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Sea cual sea tu estilo de cocina, algo que no puede faltar en la cocina es la tabla de cortar. Es un producto aparentemente sencillo, pero facilita mucho el trabajo de cortar carnes, verduras o frutas. Pero para encontrar el ideal, tienes que analizar más allá del tamaño y el precio.
En este artículo te explicamos todo lo que debes tener en cuenta antes de hacer tu compra, como las características de los distintos materiales y la mejor manera de conservar cada uno. También hemos elaborado un ranking con las 10 mejores tablas de cortar del mercado. Vamos a ello!
Cómo elegir la mejor tabla de cortar
A pesar de ser un producto relativamente sencillo, ¿sabías que el material utilizado en la fabricación influye directamente en la facilidad de corte, la durabilidad del producto e incluso la higiene alimentaria? Las dimensiones y el peso también deben ser adecuados para su uso. Consulta los detalles a continuación.
Elige el material para facilitar el corte y la limpieza
Los materiales más comunes en las tablas de cortar son madera, bambú, plástico y vidrio. Cada uno tiene ventajas y desventajas, como la suavidad de corte, la conservación del filo del cuchillo, la durabilidad y la facilidad de limpieza, además, por supuesto, del precio. ¡Veamos los detalles de cada una de ellas!
Tablones de madera: conserva tus cuchillos sin gastar demasiado
- Tabla de corte
- Con borde de soporte
- ✅ TABLA DE CORTAR DE 100% BAMBÚ DE ALTA CALIDAD: Las tablas de cocina para cortar de bambú tiene muchas características prácticas y grandes beneficios. Debido a su densa estructura celular, el bambú es más duro que la mayoría de los tipos de madera y tiene una vida útil superior a la media. Las tablas de madera orgánicas de Blumtal son ideales para cortar carne.
- ✅ MULTIFUNCIONAL CON PROPIEDADES ANTIBACTERIANAS: Las tablas de cortar de bambú son extremadamente higiénicas y producen significativamente menos bacterias que las tablas de cortar convencionales. El bambú tiene propiedades antisépticas naturales. Si la tabla no se usa para rebanar, se puede usar como tabla de madera para quesos, sushi, tomate y más.
- ????【Madera seleccionada de alta calidad】TJ POP tabla de cortar está hecha de madera de acacia sólida natural con una estructura apretada que es duradera y puede soportar el corte pesado.
- ????【Thoughtful Stand for Storage】Cada tabla de cortar de madera viene con un soporte para un mejor almacenamiento de su tabla de cortar. Las asas en ambos lados también hacen que sea fácil de agarrar y mover la tabla de cortar.
Las tablas de cortar de madera, que se encuentran fácilmente en una variedad de formas, son las opciones más populares. Sus precios pueden variar bastante, pero para los que no pueden gastar demasiado, ¡no faltan opciones! Es un material que se mantiene estable en cualquier superficie, asegurando un corte preciso.
La suavidad de la madera preserva el corte de las cuchillas, pero también facilita la formación de pliegues en los que se pueden acumular residuos. Al ser porosa, la madera absorbe los residuos con el tiempo, por lo que hay que tener un cuidado especial al limpiarla. Presta atención a los modelos con revestimiento antibacteriano, que son más higiénicos.
Tablas de bambú: consigue el mejor corte, con más higiene
- Tabla de corte
- Con borde de soporte
- ✅ TABLA DE CORTAR DE 100% BAMBÚ DE ALTA CALIDAD: Las tablas de cocina para cortar de bambú tiene muchas características prácticas y grandes beneficios. Debido a su densa estructura celular, el bambú es más duro que la mayoría de los tipos de madera y tiene una vida útil superior a la media. Las tablas de madera orgánicas de Blumtal son ideales para cortar carne.
- ✅ MULTIFUNCIONAL CON PROPIEDADES ANTIBACTERIANAS: Las tablas de cortar de bambú son extremadamente higiénicas y producen significativamente menos bacterias que las tablas de cortar convencionales. El bambú tiene propiedades antisépticas naturales. Si la tabla no se usa para rebanar, se puede usar como tabla de madera para quesos, sushi, tomate y más.
- TABLA DE CORTAR MULTIFUNCIONES: La tabla para cortar de bambú te ayudará picar y rallar alimentos con un solo utensilio. Además cuenta con 4 recipientes de plástico que también se pueden meter en la nevera para conservar los alimentos.
- SIN DERRAMES: La tabla de cortar de bambú te permitirá cortar y picar alimentos sin que se manche la cocina gracias a la hendidura que recorre los bordes de la tabla, ahí se contendrá todo el líquido sobrante y lo podrás limpiar fácilmente.
Las tablas de bambú pueden considerarse versiones mejoradas de las de madera. Las características son similares, como la buena estabilidad y la suavidad al cortar, pero toma ventaja en lo que respecta a la higiene: es un material antibacteriano natural, lo que también garantiza una mayor durabilidad del producto.
Muy recomendadas para la barbacoa, las tablas de cortar de bambú suelen costar más que las de madera. Una desventaja es que no son inmunes a las estrías causadas por el corte. Aunque impidan la proliferación de bacterias, los residuos pueden acumularse y dificultar la limpieza.
Tablas de plástico: para los que buscan la máxima economía
- Tabla de corte de polipropileno
- bpa free
- Tabla de cortar multifunción de doble cara ideal para carne, verduras, aves y pescado
- Con ranuras para jugo, asas antideslizantes, lados de agarre suave antideslizantes
- Asa de Transporte y Apta para Lavavajillas: Diseño de tabla cortar cocina KIMIUP con asa de transporte, más conveniente para almacenar. Nuestros kits de tablas de cortar profesional pueden lavar a mano con agua o se pueden lavar en el lavavajillas para lavarlos a máquina.
- Mantente Sano y Sabroso: La tabla de cortar cocina KIMIUP tiene tres tamaños: grande (39,6 x 23,9 cm), mediana (31,5 x 19,8 cm) y pequeña (24,4 x 14,5 cm), que nos pueden a clasificar y cortar diferentes tipos de alimentos. O como tabla cortar pan.
Las tablas de plástico se fabrican en dos materiales: polipropileno y polietileno. Las tablas de polipropileno son de las más caras del mercado y no son muy duraderas. Al ser poroso, el material absorbe fácilmente los olores y las manchas, y además los cortes forman pliegues como la madera.
Las tablas de polietileno, en cambio, son de mayor calidad y, por tanto, cuestan más. Es un material no poroso que no se raya ni se mancha fácilmente, aumentando su vida útil. Fácil de limpiar, únicamente pierde ante las tablas de madera y bambú en cuanto a suavidad de corte, y es la más adecuada para frutas, verduras y hortalizas.
Planchas de vidrio: más fáciles de limpiar
Los tableros de vidrio son opciones económicas que tienen una gran ventaja sobre todas las demás: la fácil limpieza y mayor higiene, ya que no absorben ningún residuo. Se pueden lavar igual que los platos de cristal normales, sin preocuparse por la proliferación de bacterias.
Por otro lado, son los que más dañan el filo del cuchillo, además de ser más resbaladizos, ofreciendo menos estabilidad durante el corte. También es el único material con riesgo de romperse en caso de caída, por lo que requiere más cuidado en su uso y almacenamiento.
- Tablas de cortar modelo Zeller Glas-Schneidbrettchen 2er-Set,
- Zeller Glas-Schneidbrettchen 2er-Set, de la marca Esmeyer
- ???? El vidrio templado es más resistente a los arañazos y los impactos.
- ???? La tabla no absorbe grasa ni agua, por lo que no favorece la multiplicación de bacterias.
- ???? VERSATILIDAD: esta placa de vidrio versátil y multifunción se puede utilizar como cubierta protectora para placas de inducción o vitrocerámicas, tambien como una tabla de cortar , como fuente de comida o como salpicadura de cocina.
- ???? IMPRESIÓN DE ALTA CALIDAD: Gracias a las últimas tecnologías de impresión, cubiertas no solo son prácticas, sino que también exhiben una profundidad de color inusual y la resolución de imagen más alta, lo que las hace llamativas en todas las cocinas.
Verifica las dimensiones del tablero
Hay modelos de las formas y tamaños más variados, por lo que es importante comprobar cuidadosamente las dimensiones de cada producto antes de realizar la compra. Mientras que las tablas más pequeñas son menos adecuadas para cortar carne y pescado, las más grandes requieren más espacio de almacenamiento.
Lo ideal es elegir un tamaño que encaje en el lavabo para facilitar los momentos de higiene. Además, es importante que sea fácil de guardar en tu cocina. Si es posible, recomendamos comprar diferentes tamaños para tener la tabla ideal para cada tipo de situación.
Comprueba el peso para asegurar una mayor estabilidad
Como hemos hablado antes, el tipo de material influye directamente en que la tabla se mantenga estable en la superficie sobre la que se coloca. El peso también ayuda en este aspecto, ya que cuanto más pesada sea la tabla, menos tiende a deslizarse durante el corte.
Para preparar pescado o carnes a la brasa, que suelen requerir cortes más precisos, son muy recomendables las tablas más pesadas. Por otro lado, para el uso diario vale la pena considerar un peso que no resulte incómodo y sea fácil de usar.
Escoge tableros con asas o aberturas
Muchos modelos de tablas tienen aberturas en sus extremos que pueden utilizarse para dar más apoyo y seguridad al cortar. Otros modelos tienen asas que también ayudan al almacenamiento, y pueden ser colgados en soportes verticales, por ejemplo.
Vale la pena decir que ésta es una característica más común en los modelos de tamaño medio y más ligeros, y más rara en los modelos más robustos y pesados. Es algo que facilita mucho el uso de las pizarras y a lo que merece la pena prestar especial atención al comprobar los productos de nuestro ranking.
