEÑO DE VANGUARDIA PARA TODA LA VIDA: Este novedoso diseño ha permitido incoporar un disco de inducción mucho más Buenade, aumentando la base de coccion y favoreciendo un menor gasto de energía notablemenete alto.
Nuestro favorito número 4
Monix M811200 MB Martín Berasategui - Set de 3 Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadherente sin PFOA, Aptas para lavavajillas, Negro, 18-22-26 cm
  • SET SARTENES: Set de 3 sartenes de 18, 22 y 26 cm. Los diámetros de los fondos inductores son: sartén pequeña 12 cm, sartén mediana 15 cm y sartén grande 18 cm.
  • ALUMINIO FORJADO: Fabricadas en aluminio forjado con antiadherente sin PFOA, con revestimiento antiadherente bicapa que asegura un cómodo cocinado.
RebajasNuestro favorito número 8
BRA Daily Pro - Set 3 sartenes aluminio fundido 20-24-28 cm antiadherentes tricapa sin PFOA, aptas para todo tipo de cocinas e inducción, Color Negro Y Amarillo
  • SET SARTENES: el set de sartenes incluye 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm de diámetro, elaboradas con materiales de alta calidad como el aluminio fundido.
  • ALUMINIO FUNDIDO: fabricadas en aluminio fundido de 4.5 mm de calidad con recubrimiento antiadherente tricapa libre de PFOA aplicado en 3 capas con un espesor de 30-40 micras y totalmente respetuoso con el medio ambiente.
Nuestro favorito número 9
ZUOFENG Sartén antiadherente de 20 cm, cacerolas de piedra, revestimiento de granito, sartén para tortillas ollas. (gris, 20 cm)
  • ????【ULTRA NO ADHESIVO Y RESISTENTE A LOS ARAÑAZOS】: el revestimiento de granito ecológico es ultra antiadherente y resistente a los arañazos, lo que mejora la durabilidad y el rendimiento de cocción. La comida se desliza directamente sobre la superficie realmente antiadherente para una cocción óptima.
  • ????【LIBRE DE VERDE Y TÓXICOS】: 100% PFOA Free, plomo y cadmio, ideal para cocinar de forma saludable. Elija las sartenes ZUOFENG antiadherentes para obtener utensilios de cocina más ecológicos y seguros.
RebajasNuestro favorito número 10
MAGEFESA Black Sartén 28Ø, Antiadherente bicapa Reforzado, Fondo 100% Full Induction
  • Fabricado en acero esmaltado vitrificado a 820º
  • Alto rendimiento energético

 

Cómo elegir la mejor sartén

Para acertar con la sartén y preparar recetas deliciosas y prácticas, consulta los consejos más importantes sobre lo que hay que tener en cuenta en tu elección.
Considere sus necesidades para elegir el mejor material
Las cacerolas están hechas de diferentes materiales y revestimientos. Para saber cuál es el ideal para su caso, debe considerar para qué fines utilizará la sartén y también el valor que pretende gastar en el producto.

Revestimiento antiadherente: Gran calidad/precio

Las cacerolas de teflón son las famosas cacerolas antiadherentes. La película de teflón evita que la comida se pegue a la superficie, reduciendo la necesidad de aceite de cocina y facilitando también el lavado después de su uso – más salud y comodidad en su vida cotidiana.
Las cacerolas de teflón son una buena opción para quienes desean practicidad y versatilidad en la preparación de alimentos, pero no tienen la intención de invertir mucho en el utensilio, ya que suelen tener una mejor relación costo-beneficio en comparación con otros revestimientos.
Para asegurar la durabilidad del revestimiento de una sartén de teflón, no deben utilizarse cubiertos metálicos ni lavarse con esponjas abrasivas, ya que la fricción de estos materiales puede provocar la descamación de la película. Cuando esto ocurre, se recomienda desechar el utensilio, ya que el teflón pelado puede contaminar la comida.

Hierro: Sano y súper duradero

Aunque no son tan comunes, hay varios modelos de cacerolas de hierro. Los utensilios de cocina hechos de hierro son muy tradicionales y la razón principal de su popularidad es el beneficio para la salud – las cacerolas de hierro liberan este nutriente, que es absorbido por nuestro cuerpo y ayuda a prevenir la anemia.
Las cacerolas de hierro también tienen la ventaja de soportar altas temperaturas y conservar el calor. Son grandes modelos para la cocina lenta. Además, son fáciles de limpiar y tan resistentes que pueden durar toda la vida. Dependiendo del material del mango de la sartén, ¡puede ir hasta el horno! La desventaja es que suelen ser caras y pueden ser bastante pesadas.

Cerámica: Sin riesgos para la salud y de excelente calidad

Las cacerolas de cerámica son una gran opción para quienes se preocupan por su salud, porque al no haber metal en su composición, no hay riesgo de contaminación, como en el caso de las cacerolas de teflón o aluminio.
La cerámica es un material antiadherente y se calienta más lentamente que los metales, pero es resistente a las altas temperaturas y conserva el calor durante más tiempo. También distribuye el calor de manera uniforme en toda su superficie. Por lo general, estos modelos también pueden ir al horno, lo que puede ofrecer más comodidad en la preparación de algunas recetas.
Un cuidado importante con las ollas de cerámica es que este material puede romperse cuando hay un choque térmico, por lo que no es recomendable sacarlo del fuego y ponerlo sobre una superficie fría, como una piedra. La cerámica también es un material muy fácil de limpiar.

Acero inoxidable: Almacenamiento óptimo de calor

Las cacerolas de acero inoxidable tienen una buena durabilidad y normalmente se pueden llevar al horno. Debido a que es un material altamente conductor del calor, se calientan rápidamente y distribuyen el calor de manera uniforme, siendo bueno para la preparación de carne, aves y pescado.
Su superficie puede no ser tan adherente como otros revestimientos, en este caso, lo ideal es utilizar un poco más de aceite para evitar que la comida se pegue a la sartén. Algunas cacerolas de acero inoxidable tienen en su composición níquel, que es tóxico para el cuerpo humano – compruebe las especificaciones del producto si este metal está presente.

Elija el tamaño según las recetas que quiera hacer

El tamaño es otro aspecto fundamental cuando se habla de cazerolas. Tiene modelos pequeños – ideales para preparar huevos, por ejemplo – y cazerolas más grandes y profundas, donde incluso se pueden preparar recetas con diversos ingredientes para paellas y sopas.

Cuando elija el tamaño de su sartén, considere el número de personas para las que cocinará y qué alimentos piensa preparar. Para freír 4 filetes de pollo simultáneamente, por ejemplo, lo ideal es comprar un modelo más grande, con al menos 25 cm de diámetro. Sin embargo, es posible encontrar modelos muy pequeños, de menos de 20 cm, incluso modelos enormes, de más de 30 cm.

Los modelos con menos de 1 Kg

Prefiero los modelos con menos de 1 Kg, para poder sostener la sarten con una sola mano- La mayor ventaja de cocinar con una sartén en lugar de usar una sartén ordinaria es que puedes agitar y mezclar los ingredientes con sólo agitar la sartén. Ser capaz de hacer esto con una sola mano le da al cocinero aún más libertad. Sin embargo, para que esto sea posible, es esencial que la sartén sea ligera. Elegir un modelo con menos de 1 kg es ideal!

Las cazerolas con tapa pueden facilitar la cocción.

Las cazerolas con tapa pueden ser muy útiles, tanto para la preparación como para el almacenamiento de alimentos. Durante la preparación, la tapa evita la pérdida de calor, permitiendo que el vapor caliente permanezca dentro de la sartén y facilitando la cocción. La tapa también es útil para mantener la comida caliente después de servirla.

Gas, Electricidad, Inducción: Comprueba la compatibilidad con los tipos de estufas

Además de las tradicionales estufas de gas, las estufas eléctricas, de inducción y de vitrocerámica son cada vez más populares. Si tiene alguno de estos diferentes modelos de estufas, compruebe si la sartén es compatible, algunos modelos no son adecuados para las estufas de inducción, por ejemplo.

Conclusión

Las cazerolas son herramientas prácticas e indispensables en cualquier cocina, son fáciles de limpiar y sirven para preparar multitud de recetas. Pero como hay muchas opciones, es necesario evaluar cuáles son sus necesidades y lo que ofrece cada sartén.
Pero con nuestros consejos es mucho más fácil decidir qué modelo es el mejor para ti, ¿no? Esperamos haberte ayudado y te deseamos deliciosas recetas con tu nueva sartén.