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Un café fresco, con granos recién molidos, tiene un sabor y un aroma especiales. Y para garantizarlo, lo ideal es tener un buen molinillo de café. Los modelos disponibles en el mercado son manuales o eléctricos y tienen diseños que varían desde los más antiguos hasta los más modernos.
¿No estás seguro de cómo elegir el tuyo? Entonces, consulta los consejos que hemos preparado para ayudarte en esta tarea. Consulta también nuestra clasificación, con los mejores molinillos de café manuales y eléctricos.
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Cómo elegir el mejor molinillo de café
Para elegir el mejor molinillo de café, observa algunos detalles del aparato. Comprueba si el funcionamiento es manual o eléctrico, el tipo de muela y la regulación de la molienda. Comprueba también la información sobre el tamaño y la capacidad del depósito.
Elige el tipo de molinillo: manual o eléctrica
Para elegir tu molinillo de café, el primer consejo es observar si el producto es manual o eléctrico. Porque, además de la diferencia obvia entre ambos, también tienen otras particularidades, que hacen que su uso sea más versátil. Te lo contamos.
Manuales: Además de encantar, ahorran energía
Los molinillos de café manuales fueron los primeros en aparecer en el mercado. Hay varios modelos, con diseños más rústicos, como los de hierro fundido, hasta los más modernos. Los molinillos manuales son ligeras y prácticas de utilizar y no requieren el uso de electricidad.
Sin embargo, se requiere más tiempo y esfuerzo físico para conseguir moler los granos. Puede que los molinillos manuales no sean los más solicitados para los días ajetreados, pero son estupendos para preparar pequeñas cantidades de café a diario. Además, son compactas y perfectas para transportarlas.
Eléctrico: afilado preciso en pocos segundos
Los molinillos eléctricos son incluso más prácticos que los manuales, porque en pocos segundos de uso, puedes obtener el café en polvo. Están disponibles en varios tamaños y diseños, así como con características adicionales, que permiten una molienda aún más precisa de los granos.
En algunos de estos productos, es necesario mantener pulsado el botón de funcionamiento. Sin embargo, hay modelos con funcionamiento automático, como una batidora. Sin embargo, si prefieres una picadora eléctrica, asegúrate de elegir el voltaje de acuerdo con el de tu red eléctrica (127 o 220 V).
Comprueba el tipo de molinillo, para conservar el sabor del café.
La muela, la parte que se encuentra en el centro de la estructura, se encarga de moler los granos. La mayoría de los molinillos tienen cuchillas de acero. Estas cuchillas son resistentes y realizan un molido preciso, sin embargo, pueden calentarse, incluso en los modelos manuales y esto acaba interfiriendo en el sabor del café.
Una alternativa es preferir las muelas cerámicas, que realizan un rectificado más homogéneo. Los molinillos de cerámica ayudan a conservar las características de los granos y, por tanto, a preservar el intenso sabor de un café recién molido. Además del material, también es importante comprobar la forma de la muela.
Las cuchillas, similares a las hélices de una batidora, son habituales en las picadoras eléctricas. Realizan una molienda rápida, pero acaban «cortando» el grano y esto puede interferir en el sabor del café. La muela del tipo cónico, en cambio, realiza el rectificado del grano y, por sí misma, ofrece un ajuste de la molienda.
Comprueba el ajuste de la regulación, para una molienda más precisa
El ajuste de la molienda se refiere al grosor del polvo de café, que puede ser más fino, medio o grueso. La mayoría de los molinillos manuales y eléctricas, tienen esta regulación, con ajuste manual. En otras palabras, tienes que moler los granos durante más tiempo, hasta alcanzar el grosor deseado.
Sin embargo, los modelos eléctricos pueden contar con ajuste automático de la regulación, realizando este trabajo solo y dejando tus manos libres. Tienen varios ajustes para garantizar una molienda aún más precisa, sin embargo, cuestan más. Ten en cuenta estas cuestiones a la hora de hacer tu elección.
Mira la información sobre la capacidad y el tamaño para un uso conveniente
El café molido debe consumirse rápidamente, para no perder su sabor. Por eso las marcas invierten en modelos capaces de moler una menor cantidad de granos a la vez. La capacidad del depósito de las moledoras más pequeñas es de entre 30 y 50 g.
Algunos modelos más grandes, tienen un depósito para moler 400 g de grano, a la vez. La capacidad del depósito también está relacionada con el tamaño del producto. Los molinillos más pequeños y prácticos tienen una altura media de 18 cm y un diámetro de 10 cm.
Los modelos con un depósito de mayor capacidad pueden alcanzar los 36 cm de altura y los 20 cm de diámetro, un tamaño similar al de una cafetera. Esta información ayuda a quienes tienen menos espacio disponible en la cocina y buscan productos más compactos para facilitar el almacenamiento.
