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En el pasado, comprar una parrilla se trataba de elegir su marca preferida, ya que no había muchas opciones y los modelos disponibles eran prácticamente los mismos. Pero a lo largo de los años, las cosas han cambiado mucho a medida que surgen más y más tipos, como las parrillas de gas y de pellets.
Las parrillas de pellets y de gas son ahora dos de las opciones de parrillas más populares en el mercado, y muchos amantes de las parrillas las preferirán por su comodidad y relativa facilidad de uso.
Sin embargo, elegir entre las parrillas de gas y de pellets no siempre es un asunto sencillo, ya que cada una tiene sus aspectos positivos y negativos que pueden confundir. Pero, una vez que sepa lo que cada uno tiene para ofrecer y lo que le da una ventaja sobre el otro, la elección debería ser más fácil.
En este artículo, destacamos con más detalle de qué se tratan estas populares parrillas, sus pros y sus contras, y también brindamos una comparación en profundidad para ayudar a los amantes de las parrillas a tomar una decisión informada.
- Sears así como fuma con un rango de temperatura de 200-800 °F.
- El acabado de porcelana y esmalte Weber ayuda a evitar la oxidación y agrietamiento.
- NINJA WOODFIRE PELLETS: Desarrollado para Ninja Woodfire por los expertos en pellets de Bear Mountain, estos pellets naturales 100% de madera dura solo se utilizan para sabor, no para combustible, por lo que un poco va un largo camino.
- Mezcla multiusos: la proporción perfecta de cereza, arce y roble ofrecen un sabor equilibrado, suave y dulce que Combina perfectamente con todo. , especialmente pescado y verduras.
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Visión general
En comparación con otros tipos de parrillas, como las parrillas de carbón tradicionales, las parrillas de pellets y de gas son relativamente nuevas, ya que solo existen desde hace unas pocas décadas. Pero, no hay duda de que los dos se encuentran entre las opciones más populares del mercado. Sin embargo, las dos usan diferentes fuentes de energía y cada uno tiene sus pros y sus contras.
Descripción general de la parrilla de pellets
Las parrillas de pellets son más un ahumador que una parrilla, y es por eso que también se las conoce más popularmente como ahumadores de pellets.
Estos son aparatos eléctricos que se utilizan principalmente para ahumar, pero aún pueden funcionar como parrilla, y calentarán los alimentos indirectamente y la fuente del calor serán los pellets de madera comprimidos.
Las parrillas tendrán múltiples compartimentos que incluyen la tolva lateral donde se colocan los pellets y la olla de combustión donde se transfieren para que se quemen para producir el calor y el humo necesarios para cocinar los alimentos.
La mayoría de estas parrillas también tendrán un control de temperatura digital preciso para brindarle más control sobre el proceso de cocción, y son relativamente más fáciles de usar, ya que no hay mucho que deba hacer además de agregar más pellets y monitorear los alimentos.
Las parrillas de gas están diseñadas para facilitar su uso serán ideales tanto para uso en interiores como en exteriores. Y como su nombre indica, estos son los tipos de parrilla que funcionan con gas natural o propano.
Son perfectos cuando necesita asar algo a altas temperaturas durante un período más corto y, a diferencia de las parrillas de pellets, no requieren enchufarlas, son más portátiles y se pueden usar tanto en interiores como en exteriores.
Las parrillas de gas incluirán quemadores que permiten el calentamiento directo e indirecto y algunos modelos modernos también incluirán el quemador infrarrojo más eficiente.
Al igual que las parrillas de pellets, también se calentarán bastante rápido, y también puedes controlar la temperatura ajustando los quemadores. Mejor aún, en la mayoría de los lugares, el gas tiende a ser una fuente de combustible más barata y más disponible, por lo que su parrilla de gas será más económica de operar.
Parrilla de pellets frente a parrilla de gas
En general, las parrillas de gas y de pellets le ofrecerán más comodidad y velocidad que muchos otros tipos, y también son más fáciles de usar. Sin embargo, las similitudes probablemente terminan ahí, ya que se trata de parrillas bastante diferentes dada la diferente fuente de energía. Y aquí hay algunos puntos que los distinguen.
1. Impacto en el sabor de los alimentos
La primera y más importante diferencia entre las parrillas de pellet y de gas es el efecto que tienen sobre el sabor de los alimentos. Y dadas las diferentes características del combustible que utilizan, esta debería ser una diferencia obvia.
Las parrillas de pellets utilizarán pellets de madera que a menudo están hechos de serrín comprimido y al quemar estos pellets se produce una gran cantidad de humo que termina en la comida y, por lo tanto, le da un sabor ahumado agradable y distintivo.
Con las parrillas de gas, por otro lado, la comida no se beneficia de ningún sabor extra ya que el combustible se quema limpiamente sin ningún humo que agregue sabor. Por lo tanto, con las parrillas de gas, todo el sabor debe provenir de los ingredientes y condimentos.
2. Rango de temperatura
Con cualquier parrilla, la temperatura siempre es importante porque determinará los tipos de alimentos que puede cocinar y también qué tan rápido se cocinará. Por lo tanto, al elegir entre parrillas de pellets y de gas, el rango de temperatura es un factor crucial a considerar.
Las parrillas de pellets son perfectas para cocinar a fuego lento y a baja temperatura y hacen los mejores alimentos cuando la temperatura está entre 100 y 150grados. Sin embargo, estas parrillas también se pueden girar hasta 250 grados y, por lo tanto, permiten asar directamente los alimentos.
Para las parrillas de gas, por otro lado, la mayoría de los modelos no tendrán ningún problema para llegar a la marca de 250 grados, y algunos modelos más eficientes cocinarán hasta 300 grados.
3. Control de temperatura
Poder controlar la temperatura en su parrilla de gas fácilmente le asegurará tener más control sobre cómo se cocinan los alimentos para evitar que se cocine demasiado o demasiado.
Cuando se trata de control de temperatura, las parrillas de pellets son el claro ganador, ya que hacen uso de un control de temperatura electrónico que es más preciso para regular la temperatura.
Las parrillas de gas, por otro lado, requerirán que gire las perillas de los quemadores para alterar el flujo de gas que a su vez aumenta o disminuye la temperatura, pero no con tanta precisión como lo haría con las parrillas de pellets.
4. Cocinar versatilidad
Si bien es posible asar y ahumar tanto en la parrilla de pellets como en la de gas, debe quedar claro que será más conveniente fumar en la parrilla de pellets y asar los alimentos en una parrilla de gas.
Pero, incluso con eso dicho, la parrilla de gas parece ser la más versátil de las dos, ya que puede alcanzar altas temperaturas fácilmente para permitirle cocinar casi cualquier comida, y también puede modificarla reduciendo la temperatura y agregando astillas de madera a fumar comida.
Con las parrillas de pellets, es un poco difícil alcanzar las temperaturas súper altas requeridas para cocinar ciertos tipos de alimentos. Incluso si puede alcanzar estas temperaturas, no obtendrá ese dorado perfecto en sus bistecs como lo haría en una parrilla de gas.
5. Apariencia general
Una buena parrilla no solo tiene que cocinar bien, sino que también debe verse bien porque la mayoría de los verdaderos fans de la parrilla siempre estarán ansiosos por mostrar sus parrillas a familiares y amigos.
Cuando se trata de la apariencia, las parrillas de gas y pellets tienen un aspecto bastante distinto. Las parrillas de gas suelen tener un aspecto elegante y moderno y un acabado limpio, mientras que la mayoría de las parrillas de pellets tienen un aspecto más tradicional y rústico.
6. Facilidad de limpieza
Asar a la parrilla siempre termina con un poco de limpieza, por lo que no puede pasar por alto la facilidad de limpiar después del uso al elegir entre estas dos increíbles parrillas.
Si bien ambos son bastante fáciles de limpiar, debería ser obvio que las parrillas de pellets le darán un poco más de trabajo debido al mayor volumen de ceniza que dejan los pellets en llamas.
Con las parrillas de gas, no hay cenizas con las que lidiar, por lo que la mayor parte del trabajo se destina a eliminar la grasa. Además, las parrillas de gas tendrán menos componentes en el interior que los modelos de pellets que también tienen partes eléctricas para el control de la temperatura y el calentamiento, lo que requerirá un cuidado adicional y, por lo tanto, hará que la limpieza sea más agitada.
7. Costes iniciales y operativos promedio
También debe asegurarse de que no solo puede permitirse comprar la parrilla, sino que también podrá usarla sin problemas y sin problemas financieros.
El costo promedio de comprar una parrilla de gas tiende a ser relativamente más bajo de lo que gastaría en una parrilla de pellets. Las parrillas de gas tendrán un precio inicial de alrededor de 90 euros, mientras que la parrilla de pellets más barata se vende por alrededor de 300 euros. En cuanto al precio máximo, hay varios factores en juego, ya que puede obtener ambos tipos que se venderán al por menor por miles de euros.
En cuanto a los costes operativos, la parrilla de pellets también es más cara porque tendrá que pagar tanto por los pellets de madera como por la electricidad. Las parrillas de gas solo necesitan propano o gas natural, los cuales son bastante asequibles en la mayoría de los lugares.
- Potente y de alta calidad: 2 quemadores de alto rendimiento en acero aluminizado (7 kW); parrilla barbacoa con piezo seguro para un fácil encendido
- Distribución uniforme del calor: Rejilla en acero cromado (50 x 30 cm), parrilla de calentamiento que se extiende por todo lo ancho de la superficie del grill
- BARBACOA DE GAS CON 3 QUEMADORES: Barbacoa de acero al carbono, ideal para fiestas y comidas al aire libre. Cuenta con una parrilla con 3 quemadores individuales de acero inoxidable con encendido piezoeléctrico y cada potencia de 2,9 KW(potencia total es 8,7 KW), que se encienden mediante la chispa que emite el propio quemador después de accionar el botón
- ZONA DE TRABAJO Y ALMACENAJE: Esta barbacoa de propano cuenta con un armario inferior con puertas para guardar utensilios y accesorios varios, e incluso la bombona de gas. En ambos laterales dispone de mesas auxiliares para poner las bandejas de carne, hacer salsas, etc.
- Potente y de alta calidad: 2 quemadores en acero aluminizado de alto rendimiento (7,1 kW); parrilla barbacoa con piezo para un fácil encendido
- Infinitas de opciones de cocinado: Superficie de cocción con parrilla esmaltada (45 x 35 cm); asador de pollos con tapa abierta opcional (necesita accesorio no incluido)
Conclusión
Aunque tanto las parrillas de pellets como las de gas son fáciles de usar y convenientes, al final de cuentas son aparatos bastante diferentes y, por lo tanto, funcionarán para diferentes tipos de usuarios.
En última instancia, lo que elija entre los dos dependerá de varios factores, como su presupuesto, preferencias y el tipo de parrillada que tiene la intención de hacer con frecuencia y si puede pagar ambos, mejor.
