🥇Las 10 mejores picadoras y trituradoras de cocina -【Guía de Compra 2021】
Mejor picadora

Las 10 mejores picadoras y trituradoras de cocina

RebajasNuestro favorito número 1
Cecotec Picadora Eléctrica TitanGlass 1000. Multifuncion (Pica, Tritura, Pulveriza, Trocea), Cuchillas Recubrimiento Titanio Desmontables, Capacidad 1l, Vidrio Resistente, 400 W
  • Picadora eléctrica compacta de 400 W de potencia. Pica y pulveriza hielo en segundos. Multiusos, apta para todo tipo de alimentos, pica y trocea frutas y verduras de todos los tipos, incluso carne
  • Cuchillas con recubrimiento de titanio que mejora la dureza y mantiene el afilado más tiempo. Son desmontables y existe la posibilidad de usarlas con 2 o 4 hojas con diferentes alturas para obtener resultados más finos o triturar con mayor facilidad alimentos duros
RebajasNuestro favorito número 2
Tristar BL-4020 Mini Picadora eléctrica con botón operacional, capacidad de 0.5 L, cuchillas desmontables de acero inoxidable, Multifunción Tritura, Trocea, Pulveriza, Pica, 200 W
622 Opiniones
Tristar BL-4020 Mini Picadora eléctrica con botón operacional, capacidad de 0.5 L, cuchillas desmontables de acero inoxidable, Multifunción Tritura, Trocea, Pulveriza, Pica, 200 W
  • Picadora eléctrica compacta con 200 W de potencia; Pica y pulveriza ingredientes en pocos segundos
  • Multiusos, apta para todo tipo de alimentos, pica y trocea en pocos segundos frutas y verduras, frutos secos, chocolate e incluso carne; También se puede usar para hacer comida para bebés
RebajasNuestro favorito número 3
Bosch MMR08R2 - Picadora, 400 W, Capacidad 0.8 litros, color rojo
  • Pica fruta, verdura y otros alimentos, consiguiendo resultados profesionales gracias a esta potente picadora de 400 W de potencia
  • Consigue que tus mezclas de nata o tus preparaciones con clara de huevo queden homogéneas gracias al uso del disco mezclador
Nuestro favorito número 4
BERELA - Picadora y Batidora Manual Xtrem MAX-5 con Doble Giro de Cuchillas, Picadora Manual de Verduras y Alimentos 900ml Cortador de verdura con 5 Cuchillas de Acero Inoxidable Base Antideslizante.
  • ✔ PICADORA CORTADORA DE VERDURAS Y BATIDORA El nuevo modelo Xtreme- MAX 5 de Berela con doble giro, permite una doble función, picadora cortadora de verduras y batidora, siendo muy sencillo el cambio de sus accesorios. Estos accesorios están incluidos.
  • ✔ 5 CUCHILLAS CON DOBLE GIRO , Nueva tecnología Xtreme- MAX 5 de Berela con 5 cuchillas para un corte sin esfuerzo gracias a su sistema de doble giro estirando y recogiendo la cuerda, haciendo más rápido y eficiente el corte.
RebajasNuestro favorito número 5
Family Care Picadora Eléctrica de Alimentos, 3 Cuchillas Titanio Máxima Calidad y Eficiencia, 300W, Picadora de Vidrio 600 ml, Multifunción Tritura, Trozea, Pulveriza, Pica
  • Minipicadora de alimentos con potente motor silencioso de 300W
  • Picadora eléctrica compacta con recipiente de vidrio de alta calidad y resistencia de 600 ml de capacidad. Tapa hermética antisalpicaduras para triturar sin manchar
Nuestro favorito número 6
BERELA HOME Mini Picadora Manual Xtrem -3, Picadora Manual de Verduras y Alimentos de 500ml, Cortador de verdura con 3 Cuchillas de Acero Inoxidable con Base Antideslizante
462 Opiniones
BERELA HOME Mini Picadora Manual Xtrem -3, Picadora Manual de Verduras y Alimentos de 500ml, Cortador de verdura con 3 Cuchillas de Acero Inoxidable con Base Antideslizante
  • ✔ NUEVA MINI PICADORA MANUAL DE BERELA, Nueva tecnología Xtreme-3 de Berela con 3 cuchillas
  • ✔ 3 CUCHILLAS , Nueva tecnología Xtreme-3 de Berela con 3 cuchillas para un corte sin esfuerzo más rápido y eficiente.
RebajasNuestro favorito número 7
Philips Daily HR1393/00 - Picadora, 450 W, 0.7 L, Blanco / Transparente
415 Opiniones
Philips Daily HR1393/00 - Picadora, 450 W, 0.7 L, Blanco / Transparente
  • Pica en un momento verduras, hierbas, carne, frutos secos…etc.
  • Funciona con solo presionar hacia abajo
Nuestro favorito número 8
Picadora de Alimentos, Picadora Manual Fácil de Limpiar y Segura, Picadora de Verduras Rápida para Verduras, Frutas y Nueces
  • 『Haga que el Corte sea Rápido y Fácil』Con tres cuchillas hechas de acero inoxidable quirúrgico 420, puede cortar los alimentos simplemente tirando de la cuerda de la picadora de alimentos unas pocas veces. La picadora manual te ayuda a ahorrar mucho tiempo para preparar los ingredientes.
  • 『Fácil de Limpiar』Puede lavar fácilmente la picadora de verduras con agua corriente en unos segundos debido a su diseño simple. Esta picadora manual es apta para lavavajillas.
Nuestro favorito número 9
MovilCom® - Cortador de Verduras | Picadora Manual de Alimentos | trituradora de Alimentos para Verduras, Carne, Hierbas, Cebolla, ajo, Ensalada | Picadora Manual con Cuerda | 900ml
  • Picadora manual de alimentos :Esta picadora manual tiene 3 potentes cuchillas, los alimentos se cortan en trozos más pequeños por la tracción sencilla, fácil de operar y usar.
  • Cortador de verdura manual con gran capacidad para carne, verdura, como ensalada, cebolla, lo suficientemente bueno para el hogar o el viaje de camping. Perfecto para preparar piezas para bebés
Nuestro favorito número 10
Picadora de Acero Inoxidable, Homgeek Trituradora de Alimentos de 300 vatios, Modo de 2 Velocidades, 1.8L de Gran Capacidad, Hoja Ajustable 4D, Sin BPA, Negro
  • 🥗 Versátil Cocina Esencial: Comenzar a preparar comidas deliciosas para sus seres queridos ahora es más fácil que nunca. Homgeek BPA FREE Mini Chopper ayuda a picar, Mezclar, Hacer puré, Mezclar y picar una variedad de ingredientes para obtener la textura perfecta en todo momento
  • 🥗 Ahorro de Tiempo: Las 4 cuchillas bi-palancas de acero inoxidable afiladas únicas de 300 vatios le permiten triturar todo lo picado y puré con precisión y facilidad. Solo dale al botón de velocidad una ráfaga corta y aguda para pulsar, Solo lleva de 6 a 10 segundos terminar tu tarea

Guía de compra

1. Cuchillas

La picadora es uno de esos pequeños aparatos fáciles de usar que aceleran la vida en la cocina , permitiéndonos en pocos segundos picar alimentos como perejil, ajo, apio, carne… Hay muchos tipos en el mercado, cada uno más o menos adecuado a nuestras necesidades.

La primera gran diferencia entre un modelo y otro son las cuchillas , que deben ser evaluadas cuidadosamente antes de proceder a la compra para asegurarse de que hacen su trabajo correctamente y son adecuadas para el tipo de ingredientes que vamos a picar.

Así que veamos cuáles son las características que pueden tener las cuchillas de una trituradora:

    • Afilado: lo primero que hay que comprobar es que estén bien afilados y sean resistentes, para que no se estropeen después de poco tiempo y que la mezcla picada sea fina y homogénea. Por esta razón, las cuchillas deben ser siempre de acero inoxidable, que es un material resistente e inoxidable que permite mantener el afilado durante mucho tiempo
    • Cantidad: el número de cuchillas en nuestro modelo de trituradora tampoco debe ser subestimado. De hecho, no sólo hay modelos de doble hoja (aunque siguen siendo los más comunes), sino también cuatro o seis hojas. Evidentemente, cuanto mayor sea el número de cuchillas, menor será el tiempo de corte necesario y mayor la variedad de ingredientes que se pueden triturar (las cuchillas por sí solas no son suficientes, también es necesario tener una potencia de motor adecuada, pero hablaremos de esto más adelante). Por ejemplo, una trituradora de seis cuchillas también puede cortar trozos de carne o de zanahoria. Es importante recordar siempre que hay que cortar cualquier ingrediente antes de verterlo en el recipiente para facilitar y acelerar el proceso
    • Disco emulsionador: el disco emulsionador es un aparato que también se presta bien a la preparación de mayonesa o crema batida, gracias a este accesorio para sustituir las cuchillas cuando se quiere preparar una salsa que requiera una emulsión rápida

2. Motor

Una vez que se haya completado la evaluación de las cuchillas es una buena idea preguntar sobre la potencia del motor de la trituradora que pretendemos comprar. Este detalle, al que con demasiada frecuencia no prestamos especial atención, nos proporciona en cambio mucha información necesaria para comprender la versatilidad del modelo en cuestión. De hecho, hay varios aspectos relacionados con el uso de la trituradora que dependen de la potencia de su motor: en los próximos párrafos veremos de qué se trata.

Variedad de ingredientes

Lo primero que nos dice la potencia del motor es qué ingredientes es capaz de triturar nuestra picadora. Los modelos disponibles en el mercado tienen una potencia que oscila entre 100/120 W y 1000 W , sin tener en cuenta los procesadores de alimentos que incluyen la función de picadora y de los que debemos hablar por separado.

Huelga decir, por tanto, que este rango también corresponde a una mayor o menor versatilidad . Si planeamos picar principalmente perejil, ajo, cebollas, un modelo de sólo 150 W puede ser suficiente. Si, por el contrario, pretendemos hacer un uso amplio y diferenciado y luego también cortar por ejemplo trozos de carne o de queso, entonces tenemos que orientarnos en modelos con una potencia de alrededor de 1000 W.

Función del triturador de hielo

Algunos modelos particularmente potentes incluyen también la función de triturador de hielo : en estos casos siempre es bueno tener en cuenta que triturar frecuentemente el hielo puede dañar las cuchillas y que el recipiente debe ser de vidrio y no de plástico.

Sin embargo, si desea adquirir un producto destinado principalmente a ser utilizado como picadora de hielo, le recomendamos que considere la posibilidad de adquirir un procesador de alimentos con un accesorio para esta función, a fin de asegurarse de que no tenga problemas de sobrecalentamiento del motor o que las cuchillas no se dañen rápidamente.

Tiempo de uso y sobrecalentamiento

Otra información interesante sobre la potencia del motor es su tiempo de uso , es decir, cuántos minutos consecutivos se puede usar el molinillo sin problemas de sobrecalentamiento .

No hay ninguna indicación precisa porque mucho depende del tipo de ingredientes que queramos picar: por ejemplo, con un modelo de 150 W con dos cuchillas podría ser posible picar trozos de carne también, pero el tiempo que tardaría la máquina sería muy largo y el esfuerzo realizado por el motor tan grande que causaría un sobrecalentamiento o incluso derretirse.

Sin embargo, lo contrario también es cierto: por ejemplo, para picar alimentos delicados como las setas, un picador de 1000 W puede ser demasiado , porque el calor producido por el movimiento de las cuchillas también puede calentar las propias setas, o picarlas tan finamente que sean completamente inutilizables.
Por esta razón, siempre debemos evaluar el uso que queremos hacer de este aparato y elegir el modelo adecuado para nosotros.

Velocidad de procesamiento

En algunos modelos la potencia del motor es ajustable y se puede elegir entre dos o múltiples niveles de velocidad . Se trata de una característica especialmente útil sobre todo en los modelos de alta potencia, ya que de esta manera se puede ajustar la velocidad de las cuchillas en función del tipo de producto que se quiera picar, característica que no sería necesaria en un modelo de baja potencia.

Siempre haciendo el ejemplo de las setas, en una picadora muy potente pero que permite establecer una mayor o menor velocidad de las cuchillas, el problema de arruinar las setas no se plantea, porque sólo hay que seleccionar el nivel más bajo.

Es evidente que los modelos con más velocidad son más versátiles y por lo tanto preferibles a los modelos con un solo nivel.

3. Contenedor

No cometas el error de subestimar las características del contenedor ! Este componente no es siempre el mismo de un modelo a otro.
En primer lugar es bueno considerar la capacidad : dependiendo del tipo de picador de alimentos que busquemos, si un aparato nos puede ayudar un poco en la cocina picando perejil o albahaca, o una máquina capaz de picar cualquier ingrediente, incluso la capacidad del recipiente debe ser mayor o menor, adecuada al uso que se le vaya a dar al picador.

Como no se trata de mezcladores, no debemos esperar una capacidad exorbitante, pero hay que tener en cuenta que ésta puede variar generalmente de 0,2 l a 1,5 l .

Esta medida influye no sólo en la cantidad final de picado que se puede obtener, sino también en la cantidad y el tamaño de ingredientes que se pueden insertar: Para dar un ejemplo concreto, si queremos cortar el cebolla para el salteado, primero tendremos que cortarlo en trozos grandes a mano antes de insertarlo en el recipiente: cuanto más grande sea, menos tiempo llevará cortarlo a mano, porque se podrán insertar trozos aún más grandes.

Le recomendamos que elija siempre un modelo con contenedor transparente , para comprobar inmediatamente el estado de la trituradora sin tener que desmontarla. La presencia de una escala graduada en el recipiente que hace las veces de vaso medidor también resulta ser un recurso práctico, ya que permite dosificar los ingredientes cómodamente dentro del recipiente.

4. Facilidad de uso

Afirmar que la trituradora es un aparato complejo o particularmente delicado sería ridículo. Sin embargopuede tener trucos que pueden hacer que sea más o menos fácil y práctico de usar. Veamos cuales son:

    • Tapa para el recipiente: no es un componente común de encontrar, pero una tapa que permita tapar el recipiente después de sacarlo de la base te ayudará. De esta manera se pueden guardar los ingredientes picados en el refrigerador hasta que se consuman o, en aquellos modelos en los que hay un accesorio para la mayonesa, dejar que las salsas descansen directamente dentro del recipiente sin tener que decantarlas.
    • Compartimiento de cable y carrete de cable: el cable no debe ser demasiado largo, pero debe poder llegar al enchufe sin obstaculizar el movimiento. Una longitud adecuada podría ser de unos 1,2 m. Los modelos más precisos desde este punto de vista también tienen un carrete de cable bajo la estructura donde el cable puede enrollarse cuando el aparato no está en funcionamiento
    • Pies antideslizantes: todos se han sentado en una mesa temblorosa y han pasado cinco minutos tratando de encontrar una solución que la haga estable y firme en la superficie de apoyo. Con los electrodomésticos el problema es igual de molesto, especialmente con aquellos en los que el movimiento de algunos componentes internos puede hacer que la estructura se tambalee e incluso moverla sobre la superficie de apoyo hasta que se caiga. Este riesgo, presente sobre todo en los aparatos especialmente ligeros, puede eliminarse fácilmente mediante pies antideslizantes o una junta de goma. Este material absorbe las vibraciones producidas por el motor y mantiene el aparato en su lugar
    • Limpieza: al tratarse de un objeto de uso cotidiano que entra en contacto con los alimentos, no hay que subestimar la limpieza de sus componentes. Por este motivo, es aconsejable asegurarse de que el recipiente y las cuchillas sean aptos para el lavavajillas, de modo que no tenga que lavar el molinillo a mano cada vez que lo utilice y no se arriesgue a lesionarse accidentalmente con la cuchilla durante la limpieza

5. Diseño

Podría dividirse en dos subcategorías de acuerdo con la estructura

Picadora clásica

En las trituradoras clásicas, el contenedor se coloca sobre una estructura fija y tiene una forma más plana , una bandeja . Por lo tanto, las cuchillas y los ingredientes tienen generalmente un espacio más grande para moverse, alcanzando así todos los ingredientes: en cambio, el recipiente bajono es ideal para los preparados que crecen en volumen como la crema .

Otra consecuencia es el mayor peso y el mayor volumen que tienen las trituradoras tradicionales en comparación con las trituradoras de «vidrio», pero también hay que decir que suelen tener motores más potentes y por lo tanto es comprensible que sean un poco más voluminosas. Mientras que las trituradoras de vidrio son más fáciles de recoger incluso en estantes altos y ocupan menos espacio, las trituradoras tradicionales pueden pesar hasta unos pocos kilos y necesitan más espacio.

Otros factores a tener en cuenta al elegir el molino

Materiales

No hay una gran variedad de materiales en la trituradora. En lo que respecta al contenedor, los modelos tradicionales suelen ser de plástico . Este material tiene la ventaja de ser ligero y económico . El vidrio se prefiere generalmente en las trituradoras que se conectan a la base de la batidora o en las licuadoras porque es más elegante, pero también más pesado . Tanto el vidrio como el plástico son materiales resistentes y aptos para el lavavajillas, sin embargo el plástico es más difícil de desechar y puede deteriorarse con el tiempo o volverse opaco, lo que no ocurre con los envases de vidrio. En lo que respecta al cuerpo de la máquina , el material utilizado es exclusivamente plástico .